한민시장 투어 필수 코스! 대박홍두깨칼국수

대전 지역의 전통시장을 꼽으라면 대부분 대전역 인근의 중앙시장을 떠올리겠지만,

중앙시장만큼이나 꽤 유명한 곳들이 많은데 그중 한곳이 한민시장입니다.

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"한민시장"은 대한민국 우수 전통시장으로 인증받은

천객만래(千客萬來) 시장으로 1981년 3월 개장하여,

시민들의 일상이 되는 문화관광형시장으로 발돋움하고 있지만,

타지에서 오는 관광객에게 홍보는 조금 미흡해 보입니다ㅠㅠ.

오늘은, 막창 골목을 비롯해 다양한 먹거리가 있는 대전 서부의 한민시장에 있는

착한가격업소 '대박홍두깨칼국수'를 소개해 보겠습니다.

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전국을 여행하다 보면, 대전처럼 칼국수집이 많은 곳이 드물어요. 물론 빵집도 빼놓을 수 없겠지만....

둘 다 밀가루가 주재료인데, 그 원인을 찾아보니, 6.25 전쟁 이후 미국의 원조로

대전역과 주변에는 대규모의 밀가루 구호물자가 집중적으로 들어와 대전에서 전국 각지로 밀가루가 분배되는 과정에서

대전은 밀가루를 손쉽게 구할 수 있는 도시로 자리 잡게 되면서 칼국수·빵 같은 밀가루 음식이 빠르게 대중화될 수 있었다고 합니다.

특히 대전역 주변과 옛 도청 인근의 칼국숫집들이 유명했고

저가의 두부두루치기와 함께 판매하며 매스컴에 소개된 후부터는

가격적인 메리트가 사라져 한동안은 잊고 살고 있었고

어느새 칼국수 가격이 1만 원에 가까운 시대에 살고 있습니다. ㅜㅜ

주간조선, 2025.1.31. 김혜인 기자 기사에서

그러나 "대박홍두깨칼국수"는 시간을 거슬러 10년 전 가격입니다.

맛집의 공통적 특징이 메뉴가 적은 단일 메뉴가 많지만, 이곳은 메뉴가 엄청나게 많아 보입니다.

하지만, 크게 보면 밀가루와 홍두깨를 사용하는 국수와 만두, 그리고 비빔밥으로 구분됩니다.

한민시장 중앙에 자리하고, 저렴한 가격인 이유로 식사 시간이 아니더라도 손님이 많고,

주문과 동시에 결제하는 선불조건입니다.

식당의 구조도 다른 곳과는 조금 다릅니다.

위에서 보이는 입구로 입장을 하면, 바로 홍두깨가 놓인 대형 도마 위에 반죽이 올려져 있고,

대형 솥들이 즐비한 주방을 지나쳐 홀로 입장하게 됩니다.

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한번 가본 사람이라면, 자리에 앉기 전에 입장을 하면서 주문하고 계산을 끝낸 후 자리를 잡습니다.

주문 즉시 바로 면이 삶아지고 만두가 찜기에 올려지는 모습 등을 볼 수 있습니다.

선불조건 이외, 가격이 저렴한 만큼 특별한 것은 첫 반찬부터 셀프서비스라는 것도 잊지 말아야 합니다.

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면의 색이 특별한 것은 매생이와 함께 반죽했기 때문이라 합니다.

진주식 냉면처럼 화려하지도 않고, 양이 많지도 않고 소박합니다.

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어릴 적 5일장에서 어머니가 사주시던 맛.

홀도 넓고 가성비 높은 합리적인 가격의 다양한 메뉴로 인기 만점.

매스컴으로 알려진 대전 맛집들과 꼭 비교해 보길 바랍니다.

후회 없는 선택이 될 것입니다..^^

#대박홍두깨칼국수주차

인근 도로에 주차하시면 교통에 큰 문제가 생길 수 있습니다.

한민시장고객전용주차장에 주차하시면 1시간 무료 + 식당이용시 1시간 추가 무료주차가 가능합니다.

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