매콤새콤 중독성 있는 보성 바지락회

안녕하세요~ 보성군입니다!

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3월을 앞둔 이 시점에서

3월부터 6월이 제철인 바지락에

꿀맛 요리! 바지락회에 대해 소개하려고 합니다!!

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바지락은 매화꽃이 피기 시작한 3월에서 6월까지 제철로 율포 앞바다에서 캐온 바지락을

소금물에 담가서

뻘을 제거하고 살짝 데쳐서 회를 합니다!

바로 이것이 바지락회무침 입니다!

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향기로우면서도 갯내가 물씬 풍기는 바지락회는

여러 사람이 비벼 먹을 수 있는 푸짐한 음식입니다!

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양도 많고 보기만 해도 군침이 싹~~ 돌지 않나요 ??

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바지락을 좀 더 매콤하고 강렬하게 먹을 수 있는

회무침은 달달하고 매콤함이 매력적인 음식입니다~~

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회무침에 밥을 비벼 먹으면 금새 한 공기를 뚝딱!

비울 수 있어요!

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내 밥이 다 어디 갔을까??

(이미 먹었지,,,,)

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입맛이 없을 때 매콤 새콤한 바지락회무침

한 입이면 집 나간 입맛도 돌아온다는 말이 있어요~😆

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먹다 맵다 싶으면 같이 나오는

바지락 국도 별미랍니다~~ !!

알이 꽉 찬 바지락에 물을 조금만 붓고

끓여먹는 국맛은 일품입니다~~

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매운 입을 싸~~악! 식혀주는

속까지 시~~~~원해지는 뜨끈한 바지락 국♥

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바지락은 양질의 단백질을 함유한 식품으로

빈혈에 좋고 간장의 건강에도 도움이 됩니다!!

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타우린이 포함되어 있어서 혈액 속의 여분의

콜레스테롤을 배출시키기 때문에 동맥경화 예방에

도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다!

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또한 바지락은 단백질과 아미노산, 글리코겐 등이

풍부하여 식욕을 돋웁니다!

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다가오는 3월에 보성에 오셔서

입맛 싹 돋우는 바지락회 꼭 먹어보세요!

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