화성 채소로 만드는 샐러드 여름 맞이 다이어트 식단

"본 기사는 화성시 SNS 시민홍보단이 취재한 기사입니다."

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안녕하세요!

화성시 SNS 시민홍보단 이미강입니다.

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남양시장

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낮 기온이 28~29도를 웃돌며 본격적인 여름이 시작되었습니다.

옷차림이 가벼워지면서 다이어트 생각이 절로 나는 요즘인데요,

날씬한 몸매와 건강까지 챙기기 위해 하루 한 끼는 샐러드 식단으로 준비해 볼까 합니다.

이왕이면 우리 고장 화성에서 자란 로컬푸드와 채소를 활용하면 좋을 것 같아서 재래시장을 찾아갔는데요,

지난 3월에 화성시 공식 블로그에서 소개되었던 남양시장을 방문했습니다.

남양시장은 5일장이 서는 전통시장인데요, 매달 1일, 6일에 평소보다 많은 상인들이 모여 시장이 펼쳐집니다.

지난 6월 11일, 무더운 날씨 속에서도 많은 상인들이 모여 남양 5일장이 펼쳐졌습니다.

파라솔 아래로 상인들이 가져온 채소와 과일들이 눈에 띄었는데요,

화성에 거주하시는 상인들이 텃밭에서 직접 기른 화성산 채소들입니다.

송산면에서 오신 상인께서 직접 기른 오이와 상추, 시금치 등 신선한 채소를 판매하고 계셨습니다.

과일도 구경해 볼까요?

지역특성상 화성에서 재배하기 힘든 과일은 특산 지역에서 가져오지만,

살구나 자두 등 화성에서 재배된 여름 과일들도 만나볼 수 있었습니다.

저는 샐러드에 활용할 토마토와 방울토마토, 블루베리를 구입해 보았습니다.

샐러드를 만들기 위한 채소를 본격적으로 구입해 보았는데요, 화성 송산면에서 자란 오이와 상추를 구입해 보았습니다.

오이가 열 개에 사천 원! 대형마트보다 훨씬 저렴한 가격이었습니다.

상추는 원하는 양으로 판매하셔서 4인 가족이 먹을 적당한 양을 구입할 수 있었답니다.

남양도서관

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집으로 돌아오는 길에 남양도서관에 들러서 샐러드 요리법 도서도 대출해 보았는데요,

화성산 식재료들을 더욱 맛깔나게 빛내줄 노하우를 엿보려 해요.

이제 본격적으로 화성 채소로 만드는 샐러드 식단을 준비해 봅니다.

이렇게나 많은 상추를 2천 원에 구입했답니다.

대형마트보다 저렴하고 신선한 채소를 구입할 수 있다는 것이 재래시장의 매력인데요,

상추가 한 종류가 아닌 청상추, 꽃상추 등 여러 가지가 섞여 있어서 더욱 마음에 들어요.

남양시장에서 함께 구입한 토마토와 방울토마토, 블루베리도 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

주말에 화성시 로컬푸드 직매장에서 구입해 온 달걀도 삶아서 껍질을 까 두었어요.

화성 채소 샐러드 재료 준비 끝!

소금으로 박박 씻은 깨끗한 송산 오이! 오이는 뾰족한 씨만 제거하듯 얇게 껍질을 깐 뒤 썰어줍니다.

샐러드에 넣을 용도로는 동그랗게 썰고, 출출할 때 집어먹을 것들은 길쭉하게 썰었어요.

맛없는 오이는 쓰기도 한데, 이 송산 오이는 달고 시원해서 자꾸만 집어먹게 됩니다.

고소하게 삶아진 화성시 인증 무항생제 계란도 잘라서 준비합니다.

토마토는 취향껏 잘라주는데요, 저는 토마토에 소금을 조금 뿌려 더욱 건강한 맛으로 준비해 보았습니다.

이제 샐러드 도시락을 만들 순서입니다.

화성 채소와 함께 내가 좋아하는 재료로 취향껏 담아주는데요,

저는 상추와 토마토, 달걀을 순서대로 넣은 뒤 한 곳에는 찐 닭 가슴살을 잘게 찢어 만들어보았습니다.

다이어트 식단으로 완벽한 닭 가슴살 샐러드 도시락이 완성되었어요!

다른 한쪽에는 화성시 로컬푸드 직매장에서 구입한 요거트로 만든 그릭요거트를 담아주었는데요,

건강도 맛도 사로잡은 ​그릭요거트샐러드 도시락을 만들어보았답니다.

이번에는 병 샐러드를 만들어볼게요.

깨끗하게 씻어 소독한 병의 맨 아래층에는 취향껏 소스를 넣어주면 되는데요,

저는 발사믹 드레싱 샐러드를 먹고 싶어서 올리브오일을 담고 발사믹 식초를 조금 넣었습니다.

병 샐러드 역시 내가 좋아하는 재료들을 넣어 만들면 됩니다.

저는 한쪽에는 닭 가슴살과 방울토마토를 넣어 닭 가슴살 유리병 샐러드를 만들어보았고,

한쪽에는 토마토와 블루베리를 넣은 블루베리 샐러드를 만들었습니다.

짜잔!

이렇게 해서 화성산 채소를 활용한 여름맞이 다이어트 샐러드​가 완성되었습니다!

이렇게 만든 샐러드는 잘 밀봉하여 냉장 보관한 뒤 하나씩 꺼내 먹으면 간편하고 부담 없이 한 끼 식사를 해결할 수 있답니다.

콥 샐러드 형태로 만든 샐러드 도시락은 뚜껑을 닫기 전에 키친타월 한두 장을 맨 위에 얹어 닫으면

채소에서 생기는 물이 흡수되어 채소가 무르지 않고 신선하게 보관할 수 있습니다.

병 샐러드는 공기가 통하지 않게 뚜껑을 닫은 뒤, 먹을 때는 맨 아래 소스까지 잘 섞어서 먹으면 맛있고 건강한 한 끼를 즐길 수 있답니다.

이렇게 남양시장에서 구입한 채소와 과일을 활용하여 여름맞이 다이어트 샐러드를 준비해 보았습니다.

우리 지역에서 재배된 신선한 식재료를 활용하니 건강에도 좋고,

지역 경제에도 보탬이 되는 듯해서 더욱 기분이 좋은데요,

화성시민 여러분도 신선한 로컬푸드와 함께 건강한 여름을 나시기를 바랍니다!

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화성시 시민홍보단

이 미 강

*본 포스팅은 화성시 SNS 시민홍보단에 의해 작성된 글로, 화성시청의 공식 입장과 다를 수 있습니다.

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