1년 전
6월 제철음식 추천(6월 제철 식재료 추천, 6월에 맛있는 음식)
안녕하세요~
결초보은입니다~☆
오늘은
평소에도 맛있지만
제철이라 더 맛있는
6월 제철음식을 소개해드릴께요~
살구
살구는
살구나무의 열매로
과실은 식용으로 사용하고
씨의 알맹이는 한약재로도 쓰입니다.
효능 :
비타민A 가 많아 눈 건강에 도움이 되고
야맹증 예방에도 효과가 있으며
항산화 성분인 라이코펜이 풍부하여
피부노화를 방지 합니다.
구입방법 :
노르스름한 색이 고르게 퍼져 있으며
껍질에 상처가 없는 단단한 것을 고릅니다.
손질 및 보관법 :
흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 완전히 뺀 후 섭취합니다.
보관은 상온에서 7일 정고 가능하나 물러질 수 있기때문에
밀폐용기에 넣은 후 냉장고에 넣고 먹는 것이 좋습니다.
방울토마토
토마토는 과채류 숙성채소로 체리토마토라는 영어이름처럼
크기가 작고 새콤달콤합니다.
효능 :
피로회복에 도움을 주고 소화,숙취해소에 좋으며
혈압을 낮추는데 도움을 주고
리코펜,퀘르세틴이라는 항산화 성분이 다량 들어 있어 세포의 노화를 막아줍니다.
구입요령 :
꼭지가 싱싱하게 잘 붙어있고, 과실이 둥글고 풍만하며
색상이 일정하고 풋내가 나지 않는 것이 좋습니다.
손질 및 보관법 :
방울토마토는 꼭지가 달려 있으면
계속 성장을 하려고 하여
노화하면서 물컹해지기 때문에
꼭지를 꼭 따서 보관합니다.
보관시에는 꼭지를 따고 깨끗이 씻은 후 물기를 닦은 후
키친타올에 싸고 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관합니다.
그럼 1~2주 신선보관이 가능합니다.
매실
매실은 매화나무의 열매로 원산지는 중국입니다.
삼국시대부터 재배되어 오늘날까지 음료, 장아찌, 차 등
다양하게 활용하고 있습니다.
효능 :
숙취의 원인성분을 분해하는 효소가 들어 있어 숙취해소에 좋으며
피크르산이 독성 물질을 분해하고 살균작용을 하여 회를 먹을때
매실장아찌를 함께 먹으면 식중독을 예방할 수 있습니다.
구입요령 :
색이 선명하고 흠이 없고 벌레먹은 흔적이 없으며
알이 고르며 단단것을 고릅니다.
손질과 보관방법 :
매실을 베이킹소다를 넣은 물에 담근 후
흐르는 물에 손으로 비비면서 불순물을 제거하고
매실의 꼭지가 있는채로 매실청을 담그면
맛이 쓰기 때문에 꼭지를 따줍니다.
밀폐용기에 담은 매실은 냉장고에서 1년정도 보관이 가능합니다.
오늘도
6월의 맛있는 제철 음식 드시면서
건강하고 행복한 날 되세요~
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