고추장과 된장으로 맛을 낸 향토 칼국수, 강릉 장칼국수!

강원도 영동 지방을 대표하는 음식 중에 하나인 장칼국수는 고추장과 된장으로 맛을 낸 향토 칼국수입니다.

강릉에서는 장칼국수는 옹심이, 고지국, 초당두부와 함께 상징적인 향토 음식으로 사랑받고 있습니다.

막장으로 맛을 내는 영서 지방과는 다르게 강릉 및 영서 지방은 고추장으로 맛을 내기 때문에 얼큰한 칼국수가 특히 겨울에 더 별미입니다.

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주말이면 관광객들과 지역 주민들로 북적이는 강릉 대학로인데 평일 오후여서 한가한 모습입니다.

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이곳에서 인생 첫 장칼국수로 입문 후 인생 장칼국수 맛집이 되어버린 40년 전통의 장칼국수를 맛집을 소개합니다.

강릉 대학로의 아트박스 강릉점과 GS25 편의점 사이 골목으로 들어가면 강릉 토박이들에게 오랫동안 사랑받은 장칼국수 맛집 이정표가 보입니다.

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세월의 흔적이 묻어있는 대문이 보입니다.

이곳이 바로 무려 40년이 넘는 오랜 기간 동안

강릉 현지인과 관광객들에게 사랑받는 장칼국수 식당입니다.

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옛날 집을 그대로 이용한 업장이라서 정감 가득한 칼국숫집 외관입니다.

10년, 20년, 30년이 지나도 항상 같은 모습의 식당을 유지하는 것이

이곳이 계속 사랑받는 비결일까요?

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전통 있는 칼국수 맛집답게 2015년부터 2022년까지 블루리본을 받았습니다.

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옛날 전통가옥의 모습을 엿볼 수 있는 식당으로 작은방마다 번호가 붙어 있습니다.

방문도 완전 옛날 모습 그대로죠!!

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방의 벽면에는 손님들이 남긴 방명록이 가득합니다.

어찌 보면 정신없어 보일 수도 있지만

전통 있는 칼국수를 찾은 손님들의 추억이 담겨 있는 공간입니다.

몇십 년 동안의 낙서가 쌓여 있을지 궁금하네요.

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좌식이 불편한 분들은 홀에 있는 테이블을 이용하면 됩니다.

강릉의 겨울 날씨가 그리 춥지 않아서 밖에서 식사를 해도 그리 춥지 않았습니다.

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현지인들에게 인기가 좋은 맛집이기도 하지만

캐리어를 끌고 방문하는 손님들을 자주 목격할 수 있습니다.

강릉 중앙시장, 대학로, 대도호부 관아 등이 인근에 있기 때문에

관광객들이 많이 찾는 강릉 맛집입니다.

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장칼국수, 콩나물밥, 공깃밥이 있으며 주문 시 선불로 계산해야 합니다.

항상 먹던 대로 장칼국수 2개, 콩나물밥 1개 주문했습니다.

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강릉 장칼국수를 좋아하는 이유는 칼국수도 맛있지만

푹 익은 김치가 완전 제 취향이기 때문입니다.

냄새만 맡아도 침샘이 마구마구 폭발합니다.

예전에는 김치 추가를 따로 요청해야 했는데

요즘엔 셀프로 변경되어서 맘 편히 많이 먹을 수 있어서 더 좋아졌습니다.

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잠시 후 주문한 메뉴들이 군침나는 향기를 가득품고 나왔습니다.

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빨간 장칼국수와 계란 프라이가 올라간 콩나물밥이 정말 먹음직스럽습니다.

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김가루와 깨가루가 뿌려진 장칼국수.

국물 한 모금 마셔보면 ‘음~ 이 맛이야!!’가 절로 나옵니다.

칼칼한 국물이 목을 따끔하게 때려주면서 속을 확 풀어줍니다.

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강릉 장칼국수는 일반적으로 면발이 얇고 푹 삶아서 면발이 부드러운 편입니다.

그래서 소화도 잘되고 칼칼한 고추장 국물을 한껏 흡수해서 맛이 기가막힙니다.

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당연히 주력 메뉴가 장칼국수지만 콩나물밥 또한 별미입니다.

저도 처음에는 장칼국수만 먹다가 콩나물밥 한번 먹은 이후로 필수로 주문하고 있습니다.

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양념장 뿌려서 슥슥 비벼 비벼~

참 별거 아닌 콩나물밥인데 푹 익은 김치와 함께 먹으니 꿀맛이네요.

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오랜만에 먹어도 역시 그 맛 그대로~

요즘 같은 고물가에도 합리적인 가격에 얼큰한 국물,

부드러운 면발에 감칠맛 가득한 배추김치까지

한 끼 든든하게 해결할 수 있는 강릉 겨울 별미 장칼국수입니다.

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