고추장과 된장으로 맛을 낸 향토 칼국수,

강릉 장칼국수!

강원도 영동 지방을 대표하는 음식 중에 하나인 장칼국수는 고추장과 된장으로 맛을 낸 향토 칼국수입니다.

강릉에서는 장칼국수는 옹심이, 고지국, 초당두부와 함께 상징적인 향토 음식으로 사랑받고 있습니다.

막장으로 맛을 내는 영서 지방과는 다르게 강릉 및 영서 지방은 고추장으로 맛을 내기 때문에 얼큰한 칼국수가 특히 겨울에 더 별미입니다.

주말이면 관광객들과 지역 주민들로 북적이는 강릉 대학로인데 평일 오후여서 한가한 모습입니다.

이곳에서 인생 첫 장칼국수로 입문 후 인생 장칼국수 맛집이 되어버린 40년 전통의 장칼국수를 맛집을 소개합니다.

강릉 대학로의 아트박스 강릉점과 GS25 편의점 사이 골목으로 들어가면 강릉 토박이들에게 오랫동안 사랑받은 장칼국수 맛집 이정표가 보입니다.

세월의 흔적이 묻어있는 대문이 보입니다.

이곳이 바로 무려 40년이 넘는 오랜 기간 동안

강릉 현지인과 관광객들에게 사랑받는 장칼국수 식당입니다.

옛날 집을 그대로 이용한 업장이라서 정감 가득한 칼국숫집 외관입니다.

10년, 20년, 30년이 지나도 항상 같은 모습의 식당을 유지하는 것이

이곳이 계속 사랑받는 비결일까요?

전통 있는 칼국수 맛집답게 2015년부터 2022년까지 블루리본을 받았습니다.

옛날 전통가옥의 모습을 엿볼 수 있는 식당으로 작은방마다 번호가 붙어 있습니다.

방문도 완전 옛날 모습 그대로죠!!

방의 벽면에는 손님들이 남긴 방명록이 가득합니다.

어찌 보면 정신없어 보일 수도 있지만

전통 있는 칼국수를 찾은 손님들의 추억이 담겨 있는 공간입니다.

몇십 년 동안의 낙서가 쌓여 있을지 궁금하네요.

좌식이 불편한 분들은 홀에 있는 테이블을 이용하면 됩니다.

강릉의 겨울 날씨가 그리 춥지 않아서 밖에서 식사를 해도 그리 춥지 않았습니다.

현지인들에게 인기가 좋은 맛집이기도 하지만

캐리어를 끌고 방문하는 손님들을 자주 목격할 수 있습니다.

강릉 중앙시장, 대학로, 대도호부 관아 등이 인근에 있기 때문에

관광객들이 많이 찾는 강릉 맛집입니다.

장칼국수, 콩나물밥, 공깃밥이 있으며 주문 시 선불로 계산해야 합니다.

항상 먹던 대로 장칼국수 2개, 콩나물밥 1개 주문했습니다.

강릉 장칼국수를 좋아하는 이유는 칼국수도 맛있지만

푹 익은 김치가 완전 제 취향이기 때문입니다.

냄새만 맡아도 침샘이 마구마구 폭발합니다.

예전에는 김치 추가를 따로 요청해야 했는데

요즘엔 셀프로 변경되어서 맘 편히 많이 먹을 수 있어서 더 좋아졌습니다.

잠시 후 주문한 메뉴들이 군침나는 향기를 가득품고 나왔습니다.

빨간 장칼국수와 계란 프라이가 올라간 콩나물밥이 정말 먹음직스럽습니다.

김가루와 깨가루가 뿌려진 장칼국수.

국물 한 모금 마셔보면 ‘음~ 이 맛이야!!’가 절로 나옵니다.

칼칼한 국물이 목을 따끔하게 때려주면서 속을 확 풀어줍니다.

강릉 장칼국수는 일반적으로 면발이 얇고 푹 삶아서 면발이 부드러운 편입니다.

그래서 소화도 잘되고 칼칼한 고추장 국물을 한껏 흡수해서 맛이 기가막힙니다.

당연히 주력 메뉴가 장칼국수지만 콩나물밥 또한 별미입니다.

저도 처음에는 장칼국수만 먹다가 콩나물밥 한번 먹은 이후로 필수로 주문하고 있습니다.

양념장 뿌려서 슥슥 비벼 비벼~

참 별거 아닌 콩나물밥인데 푹 익은 김치와 함께 먹으니 꿀맛이네요.

오랜만에 먹어도 역시 그 맛 그대로~

요즘 같은 고물가에도 합리적인 가격에 얼큰한 국물,

부드러운 면발에 감칠맛 가득한 배추김치까지

한 끼 든든하게 해결할 수 있는 강릉 겨울 별미 장칼국수입니다.

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