보은염소금빵을 즐길 수 있는

담마 베이커리 카페

담마베이커리카페

전북특별자치도 고창군 고창읍 중앙로 330 1층 담마베이커리카페

오랜 시간을 거슬러 특별한 인연을

이어가고 있는 먹거리를 즐길 수 있는

담마 베이커리 카페를 다녀왔습니다.

위치는 고창읍 월곡택지 뉴타운 인근

고창읍사무소가 있는 건물 1층에 있습니다.

담마 베이커리 카페는

‘천연발효빵’을 만들어 파는 베이커리 카페입니다.

맛있는 빵을 구경하기 전

카페를 전체적으로 돌아봤습니다.

넓은 공간에 다양한 분들이 오셔서

책도 보고 대화도 나누고

편안히 휴식을 취할 수 있어 좋았습니다.

약 100평가량의 넓은 공간에서

다양한 전시, 교육, 문화활동을 진행하고 있어

대관도 가능하다고 합니다.

담마 베이커리 카페는

‘천연발효빵’에 대한 열정이

가득하신 분들이 만들고 있습니다.

선운사를 창건하신 검단선사께서

선운사 주변 생계가 어려우신 농민분들에게

소금 만드는 법을 가르쳐 주셔 생계를 유지하면서

살아갈 수 있었다고 합니다.

그 후로 검단선사에 대한 감사한 마음을 담아

선운사에 소금을 공양 올리면서

‘보은염’이라고 불린 유래가 있다고 합니다.

담마 베이커리 카페에서 파는 ‘보은염소금빵’은

전통방식으로 만들어 많은 정성이 들어가는 방법으로

만들어진 ‘보은염’을 사용한다고 합니다.

‘보은염’은 긴 시간 바닷물을 끓여서,

소금을 거르고 건조시켜 만드는 방식으로

끓여만든 소금 ‘자염’이라고 합니다.

자염은 하늘이 빚은 소금이라 하여

최고급 소금으로 분류된다고 합니다.

방문한 날이 주말이라 많은 분들이 오셔서

담마 베이커리 카페에서만 맛볼 수 있는

보은염 소금빵을 비롯한

다양한 빵을 구매하고 계셨습니다.

보은염 소금빵 외에도

다양한 디저트가 준비되어 있습니다.

메뉴 참고해 주세요

당일 만든 건강한 먹거리와

‘보은염’소금빵을 판매하시며

매출액의 일부를 장학금으로

기부하신다고 합니다.

과거 검단선사께서 ‘보은염’으로 지역민을 생각해

도움을 주신 부분 같아요

고창벚꽃축제 전에 다녀와

담마 베이커리 카페의 맛있는 커피를 마시며

벚꽃축제 안내문을 함께 보며 바깥을 보았습니다.

핑크 핑크 한 느낌이 상큼하고 좋았습니다.

이번 벚꽃축제 포스터 와 문구 디자인이 좋아요.

‘보은염소금빵’ 과 바질을 가미한 ‘바질토마토베이글’을

맛있는 커피와 먹어보았습니다.

특별한 의미를 담은 보은염으로 만든 소금빵은

촉촉하고 부드러운 식감과 고소한 맛이

매력적이었습니다.

바질토마토베이글 역시

바질의 향이 잘 담겨있어 맛이 좋았습니다.

저도 처음 알았는데

소금빵위에 있는 소금은 열에 강한 소금이라고 하네요

보은염인 자염소금은 촉촉하게 녹아

하늘이 빚은 특별한 맛을 내주는 거 같아요.

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아이스 아메리카노는 적당한 산미와

고소함 풍부한 풍미가 인상적이었어요

인디아 원두를 사용하신다고 하는데

한마디로 꿀맛 커피입니다.

꽃 피는 봄,

아름다운 우리 고장 고창의 자연을 즐겨보시고

세상 어디에서도 맛보기 힘든 하늘이 내린 선물인

‘보은염’소금빵을 드시러

담마 베이커리 카페에 들러보시길 추천드립니다.

담마 베이커리 카페

전북특별자치도 고창군 고창읍 중앙로 330 1층 담마 베이커리 카페

063-564-9340

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