줄 서서 먹는 신탄진 돈가스 맛집 '돈까스 정화'

돈가스는 언제 먹어도 맛있지만, 여름이라 그런지 유독 더 자주 생각이 납니다. 더울 땐 무겁지 않게 한 끼 해결하기 좋고, 시원한 냉모밀이나 우동이랑 같이 먹으면 정말 찰떡궁합이기 때문인 것 같습니다.

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냉면처럼 후루룩 넘어가진 않지만, 돈가스만의 바삭함과 짭짤한 소스 맛이 오히려 여름 입맛을 확 돋워주는 느낌입니다.

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돈까스 정화

📍대전 대덕구 대청로 58 1층

📍운영시간: 11:00 ~ 20:00,

브레이크타임(화-금) 14:00 ~ 17:00 / (토-일) 15:00 ~ 17:00,

라스트오더(화-금) 13:20, 19:20 / (토-일) 14:20 ~ 19:20,

매주 월요일 정기 휴무

📍전화: 0507-1441-1533

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✔️동네 맛집의 매력을 가지고 있어요

✔️가볍게 한끼 해결하기 좋은 곳이에요

✔️혼자가도 부담없는 식당이에요

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무더위에 입맛 없던 어느 주말, 집 근처 신탄진 쪽에 소문난 돈가스집이 생각나서 다녀왔습니다. ‘돈가스 정화’라는 곳인데, 대전 대덕구 사는 분들이라면 한 번쯤 이름 들어봤을 거라 생각됩니다.

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저도 평소 지나만 다니다가 항상 사람이 많아서 망설였는데, 이날은 마음 단단히 먹고 직접 가봤습니다. 가게는 생각보다 소박하고 아담했습니다. 프랜차이즈처럼 넓거나 화려한 건 아니지만, 오히려 그게 동네 맛집의 매력으로 다가왔습니다.

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안에 들어가니 익숙한 단골들, 처음 온 손님들로 꽤 붐볐고, 주말 점심이라 15분 정도는 줄을 섰습니다. 작은 골목 가게인데도 줄이 생기는 거 보니, 입소문은 괜히 난 게 아니구나 싶었습니다.

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메뉴 고르는데 고민이 될 정도로 다양한 메뉴가 판매되고 있었습니다. 제가 주문한 건 여기 시그니처인 경양식 등심돈가스입니다. 통모짜 돈가스나, 숙성한 등심, 안심 돈가스도 고민했지만 이걸로 주문했습니다.

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옛날 분식집 분위기도 살짝 나고, 뭔가 추억 돋는 비주얼입니다. 커다란 접시에 돈가스 그리고 그 위를 양껏 덮은 수제소스와 샐러드, 밥, 미니 우동국물까지 한 세트로 나오는데, 받자마자 기대가 커졌습니다.

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튀김옷은 고르게 잘 입혀졌고, 색감도 정말 예뻤습니다. 칼로 자르니 바삭한 소리가 확실히 살아있고, 고기도 두툼하면서 촉촉해서 퍽퍽하지 않았습니다.

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무엇보다 소스가 아주 인상적이었습니다. 너무 달거나 짜지 않고, 진하고 깊은 맛이 나는 수제 소스가 듬뿍 뿌려져 있었는데, 고기랑 정말 잘 어울렸습니다. 소스 맛이 좋아서 마지막 한 조각까지 질리지 않게 먹을 수 있었고, 덕분에 또 오고 싶어지는 맛이었습니다.

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함께 나온 샐러드는 양배추에 소스를 곁들인 단순한 조합이지만 정말 맛있었습니다. 상큼한 드레싱이 양배추와 잘 어울려서 바삭한 돈가스랑 같이 먹으니 입가심하기 딱 좋았고, 밥도 찰기가 많아서 전체적으로 조화가 좋았습니다.

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우동국물도 국물 맛이 깔끔하고 감칠맛도 제대로라, 뜨끈하게 속까지 풀리는 느낌이었습니다. 바쁜 점심시간임에도 음식도 정돈돼서 깔끔하게 나오고, 작은 부분 하나도 대충 만들지 않았다는 게 느껴졌습니다.

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가격도 요즘 치고는 꽤 괜찮은 편입니다. 경양식 돈가스가 12,000원으로 이 정도 퀄리티면 충분히 값어치가 있다고 생각합니다. 든든하고 맛있게 한 끼 먹고 나오니, 좋은 곳 하나 알게 된 것 같아 괜히 뿌듯해졌습니다.

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줄까지 서서 먹는 사람들이 괜히 많은 게 아니구나, 직접 와서 먹어보니 알게 되었습니다. 그냥 소문만 무성한 집이 아니라, 분명 오랫동안 사랑받을 만한 곳이란 생각이 들었습니다.

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다음엔 냉모밀이나 우삼겹 크림파스타도 꼭 먹어보고 싶을 정도로. 소스나 튀김이 워낙 좋았고 다른 메뉴도 다 맛있을 것 같은 생각이 들었습니다. 대전 신탄진 쪽에서 맛집을 찾으신다면 여기 한 번 가보시길 바랍니다. 혼자 가도 부담 없고, 가족이나 친구랑 와도 분위기 좋아서 추천드립니다.

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2025 대덕구민 기자단 '김은영 기자님'

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