청국장 명인이 만드는 청국장을 맛보다! 영주역 앞 두부마을

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봄나들이로 영주역 찾는 분들 많으실 텐데요. 여행할 때 먹는 즐거움도 큰 부분을 차지합니다. 영주역에서 기차를 기다리거나 막 내려서 식사 시간이면 영주역 맞은편에 먹자골목이 있습니다. 영주하면 부석태 콩이 유명해 부석태로 만든 요리를 한번 먹어 보고 싶었습니다. 영주역에서 기차를 타려면 시간이 남고 식사 시간이라 먹자골목을 찾았습니다.

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두부 마을 음식점 입구에 백 년 가게 현판이 부착된 것을 보고 발걸음을 멈추었습니다. 두부마을 식당은 엄마의 손맛이 딸에게 이어진 영주콩 부석태 요리 맛집”이라는 이야기가 감동을 더해줍니다.

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”한국 음식 명인 손수현“이란 현판이 부착되어 있습니다.

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”부석태 청국장“은 ‘소백산 청정지역 영주에서 만나는 100% 토종 명품 콩 부석태에 30년 세월에 걸친 2대의 노력과 54시간의 정성이 깃들다, 고 소개하고 있습니다. 남편이 어렸을 때 엄마가 청국장 많이 끓여 주셨는데, 청국장 한번 먹고 가자고 합니다. 창가에 자리를 잡고 앉아 청국장과 들깨 순두부를 주문했습니다.

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음식을 기다리고 있노라니, 벽에 두부 마을 영주의 콩 부석태 청국장이 만들어지는 과정이 영상을 통해 소개하고 있습니다.

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얼갈이김치, 어묵볶음, 도라지무침, 두부로 만든 샐러드, 건나물 무침이 밑반찬으로 나왔습니다.

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수저를 꺼내려고 수저통을 보니, 두부 모양이 손잡이로 되어 있습니다. 두부 마을의 애정을 가늠케 하는 손잡이인데, 수저통을 여닫기도 편리합니다.

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두부로 만든 샐러드를 맛보니, 고소하면서도 담백합니다. 두부 요리 좋아하고 많이 만들어 먹어 봤지만, 이런 샐러드는 처음인데, 괜찮아 집에 가 만들어 먹어 보고 싶게 합니다.

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도라지, 무침도 쌉싸름하면서 매콤하니 아삭해 맛있습니다. 얼갈이김치도 방금 한 거라 신선해서 맛있습니다. 밑반찬 셀프 코-너가 있어 모자라는 반찬은 원하는 만큼 가져다 드실 수 있습니다.

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한국 음식 명인이 만든 청국장입니다. 보글보글 끓여 오르는 청국장이 보기에도 먹음직스럽습니다.

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비빔밥도 제공되어 청국장을 넣고 비벼 먹을 수 있습니다. 청국장은 고소하면서도 담백합니다. 야채와 비빔밥에 넣고 비벼 먹으니, 야채의 신선함과 청국장의 고소함이 어우러져 맛있습니다.

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들깨 순두부는 들깨의 향긋함과 고소함, 두부의 담백함을 즐길 수 있습니다. 오랜만에 들깨 순두부 먹으니, 속도 편안하고 맛있습니다.

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부석태 청국장과 부석태 청국장찌개는 포장 판매하고 있습니다. 식사하시거나 영주역을 지나가실 때 들리셔서 구입해 가셔고 됩니다.

영주역 먹자골목에서 백년가게인 두부 마을에서 청국장 한국 음식 명인이 만드는 두부 요리 드시고 가시라고 추천해 드리고 싶습니다.

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