[전남 소식] 6월 친환경 농산물 선정 '해남 유기농 오디' 오디오디 좋을까?

친환경 농법

저비용 고효율

영농비 절감

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<만드는 방법>

오디 주스

1. 깨끗하게 씻은 오디의 껍질을 벗겨 씨를 제거합니다.

2. 작은 조각으로 자른 뒤 믹서기에 오디와 물을 넣고 잘 갈아줍니다.

3. 취향에 맞추어 설탕을 넣고 다시 한번 갈아줍니다.

4. 갈아낸 주스를 채에 거르면 부드러운 오디 주스 완성!

오디잼

1. 깨끗하게 씻은 오디를 껍질을 벗겨 씨를 제거합니다.

2. 작은 조각으로 자른 뒤 큰 냄비에 오디 조각과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 레몬즙을 넣고 중불에서 약 10분 정도 끓입니다. 그 후 센 불로 올려 끓여주세요.

4. 거품이 나면 거품을 걷어내고 중불로 낮춰 조금 더 끓입니다.

5. 끓이는 동안 종이 접시에 조금 떠서 차가운 곳에 놓고 식혀줍니다.

6. 손가락으로 떠볼 때 굳거나 흐르지 않으면 완성!

오디 요거트 스무디

1. 익은 오디를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 씨를 제거합니다.

2. 믹서기에 오디 조각과 요거트를 넣고 함께 갈아줍니다.

3. 꿀이나 설탕을 넣어 달달한 맛을 내고 얼음을 넣어 시원하게 갈아줍니다.

4. 잘 섞인 후 잔에 따라주면 완성!

오디 샐러드

1. 오디의 껍질을 벗겨 작게 자른 뒤 다른 채소도 손질합니다.

2. 대접에 채소를 담고 오디와 함께 버무립니다.

3. 드레싱 소스를 취향껏 부어 잘 섞어주면 완성!