충주맛집추천 - "오늘 점심 뭐먹지!?" 시간과 정성을 들인 프리미엄 돈카츠 - 유메식당

안녕하세요!!

#충주여행 #충주맛집 #충주카페 등

충주관광에 관한 정보를 전하는

충주시청 관광과 블로그입니다.

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오늘 포스팅은,

어제 막 다녀온 맛집,

​

충주 호암동에 위치한

일식돈카츠 "유메식당"에 대해

소개하려 합니다!!

이날 방문했을 때는

점심시간 (12시~1시)였는데요,

때문에 20여분 정도 기다렸습니다.

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식사를 마칠 무렵 자리에 여유가 생기는 것으로 보아

가장 붐비는 점심시간 (12시~1시)를 피하면

기다림 없이 여유있게 드실 수 있을 것 같습니다.

밖에서 가게 내부가 보이는데,

자리가 있어보인다 싶으면,

​

바로 들어가서 드셔보시는걸

추천합니다.🥢

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◈ 유메식당 (충주 호암동)

주소 : 충주시 호암토성3길 호암시그니처 603

TEL : 043-724-4863

영업시간 : 11:00 - 21:00

(15:00-16:30 브레이크 타임)

(20:15 라스트오더)

매주 일요일 정기휴무

실내는 테이블이 없고

카운터 형식의 구조라서

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혼밥을 하기에도 좋았고,

누군가와 함께 가도 괜찮았습니다.

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점심시간에는 식사하며

오래 이야기 할 일이 잘 없고

​

직원분의 동선, 가게 회전율를 고려하면

최상의 선택인 것 같습니다.

충주 유메식당 한켠에는

저온숙성되고 있는

도드람 브랜드육이 보입니다.

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무려 400시간 이상 숙성을 한다고 하는데요,

튀겨버리면 별 차이가 없을 것 같지만,

​

이러한 노력과 정성, 기술이

확실한 맛의 차이를 보여주었습니다.

카운터에 앉으면,

"맛있게 먹는 방법"이 적혀있습니다.

​

함께 나온 로즈마리 올리브 오일,

히말라야 핑크솔트와 함께 먹거나,

​

수제 돈카츠 소스 또는 생와사비나 소금 등

취향별로 다양하게 즐길 수 있기 때문에

물리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.

정식을 주문하면 카레도 맛 볼 수 있게

같이 나왔었는데요,

​

카레는 일본식 카레였고,

밥이랑 먹거나, 돈카츠 소스처럼

먹어도 어울리는 조합이였습니다.

가장 첫번째 페이지의 메뉴는

로스(등심)카츠 정식입니다.

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한 점이 두툼하기 때문에

저온 숙성된 돼지고기의

식감과 풍미가 입안 가득 퍼졌습니다.

가끔 퍽퍽한 돈카츠집들도 있는데,

저온숙성과 누룩소금으로 염지를 해서 그런걸까요!?

​

당연히 잡내라는 것은 존재할 수가 없었고,

특히 속이 매우 촉촉했습니다.

참고로 충주 돈카츠 맛집 유메식당에서는

등심에 안심을 섞는다거나,

치즈카츠를 섞는 등의 조합도 가능한데요,

​

개인적으로는 이렇게 조합으로 주문해서

서로 각기 카츠를 맛보는 것을 추천합니다.

안심카츠카레는 좀 더 부드럽고

깔끔했다고 해야할까요!?

​

등심과 마찬가지로,

400시간 저온숙성한 안심이

풍미가 매우 좋았습니다.

충주 돈카츠 맛집 유메식당에서는

미디엄 웰던으로 익혀내기 때문에

​

살짝 핑크빛을 띄고 있으며,

사진처럼 육즙이 딱 알맞게 나와

이것이야 말로 "기술"이라고 생각했습니다!!

평소 먹던 돈카츠에

조금 변화를 주고 싶다면,

​

카레와 조합된 카츠카레를 선택하셔도

틀림없는 선택이 될 것 같았습니다.

마찬가지로 두툼한 돈카츠에

일식카레와 함께 먹는 조합이였는데요,

​

튀긴 음식을 많이는 못 드시는 분들에게

카레는 조금이나마 느낄 수 있는 느끼함을

확실하게 잡아줄 것 같았습니다.

많은 돈카츠집들이 있지만,

충주 유메식당의 돈카츠는

​

브랜드육 저온숙성과 누룩소금염지 등

시간과 정성을 들여 만들어

"프리미엄 돈카츠"라는 인상을 받았습니다.

충주에서 일식 돈카츠 맛있는 곳 찾으신다면,

호암동에 위치한 "유메식당"도

틀림없은 선택이 될 것 같습니다!!

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◈ 유메식당 (충주 호암동)

주소 : 충주시 호암토성3길 호암시그니처 603

TEL : 043-724-4863

영업시간 : 11:00 - 21:00

(15:00-16:30 브레이크 타임)

(20:15 라스트오더)

매주 일요일 정기휴무

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