도시락 구매 시 식중독 예방 실천 요령

함께 여는 미래! 생동하는 당진!

충청남도 당진시입니당

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날씨가 더워지면서

음식들이 쉽게 상하기 마련인데요,

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도시락 구매시 식중독 예방

실천 요령 알려드립니다!

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[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)

① 구매

· 한 음식점에서 대량으로 구매하지 않기(가능하면 200인분 미만 권장).

· 구매량이 많은 경우 여러 음식점에 나누어 주문하기.

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② 수령

· 용기 또는 포장 등이 오염되거나 손상되지 않았는지 확인.

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③ 섭취

· 2시간 이내 섭취하고 남은 음식물 즉시 폐기.

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④ 보관

· 수령 후 바로 섭취가 어려운 경우 냉장(0~5°C)상태 보관.

· 도시락 실온 방치하지 않기.

출처: 식품의약품안전처

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① 손 씻기

흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기

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② 구분 사용하기

날음식과 조리음식 구분

칼·도마 구분 사용

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③ 익혀먹기

육류 중심온도 75˚C(어패류는 85˚C) 1분 이상 익히기

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④ 세척·소독하기

식재료·조리기구는 깨끗이 세척·소독 하기

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⑤ 끓여먹기

물은 끓여서 먹기

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⑥보관온도 지키기

냉장식품은 5˚C 이하

냉동식품은 -18˚C 이하

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여름철 식중독을 예방하기 위해

예방법을 알아보았는데요,

예방법 잘 확인하시어

식중독 없는 건강한 여름 보내시길 바랍니다!

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