여름보양식 대전 누룽지닭백숙 맛집 '장수촌'

연일 이어지는 무더위에 지치기 쉬운 요즘, 시원한 에어컨 바람 아래 따뜻하고 든든한 보양식 한 그릇이 절실합니다. 이런 갈증을 해소해 줄 특별한 맛집이 중리동에 있습니다.

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바로 누룽지닭백숙으로 유명한 장수촌입니다. 장수촌은 동춘당 공원과 가까워 산책 후 방문하기에도 좋은 위치에 자리하고 있습니다.

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내부로 들어서자마자 깔끔하고 정돈된 분위기가 반겨줍니다. 저는 동춘당 공원에서 시원하게 밤 산책을 즐긴 후 방문해 비교적 한가롭게 식사를 할 수 있었습니다.

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주말이나 점심, 저녁 식사 시간에는 가족 단위 손님은 물론 단체 모임 손님도 많다고 하니, 방문 전 미리 예약하시는 것을 추천합니다.

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이곳은 다양한 보양식 메뉴를 맛볼 수 있는 곳입니다. 누룽지 닭백숙을 비롯해 훈제오리 등 어르신들뿐만 아니라 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴들이 준비되어 있습니다. 저는 고민 끝에 대표 메뉴인 누룽지닭백숙을 주문했습니다.

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주문 후 누룽지닭백숙과 곁들여 먹기 좋은 맛깔스러운 밑반찬이 나왔습니다. 가짓수가 많은 편은 아니지만, 바로 무쳐낸 겉절이와 시원한 백김치, 아삭한 무김치까지 정성이 느껴지는 반찬들이 입맛을 돋우기에 충분했습니다.

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특히 겉절이는 신선한 재료로 바로 만들어져 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 백숙과 환상의 궁합을 자랑했습니다.

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잠시 후 김이 모락모락 피어나는 닭백숙이 등장했습니다. 커다란 크기에 한 번 놀라고, 다양한 한약재가 아낌없이 들어있는 것에 또 한 번 감탄했습니다.

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한 숟갈 떠먹어보니, 진하고 구수한 국물 맛이 일품이었습니다. 인삼, 대추 등 몸에 좋은 재료들이 푹 우러나 깊은 맛을 내며, 닭고기는 오랜 시간 푹 삶아져 뼈와 살이 쉽게 분리될 정도로 부드러웠고 잡내 없이 깔끔했습니다.

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장수촌 누룽지닭백숙은 닭백숙 위에 누룽지가 덮여 나오는 것이 아니랍니다. 닭백숙과 별개로 뜨끈한 뚝배기에 찹쌀이 가득 들어있고 그 위에 보기만 해도 구수함이 느껴지는 누룽지가 따로 나옵니다.

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이 누룽지는 특히 식감이 쫄깃하면서도 부드러워 먹는 재미가 있습니다. 남녀노소 누구나 호불호 없이 좋아할 맛이라 가족들과 꼭 다시 한번 방문해야겠다는 생각이 들 정도였습니다.

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닭백숙도 훌륭했지만, 이 누룽지와 겉절이가 너무 맛있어서 배가 불러도 숟가락을 놓을 수 없었습니다. 뜨거운 국물을 한 그릇 비우고 나니, 땀이 송골송골 맺히면서 몸속부터 따뜻한 기운이 차오르는 것을 느낄 수 있었습니다.

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또한, 장수촌은 주차가 편리한 것도 장점입니다. 가게 앞에도 주차 공간이 있지만, 바로 앞에 위치한 공영주차장 이용 시 2시간 무료 혜택을 제공하여 차를 가지고 방문하는 분들도 편하게 이용할 수 있습니다.

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무더운 여름, 사랑하는 사람들과 함께 누룽지닭백숙 맛집 장수촌에 들러 든든하게 한 끼 드시고, 건강한 여름을 보내시길 바랍니다.

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▶ 장수촌

주소: 대전 대덕구 송촌북로5번길 10-11

운영시간: 매일 11:00 ~ 21:30(브레이크타임 16:00 ~ 17:00, 라스트오더 20:30), 토, 일은 브레이크타임 없이 운영

전화: 0507-1449-8224

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