제주의 향토 음식을 찾아 떠나는

<제주향토미식회>

- EP 15. 동진식당 -

제주의 향토음식은 청정 들녘과

바다에서 나오는 다양한 재료를 이용해

특별한 맛과 풍미를 제공합니다.

향토음식점이란?

지역 고유의 맛을 내거나

이를 기본으로 개발된 새로운 음식을

취급하는 식당으로 2015년도부터

제주특별자치도가 지정한 식당을 말합니다.

제주특별자치도가 선정한

향토음식점을 소개하는 <제주향토미식회>,

제주 고유의 맛을 지금 바로 만나보시죠!

동진식당

(2023년 향토음식점 지정)

"제주공항 근처 맛집!

베지근한 제주의 맛, 동진식당"

📍 제주시 용화로 51-1

⏰ 시간 08:00 - 19:00

❗❗ 매달 1,3번째 일요일 정기 휴무

📞0507-1431-0427

공항에서 차로 10분 거리,

'동진식당'은 제주공항 근처 맛집인데요!

입구부터 향토음식점 현판이 걸려 있었어요.

동진식당은 2023년, 고기국수, 돔베고기, 몸국,

고사리육개장 메뉴로 향토음식점에 지정되었답니다.

가게 바로 앞으로 주차장이 있어 편하게 주차할 수 있었어요.

주차장에는 '탐나는 한 그릇 행복을 드립니다.'라는 문구가 적혀있었는데요!

어떤 뜻일지 정말 궁금하지 않나요?

가게 내부는 테이블 사이의 간격이 넓어

앉기 편했답니다.

내부가 깔끔하고 청결해서

위생 문제는 걱정하지 않을 수 있었어요.

벽에는 메뉴와 함께 먹음직스러운 사진이

걸려 있었는데요!

멸치육수에 고개를 올린 멸고기국수와

투박하게 썰어올린 돔베고기가

맛있어 보였답니다.

멸고국수는 고기국수와 더불어

제주에서만 맛볼 수 있는 명물인데요!

이 외에도 고사리 육개장, 몸국 등

다양한 제주의 향토음식을 판매하고 있었어요.

유명한 먹방 유튜버 히밥님의 싸인도

옆에 걸려있었는데요!

히밥님이 제주도를 방문할 때마다 들리는

맛집이라고 해요.

식당 안에서도 외부에서 봤던 문구를 확인할 수 있었어요.

화려하지않고 소박하게, 하지만 행복을 전달하는

사장님의 영업 철학이 담긴 문구였는데요!

'Slow, Slow, Quick'

슴슴하게 스며들어 깔끔하게 떨어지는 맛

재료의 맛이 하나로 어우러져

깊고 깔끔한 맛을 추구하신답니다.

가문잔치에서 먹었던 향토음식 속에

제주에 살아가는 사람들의 이야기를 담아

베지근하게 끓여내는 사장님은

제주의 향토음식으로 소문난 집이

되고 싶다는 목표가 있는데요!

*베지근하다: 기름진 맛이 깊고 진하면서도 담백하며, 속이 든든하다.

제주를 사랑하는 사장님의 꿈이 담긴 요리

함께 살펴보실까요?

메뉴 소개

고기국수

'돔베'는 제주어로 '도마'를 의미하는데요.

부드럽게 삶아낸 고기를

투박하지만 정성껏 썰어낸답니다.

그 다음, 면이 육수와 한가지 맛으로 어우러지도록

특별한 비법으로 조리하여 담아내는데요.

그렇게 담아낸 국수에 고기와 고명을 올리면 완성!

국수의 면발에 국물이 잘 배어들어서

어우러지는 맛이 일품으로,

담백한 국물의 맛을 매콤한 고춧가루가

간을 잡아주어 마지막까지 맛있게 먹을 수 있답니다.

추가로, 돔베고기와 순대가 합쳐진

'돔베랑 순대랑' 메뉴도 판매하고 있는데요!

고기를 더 많이 먹고 싶은 분이나,

순대도 함께 맛보고 싶다면 추천드립니다.

몸국&육개장

제주의 고사리는 다른 지역보다 통통하고 두꺼워

감칠맛이 일품인데요, 그늘에 말려둔 고사리를

육수에 넣고 약불로 푹 끓여

보다 깊은 육개장 맛을 낸답니다.

몸국에 들어가는 모자반도

질 좋은 모자반을 말려두었다가

듬뿍 넣어 뭉근하게 끓여낸답니다.

이 두 요리의 키 포인트는 '메밀가루'인데요!

메밀가루를 푼 물을 더해 걸쭉함을 더하고

고소한 맛을 내는 것이 포인트!

고사리와 모자반의 고소하고 깊은 맛!

쌀쌀해지는 날씨에 속을 따뜻하게 데워주는

뜨끈하고 든든한 한끼를 원하신다면 추천드려요.

동진식당

담백하고 든든하게 제주 향토음식을

맛볼 수 있는 제주공항 근처 맛집, 동진식당!

공항 근처에서 든든한 한 끼를 먹고싶다면

'동진식당'에서 베지근한 제주의 맛을 느껴보세요.

제주 고유의 맛과 향이 가득한

'제주향토음식',

제주특별자치도가 인정한

제주 향토음식점에서

진정한 제주의 맛을 경험해 보세요!

▼ 오늘 소개한 곳 ▼

동진식당 공항점

제주특별자치도 제주시 용화로 51-1 동진식당공항점

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