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❝철가방에서 오너 셰프까지❞

임태훈 셰프의 요식업

창업 이야기 (feat. 흑백요리사)

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넷플릭스 《흑백요리사》에서

깊은 감동을 전한

철가방 요리사 임태훈 셰프가

양천구를 찾아옵니다! 🍳

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배달원에서 시작해

자신만의 중식당 ‘도량’을

일궈내기까지,

수많은 현장 경험과 노력으로 다져진

현실적인 창업 과정

외식업 운영 노하우를

아낌없이 나눕니다.

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예비 창업자와 소상공인 여러분의

많은 관심과 참여 바랍니다. 😊

신청기간

~ 선착순 마감시까지

모집대상

요식업 창업 및 매장 운영에 관심 있는 양천구민 누구나 300명

강연일시

2026. 11. 27.(금) 10:00 ~ 12:00

강 사

임태훈 셰프 (중식당 ‘도량’ 오너 셰프)

- 넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁》 출연

- JTBC 《냉장고를 부탁해》, MBN 《전현무계획》 등 다수 출연

강연내용

구분

주요 내용

① 맨손 창업 로드맵

• 배달원에서 오너 셰프까지의 성장 스토리

• 현장 실무 중심 기술 습득 및 준비 과정

• 초기 자본금·상권 입지 선정 현실 조언

② 메뉴 차별화 & 매장 운영

• 대중 메뉴 기반 시그니처 메뉴 개발법

• 효율적인 주방 동선 및 메뉴 라인업 구성

• 홀 고객 응대 및 재방문 유도 리뷰 관리

③ 외식업 실패 예방 전략

• 실제 겪은 사업 시행착오 및 극복 사례

• 배달형 vs 홀 중심 매장 운영 특성 비교

• 지속 가능한 롱런 매장 및 사업 확장 방향

④ 현장 소통 Q&A

• 예비창업자·소상공인 1:1 맞춤 고민 상담

• 아이템·상권·운영 전반 즉문즉답 토크쇼

신청방법

온라인 구글폼을 통한 신청서 접수

🔻 신청 바로가기🔻

장 소

해누리타운 2층 해누리홀

(양천구 목동동로 81)

이 블로그의 체크인

배달 가방 하나로 시작해 대한민국 대표 셰프로 자리매김한 임태훈 셰프의 진솔한 창업 도전기!

여러분의 성공적인 외식업 창업을 위한 든든한 나침반이 되어 드립니다.

양천구민 여러분의 많은 신청 바랍니다.

문의｜양천창업지원센터

☎ 02-2604-1471

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