[나의 경기도 2월호] 설날 떡국 한 그릇, 프리미엄 경기미로 업그레이드해 볼까?

떡국떡 그라탱

재료

떡국떡 300g

빨간 파프리카 1/2개

노란 파프리카 1/2개

양파 1/2개

청고추1개

모차렐라 치즈 180g

슬라이스 치즈 3장

스파게티 토마토소스 400g

파슬리 가루 약간, 식용유

조리과정

1 준비한 파프리카와 양파는 한 입 크기로 썰고,

청고추는 송송 썬다.

2 팬에 식용유를 살짝 두르고

파프리카와 양파, 청고추를 넣고 볶는다.

3 양파가 투명해지면 떡국떡을 넣어 볶는다.

4 떡국떡이 다 익으면

스파게티 토마토소스를 넣고 골고루 섞는다.

5 그라탱 그릇에 재료를 옮겨 담고

슬라이스 치즈와 모차렐라 치즈를 올린다.

6 오븐에 넣고 180℃에서 20분 정도 익힌다.

(Tip! 오븐 대신 전자레인지도 좋아요!)

7 오븐에서 꺼낸 뒤 파슬리 가루를 뿌린다.

오색 조랭이떡국

재료

오색 조랭이떡 300g

코인 육수 2개(물 300~350ml당 1개)

달걀 2개

다진 마늘 1/2스푼

국간장 1스푼

대파 약간

조리과정

1 오색 조랭이떡은 물에 불린다.

2 냄비에 물 600~700ml를 붓고 끓인다.

3물이 끓을 동안 달걀지단을 준비하고,

대파는 송송 썬다.

4 물이 끓으면 코인 육수와 다진 마늘,

국간장을 차례로 넣는다.

5 오색 조랭이떡을 넣고 떡이 익으면 불을 끈다.

6 그릇에 담은 뒤 준비한 달걀지단과

대파를 고명으로 올린다.