대들보함흥면옥

대전광역시 중구 계백로1583번길 39

【대들보 함흥면옥】

🏠(주 소) 대전 중구 계백로1583번길 39

📞(전 화) 042-522-5900

🕐(영 업) 11:00 - 21:30

대전 중구 유천동의 대표적인 함흥냉면 맛집

대들보함흥면옥을 소개합니다.

【대들보 함흥면옥】은 1956년 은행동에서 창업한

대전 최초의 함흥냉면 전문접인데요.

현재는 중구 유천동으로 이전하여

‘대들보함흥면옥’이라는 명칭을 사용하고 있습니다.

2011년 대전시 3대 30년 업소로 선정되었고

2012년 한식재단에서 100대 한국식당

그리고 2022년에는 중기부에서 백년가게로 인증된 맛집입니다.

가게에 들어서니 대들보함흥면옥의 역사를 보여주는

사진과 소개 글이 전시되어 있는데요.

1956년 2월 1일, 중구 은행동에서 처음 열었는데

처음에는 작고 소작한 불고기, 냉면집이었다고 합니다.

60년이 넘는 시간도안 담백하고 한결같은 맛으로

지역 주민들의 사랑을 받는 곳인데요.

대전에서 함흥냉면의 전통을 잇는 노포로서

고유의 맛과 전통을 계속 이어가고 있는 곳입니다.

세월이 흐르면서 신메뉴가 추가되기도 했지만

여전히 고객들이 많이 찾는 메뉴는 냉면과 전통식 불고기라고 합니다.

잘 발효된 동치미 육수와 고기육수가 혼합되어

절묘한 조화를 이루는 것이 대들보함흥면옥의 특징이고요.

조미료가 들어가지 않아 슴슴하다는 평을 받기도 하지만

전통을 지키기 위해 한결같은 맛을 유지하기 위해 노력하고 있다고 합니다.

냉면과 만두를 주문하고 따뜻한 육수를 먼저 한 모금 마셨습니다.

냉면이 차가운 음식이라 따뜻한 육수로 속을 데워주고 소화를 돕기도 하고요.

육수의 깊은 맛을 따로 즐겨보는 의미도 있다고 하는데요.

백년가게에서 받는 웰컴드링크 같기도 합니다.

냉면과 환상궁합인 만두도 함께 주문했는데요.

도톰한 피 안엔 다진 고기가 야채가 가득 들어가 있는 만두인데요.

만두 5개가 한 세트입니다.

간이 세지 않고 고소해서 냉면과 함께

냉탕과 온탕을 왔다 갔다 하는 느낌으로 먹을 수 있었습니다.

대들보함흥면옥을 대표하는 냉면도 맛보았습니다.

여러 가지 재료를 숙성하여 깊고 얼큰한 양념장에

쫄깃 탱탱한 면발은 고구마전분과 메밀을 사용했다고 알려져 있습니다.

달콤새콤한 냉면과 함께 만두를 곁들어 먹으니 더욱 맛있게 먹었는데요.

제철냉면 시기이기도 하고 대전을 대표하는 냉면 맛집이라

점심시간에는 웨이팅이 있기도 합니다.

11시부터 영업을 시작하니 여유롭게 식사를

하고 싶으신 분들은 조금 서두르셔도 좋을 것 같습니다.

대들보함흥면옥은 대전 중구통 가맹점이기도 한데요.

이곳에서 식사를 하시고 중구통으로 결제를 하시면

캐시백으로 15% 돌려받으실 수 있으니 안 쓸 이유가 없겠죠?

중구통 캐시백은 인당 월 30만원까지 지급됩니다.

(예산 소진시 종료)

중구에서 백년가게도 방문하고

중구의 지역화폐로 결제도 하고

맛있고 든든한 여름메뉴도 즐겨보세요!

대들보함흥면옥

대전광역시 중구 계백로1583번길 39

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#제2기중구소셜미디어서포터즈 #김은영기자