유천동의 대표적인 함흥냉면 맛집! 대들보 함흥면옥

【대들보 함흥면옥】

🏠(주 소) 대전 중구 계백로1583번길 39

📞(전 화) 042-522-5900

🕐(영 업) 11:00 - 21:30

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대전 중구 유천동의 대표적인 함흥냉면 맛집

대들보함흥면옥을 소개합니다.

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【대들보 함흥면옥】은 1956년 은행동에서 창업한

대전 최초의 함흥냉면 전문접인데요.

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현재는 중구 유천동으로 이전하여

‘대들보함흥면옥’이라는 명칭을 사용하고 있습니다.

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2011년 대전시 3대 30년 업소로 선정되었고

2012년 한식재단에서 100대 한국식당

그리고 2022년에는 중기부에서 백년가게로 인증된 맛집입니다.

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가게에 들어서니 대들보함흥면옥의 역사를 보여주는

사진과 소개 글이 전시되어 있는데요.

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1956년 2월 1일, 중구 은행동에서 처음 열었는데

처음에는 작고 소작한 불고기, 냉면집이었다고 합니다.

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60년이 넘는 시간도안 담백하고 한결같은 맛으로

지역 주민들의 사랑을 받는 곳인데요.

대전에서 함흥냉면의 전통을 잇는 노포로서

고유의 맛과 전통을 계속 이어가고 있는 곳입니다.

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세월이 흐르면서 신메뉴가 추가되기도 했지만

여전히 고객들이 많이 찾는 메뉴는 냉면과 전통식 불고기라고 합니다.

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잘 발효된 동치미 육수와 고기육수가 혼합되어

절묘한 조화를 이루는 것이 대들보함흥면옥의 특징이고요.

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조미료가 들어가지 않아 슴슴하다는 평을 받기도 하지만

전통을 지키기 위해 한결같은 맛을 유지하기 위해 노력하고 있다고 합니다.

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냉면과 만두를 주문하고 따뜻한 육수를 먼저 한 모금 마셨습니다.

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냉면이 차가운 음식이라 따뜻한 육수로 속을 데워주고 소화를 돕기도 하고요.

육수의 깊은 맛을 따로 즐겨보는 의미도 있다고 하는데요.

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백년가게에서 받는 웰컴드링크 같기도 합니다.

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냉면과 환상궁합인 만두도 함께 주문했는데요.

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도톰한 피 안엔 다진 고기가 야채가 가득 들어가 있는 만두인데요.

만두 5개가 한 세트입니다.

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간이 세지 않고 고소해서 냉면과 함께

냉탕과 온탕을 왔다 갔다 하는 느낌으로 먹을 수 있었습니다.

대들보함흥면옥을 대표하는 냉면도 맛보았습니다.

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여러 가지 재료를 숙성하여 깊고 얼큰한 양념장에

쫄깃 탱탱한 면발은 고구마전분과 메밀을 사용했다고 알려져 있습니다.

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달콤새콤한 냉면과 함께 만두를 곁들어 먹으니 더욱 맛있게 먹었는데요.

제철냉면 시기이기도 하고 대전을 대표하는 냉면 맛집이라

점심시간에는 웨이팅이 있기도 합니다.

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11시부터 영업을 시작하니 여유롭게 식사를

하고 싶으신 분들은 조금 서두르셔도 좋을 것 같습니다.

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대들보함흥면옥은 대전 중구통 가맹점이기도 한데요.

이곳에서 식사를 하시고 중구통으로 결제를 하시면

캐시백으로 15% 돌려받으실 수 있으니 안 쓸 이유가 없겠죠?

중구통 캐시백은 인당 월 30만원까지 지급됩니다.

(예산 소진시 종료)

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중구에서 백년가게도 방문하고

중구의 지역화폐로 결제도 하고

맛있고 든든한 여름메뉴도 즐겨보세요!

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#제2기중구소셜미디어서포터즈 #김은영기자

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