무더운 여름철, 입맛도 없고 몸도 축 처질 때!

그럴수록 더욱 중요한 건 바로 ‘건강한 간식’이죠.

7월의 친환경 농산물로 선정된 순천 유기농 옥수수🌽

건강도 챙기고 맛도 좋은

여름 대표 간식으로 소개해 드릴게요!

🌽 항산화·식이섬유 풍부!

여름철 건강 간식 옥수수

✅ 옥수수에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등

항산화 성분이 풍부해

활성산소 제거는 물론,

체내 면역력 향상에도 도움을 줍니다.

✅ 또한 식이섬유가 가득해 장 건강 개선과

배변 활동에도 탁월한 효과가 있죠.

무엇보다도 포만감이 오래 지속돼

과식을 방지하고 체중 관리에도 효과적이라는 점!

그래서 ‘여름철 다이어트 간식’으로도 제격입니다😊

🌱 정직한 땀방울로 자란 유기농 옥수수

순천 송광면에서 유기농 옥수수를 재배하는

임석중 농업인(1973년생)은

✓ 2010년 귀농 후 무농약 인증으로

✓ 친환경 농업을 시작했고,

✓ 2021년에는 유기농 인증까지 취득해

더욱 까다로운 방식으로 농사를 짓고 있습니다.

✓ 총 6,088㎡ 면적에서 연간 22톤을 생산하며,

그 수확물은 전량 학교 급식과 농협을 통해 공급되고 있답니다.

“무농약에 만족할 수도 있었지만,

진짜 유기농을 소비자에게 전하고 싶었다”

는 그의 말처럼,

실험적인 농법과 수확량 손해도 감수하며

정직한 농업을 실천하고 있습니다.

🌾 순천, 대표적인 유기농 옥수수 주산지!

순천시 전체 친환경 옥수수 재배 면적은 약 9,848㎡로,

9개 농가가 함께 연간 약 25톤을 생산하고 있습니다.

이 모든 옥수수는 전량 학교급식과 농협에 공급되고 있어요.

순천이 왜 유기농 옥수수의 중심지로 주목받고 있는지 알겠죠?

🍽 옥수수를 더 맛있게, 다양하게!

🍴 옥수수 수프 만드는 법	🍴 옥수수 전 만드는 법
1. 큰 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶습니다. 2. 감자와 당근, 밀가루를 넣고 5분 정도 볶습니다. 3. 치킨스톡을 조금씩 넣어가며 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 4.옥수수를 넣고 5분 정도 더 끓이고 블랜더로 부드럽게 갈아줍니다. 5.우유를 추가하고 소금과 후추로 간을 하여 5분 정도 더 끓입니다.	1. 부침가루와 물, 달걀을 넣고 잘 저어줍니다. 2. 옥수수 알갱이와 쪽파, 당근, 청양고추 등을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 3. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올립니다. 4. 양쪽 다 노릇하게 굽습니다.
🍴 옥수수밥 만드는 법	🍴허니버터 옥수수 구이 만드는 법
1. 씻어서 불린 쌀을 밥솥에 넣고 물을 적당량 붓습니다 2. 준비한 옥수수를 쌀 위에 골고루 뿌립니다. 3. 소금을 약간 넣어 간을 맞추고 취사 버튼을 누릅니다. 4. 기호에 따라 버터나 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.	1. 버터를 녹이고 꿀과 섞어서 소금으로 간을 합니다. 2. 만든 허니버터 소스를 삶은 옥수수에 골고루 바릅니다. 3. 중간 불로 예열된 팬에 옥수수를 올리고 옥수수가 노릇노릇해질 때까지 자주 뒤집어가며 10분 정도 굽습니다. 4. 구운 옥수수에 남은 허니버터 소스를 추가로 발라줍니다.

아이 간식, 여름 다이어트 식단, 가족 반찬까지!

우리 식탁에 건강을 더해보세요.

환경을 생각하고 건강을 챙기는 여름 하모니카🎵

7월엔 순천 유기농 옥수수와 함께하세요!🌽💚