'한 끼의 행복,

꿈꾸는 요리'

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남도향토음식박물관

광주광역시 북구 설죽로 477

광주 북구 삼각동에 있는

남도 향토 음식 박물관에서 진행한

희망의 거리 브런치 체험 에 다녀왔습니다

2주전에 광주 북구청 인스타그램 피드를 보고

인당 5,000원의 참가비를 내고

사전에 미리 예약했습니다

2층에서 진행되었구요

10시부터 시작했어요!

체험비 5,000원이라는 초초가성비라

안할 이유가 없었고 광주 북구청 인스타그램을

팔로우하고 있다보니 꿀정보를 알게 되었어요

오늘 메뉴는

차돌박이 김치 볶음밥과 감자스프입니다

제철인 미나리와 참나물까지 있고

토마토까지 사용해요

앞치마를 먼저 착용합니다

손도 깨끗이 씻었어요

레시피라서 혹시 모르니 모자이크로!

레시피도 직접 나눠주셨습니다

오늘 체험은 더담희 전통음식연구소에서

진행해주셨구요

무려 무형유산 제17호 남도의례읨식 이수자

한식대가 대표님과 직접~~!!

요리교실은 처음이라 조금 떨렸어요

남도향토음식박물관은

학교다닐때 개관기념식때 와보고

처음 방문해봅니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

선생님들의 데모를 본 뒤 레시피를 참고해서

직접 재료 손질부터 지지고 볶고 다합니다..!

감자 스프까지 후다닥 끝났는데

손이 빠르신것도 있지만

간편한 브런치라서 그런지 시간이 짧아서 좋았어요!

약 20분만에 만든 선생님의

차돌박이김치볶음밥과 감자스프입니다

김치도 직접 연구소에 담근거라서

당연히 맛있을 수 밖에...........!!!!!

직접 만든 디저트인 호두정과 타르트까지!

광주 북구에서 이런 행사 많이 많이 했으면 좋겠어요

될때마다 참여하고 싶습니다 ㅠㅠ

저희는 젊은 커플 두분과 신랑이랑 저랑 총 4명이

같은 조리대를 사용해서 역할을 분담했습니다

가족단위부터 커플, 연인까지

다양한 분들이 참여해주셨고

고맙게도 저희랑 잘 맞는 분들이라서

정말 수월하게 체험할 수 있었어요

미나리부터 찹찹 썰어줍니다

크기나 모양은 상관없고 취향껏 칼질해요

어려운 부분은 당연히 선생님이 도와주시구요

어린이나 유아 동반한 분들은

칼이나 불을 사용할땐 선생님이 도와주시거나

동반한 보호자분들이 같이 해주십니다

스프에 토핑으로 얹을 크루통까지 손질해요

재료는 절대 부족함 없이 준비되어었어요

간도 맛도 취향에 따라서 가능하고

재료만 잘 넣으면 거의 실패가 없을 듯 해요

다 같이 만든 브런치 한끼 식사가 완성되었습니다!

남은 미나리와 참나물을 섞어서 토핑도 해주고

파도 얹고 치즈도 갈아서 토핑해주었습니다

새로운분들과 얘기하면서

직접 새로운 레시피로 해보니

매일 먹는 볶음밥과 달라서 좋았어요

특히 제철 채소와 같은 농산물도 사용하고

비교적 간단했는데 너무 맛있었습니다

광주 북구 희망의 거리 사업에 대해서도

알게 되었고 여러가지로 너무 유익했어요

다 만들면 포장해서 가도 되고

다 같이 먹고 가도 됩니다

저희는 같이 하신분들이랑 가볍게 먹고 왔어요

마무리도 다 같이 하니 금방 정리되었고

누구든 다 열심히 열정적으로 해서

몇배로 즐거운 경험이었어요!

첫번째로 진행한 체험이라

아직 많은 체험이 남아 있으니

고민하신다면 꼭 신청해보세요!

이색데이트 또는 아이와 함께 즐거운 경험이 됩니당

가까운 광주 북구 삼각동에 있는

남도향토음식박물관이라 접근성도 좋고

주차도 편했어요!

2025년, 희망의거리 브런치 체험🍳

[한 끼의 행복, 꿈꾸는 요리사] 를 시작합니다

'희망의 거리 관광 프로그램'은

지역 명소를 새롭게 해석하고,

우리 동네만의 이야기를 담아

누구나 머물고 싶은 거리로 채워갑니다

각 회당 20명 선착순으로 접수중이니 서둘러 QR코드로 접수해주세요! ✔️

주민여러분들의 많은 참여바랍니다😄

👇🏻신청바로가기👇🏻

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이 글은 광주 북구 SNS 서포터즈

'북구통通' 박주원님과 작성한 글입니다