대전 대덕구 착한가격업소, 비래동 손칼국수 수제비 맛집 '호박식당'

여러분은 어떤 국물을 좋아하시나요? 맑고 깨끗한 국물을 좋아하는 사람이 있는 반면에 속이 확 풀리는 것처럼 빨갛고 매운 얼큰한 국물을 좋아하시는 분도 계실 텐데요.

저는 맑은 국물보다는 조금 매운 듯한 얼큰한 국물을 좋아하는 편입니다. 그래서 칼국수나 수제비를 먹으러 갈 때도 맑은 국물이면 양념장을 넣어 조금 맵게 먹는 편인데요.

대덕구 비래동에 있는 '호박식당'은 칼국수와 수제비, 콩국수만 전문으로 하는 식당으로 저렴한 가격의 식당입니다. 오늘은 얼큰한 국물이 일품인 '호박식당'을 소개해 드리겠습니다.

'호박식당'은 작은 규모의 주택가 주변에 자리 잡고 있는데요. 손칼국수 전문이라는 간판이 왠지 더 먹음직스럽게 느껴집니다.

이 식당 역시 #착한가격업소 인데요. 매주 일요일은 쉰다고 하니 참고하시기 바랍니다.

조금 이른 시간에 도착하니 손님이 없고 한가했는데요. 분위기는 오래된 식당처럼 느껴졌습니다.

식당은 테이블과 방으로 나뉘어 있으며 옆에 가정집도 함께 있는 걸 알 수 있었는데요. 처음 식당을 봤을 때 왠지 가정집처럼 보였는데 가정집을 식당으로 바꾼 건가 봅니다.

이 식당도 방송 출연을 해서 그 방송 화면을 벽에 걸어놨는데요. TV에 소개된 것을 보니 벌써 맛이 궁금해집니다.

방은 테이블만 치우면 그냥 평범한 가정집 방처럼 느껴졌는데요. 그래서 왠지 남의 집에 초대되어 방문한 것처럼 생각되었습니다.

벽면에는 메뉴판이 걸려 있는데요. 모든 메뉴가 6천 원입니다. 정말 #착한가격 이 맞네요.

식당 안 창문에 격자무늬가 있는 나무 창틀을 보니 꼭 한옥에 온 듯한 느낌이 드는데요. 지금은 좋은 창문으로 바뀌었지만, 옛날 집들은 다 저런 창호지를 바른 창문을 가지고 있었답니다.

전 얼큰한 걸 좋아해서 얼큰 수제비를 주문했는데요. 빨간 국물의 수제비 위에 김가루가 뿌려져 나왔으며 밑반찬은 섞박지와 김치가 나옵니다. 뜨거워서 덜어 먹으라고 앞 접시도 주네요.

주방 쪽을 자세히 보니 직접 반죽을 하고 있는데 그 반죽을 칼로 썰어 내면 칼국수의 면이 되고 그 반죽을 국물에 얇게 핀 후 조금씩 떼어내면 수제비가 되는 겁니다. 이렇게 직접 반죽하는 모습을 보니 더 믿음이 가네요.

수제비를 손으로 떼어서 그런지 모양이 일정하지 않지만, 더 쫄깃하게 보였는데요. 수제비와 함께 나온 섞박지도 아삭한 게 맛있었으며 얼큰한 수제비와 함께 먹어도 좋더라고요.

또한 밑반찬으로 나온 김치도 맛있었는데요. 얼큰한 국물이 아니라면 밑반찬으로 나온 김치랑 섞박지를 많이 먹을 것 같았습니다.

'호박식당'이란 이름처럼 수제비에 호박이 안 들어가면 섭섭할 것 같았는데요. 역시 수제비에 이렇게 호박이 들어있었습니다. 얼큰한 국물과 달달한 호박이 만나 더 맛있게 느껴지더라고요.

수제비는 정말 손으로 해서인지 어머니가 집에서 끓여준 것 같은 정성스러운 손맛이 느껴졌는데요. 모양이 예쁘진 않아도 투박하게 툭툭 찢어서 넣어 끓인 수제비라 더 쫄깃하고 맛있습니다.

특이하게도 이 식당은 술을 팔지 않았는데요. 또한 업소 내에서 금연이란 글씨도 크게 적혀 있습니다. 갈 때도 옛 물건들로 장식해서 둘러볼 게 많더라고요.

어머니의 정성스러운 손맛이 그리워진다면 대덕구 비래동에 있는 '호박식당'에서 호박을 넣은 얼큰한 수제비 한 그릇 드셔 보시는 건 어떠세요?

대전광역시 대덕구 비래동로7번길 13

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