강릉 먹거리 초당순두부 맛있는 변신 짬뽕 순두부

어느 지역이건 여행을 가게 되면 그 지역에서만 먹을 수 있는 먹거리를 찾게 되는 것 같아요.

아무리 온라인이나 택배로 만나볼 수 있다지만 현지에서 먹는 그 지역 먹거리의 매력은 남다르거든요.

강릉 여행에서 빠지지 않고 찾게 되는 먹거리는 당연 초당순두부와 초당순두부의 맛있는 변신인 짬뽕 순두부가 있어요.

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아무래도 강릉시의 초당두부마을에서 먹어야 제맛이겠지만 강릉의 어느 지역을 가도 대체로 만나볼 수 있다는 것이 반가운 일이에요.

경포호 여행길이었기에 인근에서 강릉 먹거리의 양대 산맥인 초당순두부와 짬뽕 순두부를 만날 수 있는 식당을 찾았어요.

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대부분의 강릉 식당이 그런 것으로 알고 있지만 이곳도 역시 국내산 콩을 이용해

매일 만드는 초당순두부를 맛볼 수 있는 곳이더라고요.

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강릉 먹거리를 대표하게 된 초당두부는 조선시대 시작되었는데 홍길동전을 남긴 교산 허균과 시인 허난설헌의 아버지인 허엽이 삼척부사를 역임할 때 깨끗한 바닷물로 간을 맞추어 두부를 만들어 먹기 시작했고 그의 호를 붙여 초당이라는 말이 탄생했다고 알고 있어요.

초당순두부를 비롯해 짬뽕 순두부와 일반 한식 메뉴 등도 만나볼 수 있어요.

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부모님과 함께하는 강릉 여행은 처음이었던 시간으로 강릉을 대표하는 먹거리인 초당순두부를

대접하려고 방문했는데 부모님은 얼큰한 맛의 짬뽕 순두부를 주문하시더라고요.

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셀프 계란 프라이가 서비스로 나오는 정겨움을 더한 곳이에요.

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1인당 짬뽕 순두부 한 그릇씩을 주문하고 고기 좋아하는 분들을 위해

오삼불고기도 중앙에 주문해 보았어요.

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그럼 초당순두부와 다르게 짬뽕 순두부는 어떻게 탄생되었나 궁금해지는 시점이에요.

한참 매운맛에 열광하던 사람들이 매운 짬뽕을 찾아 해장을 즐기곤 했는데 이때 강릉 초당동의

한 대표님이 이것에 착안하여 짬뽕 육수와 순두부를 결합해 탄생되었다고 알고 있어요.

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한번 먹어보면 얼큰한 맛과 푸짐한 매력에 반하지 않을 수 없어서 강릉 여행길에는 꼭 먹기도 하고 포장해가기도 한답니다.

얼큰한 국물 맛이 짬뽕인가 싶다가도 갖은 채소와 순두부가 구수한 맛을 선사하니

짬뽕의 매력과 순두부의 매력을 동시에 맛볼 수 있어 좋아요.

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어디를 가나 푸짐하게 나오는 것이 특징입니다. 적어도 제가 먹어보았던 대부분의 짬뽕 순두부는 푸짐했는데요.

짬뽕 순두부는 밥 위에 듬뿍 퍼서 슥슥 비벼 먹는 매력이 있습니다. 흔히 밥도둑이라는 말을 하게 되는데요.

밥 2공기는 가뿐하게 순삭 하게 하는 먹거리라 짬뽕 순두부가 바로 강릉을 대표하는 먹거리면서 밥도둑이 아닐까 해요.

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여행지에 가면 가끔 바가지를 쓰고 온다는 느낌이 들 때가 있는데요.

요즘처럼 고공행진 중인 물가에도 하얀 초당순두부는 한 그릇에 만 원이면 짬뽕 순두부는

한 그릇에 11,000원이면 푸짐하게 맛볼 수 있어 돈 벌어오는 느낌이라면 살짝 과한 표현일까요?

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반찬도 셀프로 듬뿍 가져다 먹을 수 있고 계란프라이 셀프 코너도 푸짐한

강릉의 인심을 엿볼 수 있어서 맛있는 시간이었습니다.

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특히 부모님이 푸짐하면서도 넉넉하게 드셨다며 칭찬하니 강릉 여행에서는 역시

초당순두부나 짬뽕 순두부를 먹고 오는 여행이 되면 좋겠습니다.

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