고령 감자를 이용한 에어프라이어 요리, 갈릭버터구이

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안녕하세요~

요즘 감자가 제철이죠?

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오늘은 아이들도 좋아하는 감자를 이용한

갈릭버터구이를 만들어 보겠습니다.

제가 이용할 감자는 바로 고령 감자입니다.

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고령 감자는 낙동강이 동쪽 경계를 따라

크게 곡류하여 형성된 충적토로 인하여,

토심이 깊고 비옥한 충적평야가 넓게 형성되어 있어

감자 재배에 적합한 토양조건을 갖추고 있습니다.

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또한 토양 내 유기물 함량이 풍부하고

토양산도가 적합하며, 감자 재배지 조성 및 관리가

용이한 평야지로 품질이 우수한 감자 생산 요건 또한

갖추고 있습니다.

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풍부한 일조와 평야지로 이루어져 있어

일조 효율이 높기 때문에 알이 굵고

전분 및 식이섬유 함량이 높은 우수한

품질의 감자를 생산하고 있습니다.

이러한 고령 감자를 이용하여 만드는

갈릭버터구이입니다.

<갈릭 버터구이 재료>

감자 3개, 무염버터 30g,

파마산 치즈가루 3숟가락,

다진 마늘 2숟가락, 소금 조금,

후춧가루 조금

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감자는 껍질을 통째로 사용하기 때문에,

깨끗이 씻어 주시면 됩니다.

껍질이 싫으신 분은

껍질을 제거하셔도 상관없습니다.

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감자를 에어프라이어에 눕혀야 하기 때문에

감자의 양 끝부분을 살짝만 잘라 주세요.

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그리고 감자에 칼집을 넣어 주세요.

칼집은 감자의 끝부분이 붙어있게 자르셔야 됩니다.

고기에 칼집을 넣는다는 느낌으로 넣어 주시면 됩니다.

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칼집은 사선으로 넣으셔도 되고,

네모 모양으로 넣으셔도 됩니다.

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이제 감자에 올라갈 소스를 만들어 보겠습니다.

녹인 무염버터, 파마산치즈 가루, 다진 마늘, 소금,

후춧가루를 넣고 섞어 주시면 끝입니다.

너무 간단하죠??

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그리고 에어프라이어에 감자를 올려주세요.

감자 위에 만들어둔 소스를 발라 주시면 됩니다.

소스는 앞뒤로 발라 주세요.

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에어프라이어 180도로

20분 구워 주시면 됩니다.

저는 간편하게 위해서 에어프라이어 요리했지만,

오븐을 사용하셔도 됩니다.

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이렇게 간단하게 에어프라이어 요리

감자 갈릭버터구이​가 완성되었습니다.

더운 여름날에 불 없이 간단하게

만들 수 있어서 좋네요.

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간식으로 먹어도 정말 좋습니다.

감자 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는

에어프라이어 요리 갈릭버터구이 어떠세요?

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2023 경상북도 SNS 서포터즈

강민구 님의 글과 사진입니다. ​

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* 본 게시글은 경상북도 SNS 서포터즈의

글로 경상북도 공식 입장과 다를 수 있습니다.

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