진천 밥맛 좋은 집 곰가내, 진천 일등미로 지은 돌솥밥 정식

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건강한 밥상은 보약이라고도 합니다. 맛있는 쌀, 신선한 제철 농산물로 완성된 맛있는 한 끼는 기분까지 좋게 하지요, 그러한 밥상을 진천 곰가내에서 즐겨보았습니다. 1997년 시작된 곰가내는 향토음식 경연 대회 금상, 충청북도 밥맛 좋은 집, 진천군 향토맛집, 중소벤처기업청의 백년가게에 선정된 진천군의 모범음식점입니다. 진천 일등미로 지은 돌솥밥 정식이 주메뉴입니다.

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백곡저수지 인근 백곡면 구수리 도로변으로 위치하였습니다. 가벼운 나들이로 진천종박물관, 역사테마공원, 백곡호를 찾는 분들의 연계코스로 좋습니다. 아담한 2층 규모의 식당은 주변으로 장독대와 조경수 등이 아기자기하게 꾸며져 볼거리도 풍성하였습니다. 실내는 바깥에서 볼 때마다 훨씬 넓습니다. 큰 홀을 지나 안쪽으로 또 하나의 홀이 있고 삼삼오오 모임을 즐길 수 있는 룸도 있습니다. 다육식물과 식물이 많아서는 마치 미니 식물원을 방문한 듯한 느낌도 받게 됩니다.

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식당에 들어서자마자 약 26년의 깊은 내공을 확인하게 됩니다. 진천군 모범음식점, 충청북도 밥맛 좋은 집, 클린 음식점, 향토맛집, 충청북도 우수 모범업소 진천군 지정 제3호 생거진천 쌀밥집, 진천군 착한가게 100호점, 백년가게 등 그동안의 이력이 벽면에 가득하네요. 그러한 내공은 밥상과. 계속되는 사람들의 행렬로 확인할 수가 있었습니다. 11시 이른 방문으로 식당은 비교적 한산하였는데 나올 즈음에는 식당이 꽉 찰 만큼 사람들의 발길이 계속 이어졌습니다.

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진천 곰가내는 전국에서도 우수한 품질을 인정받은 생거진천 일등미만을 사용하고 있었습니다. 밥은 주문과 함께 짓는 돌솥밥이 기본이며 된장과 청국장은 손수 담그고 식당 주변의 텃밭에서 직접 재배한 채소를 사용한 유기농 한상차림입니다. 밥이 지어지기까지 약 20분이 소요되는 만큼 기다림이 싫은 분들이라면 예약 후 방문을 추천합니다. 창가와 벽면을 따라 식물들이 가득하여 기다림이 지루하지만은 않았습니다.

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주말의 경우 3종 돌솥밥 정식으로 운영되네요. 전복영양밥정식, 영양밥정식, 쌀밥 정식으로 돌솥밥, 황태구이, 청국장이 기본입니다. 밤, 대추, 전복이 올라간 영양밥과 전복 영양밥에는 오리훈제가 더해집니다. 그중 기본 코스인 쌀밥 정식을 주문하였습니다. 돌솥밥에 앞서 2가지 드레싱이 올려진 샐러드, 묵은 나물, 김치, 미역무침, 젓갈, 무 조림 등 정갈한 8찬 밑반찬이 차려집니다. 노릇노릇 맛있게 구워진 황태구이와 보글보글 끓는 청국장이 그 뒤를 따르네요.

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쌀밥 정식은 진수성찬은 아니었으나 엄마의 손맛이 느껴지는 정갈한 한상입니다. 모든 반찬이 신선하면서도 깔끔합니다. 직접 재배한 채소를 재료로 바로 조리되어서는 밥맛을 좋게 합니다. 양념이 잘 배인 황태는 촉촉한 식감도 좋고 직접 발효시킨 청국장은 냄새도 거의 없고 담백하면서도 구수합니다.

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무엇보다 진천일등미로 지은 돌솥밥의 밥맛도 좋습니다. 좋은 쌀만을 거두어내는 기름진 땅 생거진천쌀로 윤기가 흐릅니다. 하얀 쌀밥과 두부와 야채가 듬뿍 들어간 청국장은 환상적인 조합입니다. 자극적이지 않은 밑반찬에 구수한 청국장까지 더해진 밥상은 아주 기분 좋은 한 끼였습니다.

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한 그릇을 모두 비우고도 약간 부족함이 느껴졌던 식사는 뜨끈한 숭늉과 눌은밥까지 먹고 나니 포만감이 밀려옵니다. 입도 위도 깔끔해지는 맞춤형 디저트였습니다. 정신없이 먹고 나니 모든 그릇이 비워졌네요. 참고로 기본 반찬의 경우 리필도 가능하였습니다.

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식사를 마친 후 커피 한 잔을 뽑아들고는 장독대로 이어지는 옛 생활용품도 잠시 둘러봅니다. 많은 식물에 더해 주인장의 세심한 손길이 곳곳으로 묻어났습니다.

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생거진천 진천쌀밥집 곰가내에서는 갓 지은 쌀밥에 직접 재배한 채소를 사용한 유기농 한상차림을 마주하게 됩니다. 진수성찬은 아니었으나 반찬 하나하나에 엄마의 손맛이 느껴지는 기분 좋은 밥상이었습니다. 가벼운 나들이길 어디를 갈까 고민하게 된다면 진천 곰가내를 찾아보아도 괜찮겠습니다.

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