나물 반찬에 생선구이, 엄마손맛 식탁

집에서 만들자니

망설여지는 요리들이 있어요.

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청국장같이 냄새가 많이 나는 음식이나

돈가스, 튀김처럼 기름이 막 튀는 음식이요.

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그 대표적인 것 중 하나가

<생선구이> 아닐까 싶은데요.

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너무너무 맛있지만

하루 종일 냄새가 빠지지 않아서

집에서는 잘 안 하게 되더라고요.

노릇노릇 적당히 굽는 것도 쉽지는 않고요.

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그런데!!

고성에 가셨다면

엄마가 정성을 들여 차려주는

생선구이 식당이 있습니다.

꼭 드시고 오셔야 해요!

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<허영만의 백반 기행>

고성 편에 나와서

이미 유명한 식당이죠.

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고성 쌍둥이 식당은 대진항 근처에 있는데요.

무료 공영 주차장에 차를 대고

걸어서 2분이면 도착할 수 있습니다.

메뉴는 물곰탕, 대구탕도 있고요.

겨울에 인기가 많은 도치알탕,

도루묵찌개도 팔고 있습니다.

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12월~1월에는 역시나,

도루묵찌개가 가장 인기가 많다고 해요!

그럼에도 저는!!

쌍둥이네의 근본을 확인하고자!!

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도루묵찌개의 유혹을 뿌리치고,

<생선구이>를 시켰습니다!

기본 반찬은 평범했는데요.

고사리나물, 무생채, 오이무침, 콩나물무침,

꼴뚜기 젓갈, 김치, 어묵볶음이 나왔어요.

(반찬 리필은 넉넉하게 해주십니다!!)

그리고 뜨끈한 미역국을 주셨는데요.

찬바람에 움츠려들었던 몸이

사르르 펴지는 맛!

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간이 딱 맞는 미역국이었어요!

(미역국도 리필해 주십니다~!)

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그리고,

주방에서 고소~~한 냄새가 진동을 하더니

큰 접시에 나온 생선 4마리.

(2인분 기준으로 주셨어요)

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얼마나 굽기가 완벽한지

겉바속촉이 보기만 해도 느껴지더라고요!!

살이 별로 없어서 가자미를 별로 안 좋아했는데,

쌍둥이네 가자미는

살이 통통하게 올라 있어서

먹을만하더라고요!

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부드러운 속살은 신선해서

군내 없이 사르르 녹았고요~

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임연수는 겉바속촉의 진수!

고추냉이 간장에 콕콕 찍어 먹으니

너~~무 고소하고 기름진 거 있죠?

열기라는 생선도 나왔는데요.

음.. 굴비와 비슷한 식감인데

좀 더 부드럽다고 해야 할까요?

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열기도 살이 꽤 많아서

정말 신나게 먹었어요!

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종류가 여러 가지 나오니까,

각 생선의 맛을 음미하면서

비교하는 재미도 있더라고요.

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집에서는 보통 한 끼에

생선 한 종류만 먹잖아요?!

고등어 사이즈는 대자 중에서도 대자!

얼마나 신선한지

살이 탱글탱글~ !

좋은 재료를 알맞게 조리해 주셔

참, 만족스러운 식탁이었습니다!

공깃밥이 부족해서

밥도 추가해 먹었는데요!

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고소한 생선과

엄마 손길로 만들어진 반찬들로

식사를 했더니,

나올 때는 속이 참 편안하고 따뜻하더라고요.

찬 바람도 이겨낼 수 있을 것처럼요!

생선과 나물 반찬

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화려한 밥상보다

나물 반찬 몇 가지와

금방 구워낸 생선구이로 채워진 밥상이

그리울 때가 있어요.

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특히 속이 시려울 때

엄마 밥상이 참 그리워지죠.

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고성에서 편안한 한 끼를

찾고 계신다면,

대진항에서

생선구이는 어떠실까요?

???? 소소여행 Tip ????

-쌍둥이식당-

-넓은 무료 주차장을 이용하세요-

-07:00~18:00 아침식사 가능해요-

• - 휴일은 네이버에서 확인하고 방문해 주세요-

-주변 가볼 만한 곳: 대진항, 화진포해양박물관, 화진포-

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