대구중구가족센터에서 열린 가족 사랑의 날, 고추장&쌈장 만들어보셨나요?

매주 수요일, 대구중구가족센터는

가족의 의미를 되새기고

바쁜 일상 속에서 가족 간

소통을 도모하기 위해

'가족 사랑의 날' 프로그램을 운영하고 있어요.

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예술과 기술이 융합되는 무대,

그리고 관객이 적극적으로

참여하는 현장을 기대하며

나는 공연 시작 한 시간 전에

미리 공원에 도착했죠.

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▪일시 : 2025년 5월 28일(수) 19:00~20:00

▪장소 : 대구 중구가족센터 3층

프로그램실(남산로 53-1)

▪문의 : 053-431-1230

▪프로그램 : 전통 요리 체험

(고추장, 쌈장 만들기)

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이번 5월 28일은 특별히

전통장 만들기 체험을 통해

세대 간 문화 전승의 의미와 가족 간

협력의 가치를 느낄 수 있는

시간으로 마련되었어요.

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전통 장류는 우리 조상들의 삶의 지혜가

스며든 발효 음식이죠.

이날의 체험은 바로 이 소중한

‘한국의 맛’을 가족이 함께 빚는

시간으로 꾸며졌어요.

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시작 전부터 프로그램실은

웃음소리로 가득했어요.

3~4인 가족 단위로 접수한 10여 팀이

프로그램실을 가득 채웠어요.

아이들은 신기한 장 만들기 도구와

재료들을 호기심 가득한 눈빛으로

바라보며 강사님의 수업에 집중하는 중이었죠.

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강사님이 고추장을 만드는 법을

동영상을 통해 설명한 후

고추장 재료 키트를 가족들에게

분배하면서 드디어 실전의 시간!!!

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정성스럽게 구성된 키트에는 엿기름,

고춧가루, 찹쌀가루, 소금 등 필요한 재료와 함께,

사용법이 담긴 소책자까지 포함되어 있었죠.

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아이들은 두 손으로 키트를

꾹 움켜쥐고 “우리 집 거야!”라며 웃었고,

부모님들은 익숙하면서도 설레는 표정으로

구성품을 하나씩 꺼내 살펴보았어요.

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아이들이 작은 손으로 유리병을 꼭 붙잡고,

고춧가루가 천천히 흘러내리는 모습을

지켜보며 숨을 죽인 듯 집중하고 있었어요.

아이들은 “이건 뭐야?” “언제 넣어?”라고 묻고,

부모님들은 “조금씩, 천천히…”라고

대답하며 가르쳐 주었어요.

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이제 본격적인 ‘섞기’의 시간.

아이들의 손에는

작은 나무주걱이 쥐어졌습니다.

조심스럽게 원을 그리며 저어가는 아이의

눈빛에는 진지함이 가득하네요^^

때로는 부모가, 때로는 아이가 재료를 붓고

섞으며 역할을 나누는 모습에서 가족은

하나의 팀이 됩니다.

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고추장 만들기의 마지막 하이라이트,

바로 ‘조청 넣기’. 조청이 들어간 순간부터

고추장의 질감은 확연히 달라졌어요.

그리고 아이들은 더욱더 초집중!!!

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아이들은 주걱을 천천히 저으며 손끝에

전해지는 점도를 느꼈고

엄마는 그런 모습을 흐뭇하게 바라봤지요.

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마지막 주걱질까지 마친 가족들은 만든

고추장을 살짝 맛보는 시간을 가졌어요.

아이들은 조심스럽게 주걱 끝을

찍어 입에 넣었고,

그 순간 다양한 표정들이 피어납니다.^^

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어떤 아이는 눈을 동그랗게 뜨며

“음~ 맛있어!”라고 외쳤고,

또 어떤 아이는 엄마를 바라보며

고개를 끄덕입니다.

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강사님은 “이 고추장은 2주 정도 숙성 후

냉장 보관하면 가장 맛있다"라며 보관법도

꼼꼼히 안내해 주셨고, 아이들은 벌써부터

“우리 집 고추장은 언제 먹을 수 있어요?”라며

기대에 찬 질문을 던졌습니다.

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고추장 만들기 다음으로는 쌈장 만들기였지만,

시간 관계상 강사님이 만들어주는 쌈장으로

각종 야채를 시식하는 시간이 다가왔어요.

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강사분은 쌈장을 만들고, 아이들은

그 앞에 서서 메주 냄새를 맡기 시작했어요.

어떤 아이는 조심스레 코를 가까이 댄 뒤

“우와, 이상한데 좋아요!”라며 웃었고,

또 어떤 아이는 “이 냄새가 장 맛이구나!”라고

말하며 메주의 향을 느꼈습니다.

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쌈장 시연이 끝나자 기다리던

시식 시간이 시작됐어요.

엄마가 오이를 반 잘라 쌈장을 찍어 건네주면,

아이는 머뭇거리다 입에 쏙— 고개를

끄덕이며 “음~ 맛있어!”라는

말이 절로 나왔어요.

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쌈장의 구수한 맛과 채소의 아삭함이

어우러진 이 조합은, 아이들에게 전통 음식이

어렵지 않고 친숙하다는 인식을

자연스레 심어주는 시간이 아니었을까요?

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고추장 만들기로 시작된 ‘가족 사랑의 날’은

어느새 쌈장 시식까지 이어지며, 온 가족이

함께한 풍성한 저녁으로 마무리됩니다.

한 시간 남짓의 프로그램이었지만,

각 가족은 ‘직접 만든 고추장 한 병’ 이상의

가치를 집으로 가져갔겠죠?^^

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모든 가족들이 서로 도우며 자연스럽게

협업하고, 아이들이 주도적으로 체험에

참여하는 분위기가 너무 보기에 좋았어요.

강사님은 마지막 인사를 전하며

“장 하나에 담긴 정성은

결국 가족 간의 신뢰입니다”라고 말했고

그 말은 이날 프로그램을

완벽히 요약해 주는 한마디였지요.

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이번 ‘가족 사랑의 날’ 체험은

전통 요리 체험이라는 점을 통해 가족 간의

소통과 협업, 그리고 전통 식문화에 대한

경험과 존중을 나누는 소중한 시간이었어요.

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고추장을 만드는 과정에서는 아이들의

호기심이, 쌈장을 맛보는 시간에는

가족의 웃음이 피어났고,

하나의 유리병 안에는 단지 고춧가루와

메주가루가 아닌 사랑, 정성,

그리고 추억이 담겨 있습니다.

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‘가족이 함께 만든 음식은 그 어떤 외식보다

따뜻하다’는 사실을 다시금 느낀 저녁이었어요.

다음 ‘가족 사랑의 날’에는

또 어떤 이야기가 기다리고 있을까요?

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