인천 노포 맛집 4대째 이어온 맛깔난 정성, 노포 삼강옥

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인천 노포 맛집

4대째 이어온 맛깔난 정성,

노포 삼강옥

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무엇이든 빠르게 변화하는

이 시대에 오랜 시간을 품은 것들은

존립 자체가 위태로울지도 모릅니다.

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그 와중에 수많은 유혹을 뿌리치고

한 길만 올곧게 걷는 가게들이 있는데요.

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오늘은 인천 신문물의 첫 도래지,

동인천에서 4대를 이은

노포맛집을 찾았습니다.

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동인천역에서 외부로 나오면

과거의 내음이 물씬느껴지는

길들을 만날 수 있습니다.

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빛바랜 간판들과 검붉은 벽돌들이

그간의 축적된 시간을 증명하네요.

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동인천역에서 외부로 나오면

과거의 내음이 물씬느껴지는

길들을 만날 수 있습니다.

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빛바랜 간판들과 검붉은 벽돌들이

그간의 축적된 시간을 증명하네요.

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오래됐지만 깔끔하게 정돈된 내부,

반질반질 윤이 나는 원목 가구들에서

그간의 시간을 가늠해봅니다.

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삼강옥의 벽 한 쪽엔 백년가게

인증액자가 붙어있습니다.

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백년의 전통을 잇고자 하는

가게들에 큰 힘이 되고자

중소벤처기업부에서 주관하는

‘백년가게’ 사업 타이틀은

이름만큼이나 묵직한

세월이 느껴집니다.

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단촐하지만 알짜배기 메뉴만 모인

메뉴판에서 설렁탕 석자가 눈에 띕니다.

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4대째 내려오는 뽀얀 국물은

어떤 맛일까 설레는 마음으로

설렁탕 한 그릇을 주문했습니다.

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창가에 내려앉은 햇빛 사이로

화려했던 순간들이 보입니다.

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각종 기관에서 받은 수상내역,

신문기사 등이 깨끗하게 코팅된 채

전시되어 있었는데요.

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주마등처럼 지나간 80여년

삼강옥의 역사를 한 눈에 보는 듯 합니다.

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삼강옥은 1946년 창업자 박재황님께서

동인천역 근처에 처음 국밥집을 연 후,

맏며느리와 손자,증손녀까지

4대에 걸쳐 운영되는 곳으로

한 세기에 달하는

역사를 가진 노포입니다.

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일제강점기부터 현대까지

격변의 세월을 겪고,

강산이 콘크리트 조형물로

뒤덮이는 지금까지도

맛을 뚝심있게 지키는 삼강옥의

맛이 너무나 궁금해졌답니다.

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금세 밑반찬이 준비되었습니다.

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매콤함을 가미할 다대기와 깍두기,김치는

사장님께서 눈치껏 더 챙겨주십니다.

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주방에서 들려오는 둔탁한

식기소리에 군침을 흘리고 있다보니,

맑고 뽀얀 국물 속 넉넉한

인심이 한가득 담긴 설렁탕이

나왔습니다.

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뚝배기 속에서 펄펄 끓고 있는

오래된 찰나를 한참이나 들여다봅니다.

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육수에 푹 삶은 고기 한 입,

다대기를 풀어 속 시원하게

매콤한 밥 한 입을 먹으며

천천히 맛을 음미해봅니다.

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해방 후 인천시민들의 속을 달랬을 국물은

반 세기 이상의 세월이 담긴

눅진하고도 깊은 맛이었습니다.

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뜨끈한 국밥을 먹으며

다시금 가게를 찬찬히 둘러봅니다.

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땀에 절은 돈을 쥐고

막걸리와 국밥으로 회포를 풀었을 일꾼들.

보양식 겸 건강한 한 끼를 위해

도가니를 먹었을 약자들.

기념일에 아이들의 손을 잡고와

배불리 고깃국을 먹였을 부모들.

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남녀노소 누구든 너른 팔로 안아주었을

삼강옥의 음식들은 그 자체로 위로였을 것입니다.

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배를 든든하게 채우고 결제를 하는데

요구르트 바구니가 보입니다.

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입가심으로 드시라는 사장님의

따뜻한 말에 하루의 노고가

한입거리 달콤함으로 충만하게 물듭니다.

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일제강점기, 인천부에서

조성한 청과물 시장 근처

허름한 가옥에서 시작된 삼강옥.

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창업자 박재황님의

고향집 인근에 흐르던

개울, 삼강에서 따온 이름으로

시작된 삼강옥은

현재에도 맛있는

위로로 우리를 어루만집니다.

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인천시민들의 이야기와

세월의 무게가 맛으로 자리 잡은

삼강옥의 설렁탕 한그릇.

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4대째 이어온 맛깔난 정성과

고집을 고이 담은 이 맛을 즐겨보세요.

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당신에게도 구수하고

속 시원한 위로가 될 것입니다.

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<삼강옥>

※ 본 게시글은 제11기 인천시 블로그 기자단 박지현 님이 작성하였습니다.

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