안녕하세요, 울진군 알리미입니다. :)

오늘의 울진 맛거리는

울진의 특산물인 신선한 표고버섯과

콩나물로 영양만점 콩나물밥 레시피를

소개해 드리려고 합니다.

간단하면서도 건강하고 맛도 좋아서

별다른 반찬 없이도 즐길 수 있는 메뉴입니다.

울진 특산물 표고버섯이란?

울진은 천혜의 자연환경으로

다양한 특산물을 자랑합니다. 그 중에서

표고버섯은 뛰어난 품질과 맛으로

많은 사랑을 받고 있는 특산물입니다.

자연재배 방식으로 육질이

단단하고 진한 향과 쫄깃한 식감이 일품입니다.

그럼 지금 바로! 표고버섯 콩나물밥

레시피를 살펴보도록 하겠습니다.

표고버섯 콩나물밥

레시피 출처 및 사진: 홍보단 김정언

울진 대표 친환경농산물 브랜드 생토미

쌀을 깨끗이 씻어서 30분 정도

물에 불려주세요.

혼합곡을 사용하여 더욱

풍부한 식감과 영양을 채워줘도 좋습니다.

표고버섯은 물에 담궈 충분히 불려주세요.

그래야 밥을 지을때, 표고버섯이 물을

많이 먹지 않기 때문에 미리 물을

먹게 해주시면 됩니다~!

콩나물도 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

이제 밥솥에 쌀, 표고버섯, 콩나물을 넣어

밥을 짓습니다. 밥이 완성되면

10분 정도 뜸을 들여주세요~

밥이 준비 되는동안, 양념장을 만듭니다.

양념장은 숟가락 기준으로

진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 반큰술,

들기름 1큰술, 매실 1큰술, 파 조금으로

만드시면 됩니다.

밥에 양념장을 조금씩 넣으면서

비벼드시면 꿀맛입니다. :)

단독으로 먹어도 맛있지만,

다양한 반찬들과 함께 곁들여 드시면

더욱 영양만점 감칠맛나는 식사가 완성됩니다.

다양하 반찬 요리 레시피와

표고버섯 콩나물밥 영상으로 보기↓↓