제주의 향토 음식을 찾아 떠나는

<제주향토미식회>

- EP 4. 국수마당 -

제주의 향토음식은 청정 들녘과

바다에서 나오는 다양한 재료를 이용해

특별한 맛과 풍미를 제공합니다.

향토음식점이란?

지역 고유의 맛을 내거나

이를 기본으로 개발된 새로운 음식을

취급하는 식당으로 2015년도부터

제주특별자치도가 지정한 식당을 말합니다.

제주특별자치도가 선정한

향토음식점을 소개하는 <제주향토미식회>,

제주 고유의 맛을 지금 바로 만나보시죠!

국수마당

(2015년도 향토음식점 지정)

"제주 도민들도 인정한

고기국수전문점"

📍 제주 제주시 섬성로 65, 1층

⏰ 매일 09:10 – 22:50

📞 064-727-6001

🚗 주차장 X (공영 주차장 및 골목 주차)

국수마당 본점은 제주 공항에서 가까운

국수문화거리 골목에 위치해 있는데요,

아주 잘 보이는 자리에 있어서

쉽게 찾을 수 있어요! 👀

주차장이 따로 없지만 식당 뒷편에

공영 주차장이 있어서 어렵지 않게

주차할 수 있답니다.

식당 위치

🏆 국수마당은 2015년에

향토음식점으로 선정되었고,

또한 나눔을 실천하는 가게로

제주 지역 사회에 따뜻한 마음을 보태고 있어요.

IMF가 터지고 막막했던 시절

할 수 없이 시작했던 국수집은

도민들 사이에서 입소문이 퍼지면서

줄을 서게 될 정도로 규모가 커졌는데요,

손님 한 명 한 명에 충실한 식사를

대접하고자 하는 사장님의 정성이

오랜 시간 유지될 수 있었던 비결이라고 합니다! 😄

실내는 넓고 쾌적한 컨디션의 홀인데요,

기본 4인석과 단체석까지 마련되어 있어서

가족 단위로 방문하시는 것도 추천드립니다!

원목의 인테리어가 따뜻하고 편한

가정집의 감성을 가지고 있어

도란도란 담소를 나누며

식사하길 원하는 분들에게 좋을 것 같아요. 👩

메뉴 소개

돔베고기와 고긱국수, 비빔국수

몸국과 콩국까지 다양한 메뉴들이 있어서

제주 향토음식을 골고루 즐길 수 있어요!

오로지 제주에서 난 재료들만

사용하여 직접 김치까지 담는다고 하는데요,

김치는 우리나라의 것이니까

아무리 비싸도 무조건 국산만을 고집하는

사장님의 뚝심이 정말 대단하지 않나요? 👍

고기 또한 제주산 돼지만을 고수하는데

청정자연에서 자란 돼지를 사용해서 그런지

고기의 질이 확실히 달라보여요! 🐽

음식 소개

고기국수

국수마당의 대표 메뉴인 '고기국수'는

부드러운 고기가 듬뿍 들어가 있어서

깊고 진한 맛이 느껴졌어요! 🍜

김가루를 살짝 뿌려 먹으면

고소한 맛을 더 느낄 수 있고,

양념장을 첨가하면

매콤함 맛이 더해져요!

담백하고 구수한 국물과

큼지막한 고기는 너무 조화로워서

호불호가 갈릴 수 없는 맛이에요. 😋

따뜻한 국물을 한 숟가락 떠먹으면

마치 따뜻한 햇살 아래에 있는 기분이 들 거예요.

비빔국수

신선한 제주산 채소와

매콤 달콤한 빨간 양념의

빛깔이 먹음직스러운 ‘비빔국수‘ 🍜

쫄깃한 면발에 절묘하게 배합된

매콤 달콤한 양념장이 어우러져 입맛을 살려줘요. 👍

제주도의 싱그러운 야채가

듬뿍 들어가 있어서 더욱 신선하고

탱글한 면발과 함께 먹어주면

아삭한 식감까지 더해지는데요,

한 젓가락 듬뿍 집어들어

그대로 면치기 해버렸답니다. 😋

돔베고기

갓 삶아 뜨끈한 살코기에

육향까지 베여있는 ’돔베고기‘는

도마 위에 가지런하게 올려주는데요, 🐖

갖은 한방재와 푹 삶아 누린내 하나 없고

고소한 육즙과 쫀득한 식감이 일품이에요.

싱싱한 상추와 함께 쌈을 싸서 먹으면

고기의 풍미와 야채의 신선함이 어우러져

입안 가득 행복한 맛을 선사한답니다.

특유고소함과 부드러움이 살아있어서

한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛이에요! 😄

제주도의 전통을 느끼고 싶다면 돔베고기를 꼭 드셔보세요.

몸국 & 콩국

돼지고기와 해조류를 푹 끓인

육수에 밥이 말아져 나오는 ’몸국‘과

솔솔 올라오는 콩의 향이

풍미를 더해주는 고소한 ’콩국‘

돼지를 삶은 국에 추자도에서 난

몸을 넣고 팔팔 끓여낸 국물은

돼지고기의 고소함과 잘 어우러져

한 그릇만으로도 아주 든든해지는 맛이에요. 🥣

겨울에 콩으로 먹을만한 게 마땅히 없어

나물과 무수를 넣어 탄생한 콩국!

제주도식으로 만든 콩쿡은

단백질를 보충해주고 여름과 겨울 가리지 않고

즐길 수 있는 향토음식이랍니다!

일반 국밥과는 또 다른

시원하고 개운핫 맛이 속을 확 풀어줄 거예요.

여행 중 피로를 풀어주는 데 제격이랍니다! 💪

건강하고 든든한 한 끼 식사와

다양한 제주의 향토음식을 즐길 수 있는

이곳, '국수마당'을 방문해 보세요!

제주 고유의 맛과 향이 가득한

'제주향토음식',

제주특별자치도가 인정한

제주 향토음식점에서

진정한 제주의 맛을 경험해 보세요!

▼ 오늘 소개한 곳 ▼

국수마당 본점

제주특별자치도 제주시 삼성로 65 국수마당 본점

▼ 제주특별자치도 블로그 이웃 추가하기 ▼

이 블로그 제주지금 카테고리 글