한우 육회비빔밥 맛집 공주 시장정육점식당

부드럽고 고소한 듬뿍 들어간 육회비빔밥을 맛볼 수 있는 으뜸공주맛집 시장정육점식당은 현지인들뿐만 아니라 여행객들에게도 인기가 많은 음식점인데요. 공산성 근처에 있기도 하고, 주변으로 무령왕릉과 왕릉원, 한옥마을 등 가볼만한곳들이 자리 잡고 있어서 여행지를 가지 전이나 후에 배를 채우기 좋았습니다.

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맞은편으로 넓은 공영주차장이 자리 잡고 있어서 불편함 없이 이용할 수 있었고요. 주말에는 북적북적하지만 평일에는 여유롭게 이용할 수 있었습니다. 그리고 주변으로 맛이 어느 정도 보장된 공주으뜸맛집들이 자리 잡고 있어서 입맛에 맞게 이용할 수 있었답니다.

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입구에는 한우육회비빔밥, 한우따로국밥 등 메인 메뉴들이 현수막에 적혀 있었고요. 공주으뜸맛집, 후원의 집, 광광도시공주 수료증 등 다양한 타이틀의 표찰이 붙여져 있었습니다.

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입구에는 그동안 TV 프로그램에 소개가 되었던 모습들을 액자에 걸어두었는데요. 대부분 이름만 들어도 알만한 인기 맛집 프로그램들이었답니다. 그리고 전부 시그니처 메뉴인 육회비빔밥을 소개하는 모습이었습니다.

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내부는 사람들이 많은 주말에는 매우 북적북적해 보일 정도로 4명이 앉을 수 있는 테이블이 간격 없이 붙어 있었고요. 가성비 좋은 한우를 맛볼 수 있는 곳임을 소박한 인테리어로 짐작할 수 있었답니다.

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구이도 맛볼 수 있는 공주으뜸맛집 시장정육점식당의 시그니처 메뉴는 육회비빔밥이었고요. 국밥과 갈비탕, 해장국, 냉면 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있었습니다. 그리고 특수부위, 생등심로스, 생모듬로스, 차돌박이 등 구이도 다양하게 갖추고 있었답니다.

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원산지 표지판에 100% 국내산 식재료만을 사용한다는 문구가 적혀 있었는데요. 특히, 육회비빔밥에 들어가는 고기는 품질 좋은 국내산 한우암소를 사용하고 있었습니다.

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모든 손님들이 확인할 수 있는 가장 잘 보이는 자리에는 육회비빔밥을 맛있게 먹는 방법이 적혀 있었고요. 따로 조리를 하는 메뉴가 아니라 오래 기다리지 않고 음식을 받을 수 있었답니다.

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넓은 그릇에 육회와 야채가 듬뿍 들어가 있었는데요. 윤기가 좔좔 흐르고 있어서 먹음직스러웠습니다. 그리고 함께 먹기 좋은 밑반찬과 국이 나왔답니다.

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밑반찬으로는 배추김치와 무생채, 콩나물무침이 나왔고요. 선지국은 메뉴에 국밥이 있어서 그런가 아주 맛있었습니다.

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​꼬득꼬득한 선지 식감도 좋았고요. 국물도 아주 얼큰했답니다.

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따로 나온 밥을 육화가 있는 대접에 넣고 적어 놓은 대로 참기름과 고추장을 넣고 밥은 젓가락으로 골고루 비볐는데요. 고소한 참기름 향이 가득해서 비빌 때부터 군침이 돌았습니다.

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직접 담근 고추장이어서 그런지 자극적이지 않았고요. 감칠맛이 가득했답니다. 맵기도 덜해서 한 숟가락을 듬뿍 넣고 비벼도 짜지도 맵지도 않았습니다.

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뿐만 아니라 밤이 들어가서 식감이 좋았는데요. 덕분에 부드러운 육회와 아주 잘 어울렸답니다.

따로 먹은 육회는 아주 부들부들하고 고소했습니다. 그리고 남김없이 먹을 정도로 아주 맛있었답니다.

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그렇게 든든하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 육회비빔밥을 맛볼 수 있는 으뜸공주맛집 시장정육점식당은 고급진 한우로 맛있게 식사를 즐길 수 있었고요. 전부 국내산을 사용해서 건강을 챙길 수도 있었습니다.

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