진도관내 농업인 집중! 발효식품 중급반 교육생 모집해요!

진도관내 농업인 집중!

발효식품 중급반 교육생 모집해요~

[접수기간 : 2025. 7. 8.(화) ~ 7. 22.(화)]

📅 접수기간 : 2025. 7. 8.(화) ~ 7. 22.(화)

발효식품에 관심 있는 진도군민 여러분 주목!

발효식품교육(중급반) 수강생을 모집합니다!🧂

📚발효식품교육(중급반)📚은

발효의 기본 원리부터 활용까지,

이론과 실습을 겸비한 전문 교육 과정이에요.

전통 식문화에 대한 이해는 물론,

과학적으로 체계화된 교육을 통해

발효식품의 제조와 관리에 대한

전문지식도 배울 수 있답니다~

전통 발효식품의 깊은 맛과 과학을 배우고 싶다면,

이번 교육을 절대 놓치지 마세요!📢

🧂발효식품교육(중급반)🧂

교육 개요

🧂발효식품교육(중급반)🧂

교육 일정

교육 일시		📅 2025. 8. 6.(수) ~ 9.3.(수) 13:30~17:30 / 매주 수요일, 총5회
교육 장소		📍 진도군농업기술센터 가공교육장
교육 강사		👩‍🍳농업회사법인 (주)초정 대표 정인숙(유인균 발효명장)
회차	일 정	교 육 내 용
1	8. 6.(수)	📚 (이론) 쌀발효원리와 발효미생물의 이해, 기능성 쌀누룩의 이해, 초산발효 원리와 씨초의 이해 📚(실습) 기능성 쌀누룩 만들기(울금), 씨초 만들기
2	8. 13.(수)	📚(이론) 발효쌀의 활용Ⅰ 📚(실습) 파소금(액소금, 건소금) 만들기, 토마토 소금 만들기
3	8. 20.(수)	📚(이론) 발효쌀의 활용 Ⅱ 📚(실습) 쌀누룩 양념 맛샘 만들기, 쌀와인 만들기
4	8. 27.(수)	📚(이론) 쌀누룩의 활용 Ⅲ 📚(실습) 기능성 된장, 고추장 만들기
5	9. 3.(수)	📚(이론) 천연발효식초의 이해 📚(실습) 쌀식초, 과일식초 만들기 🎉 수료식
💡 교육일정 및 내용은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

🧂발효식품교육(중급반)🧂

교육 신청 안내

신청기간	📅 2025. 7. 8.(화) ~ 7. 22.(화) 18:00 / 15일간
신청방법	이메일 접수	📧 jindo1659@korea.kr
	방문접수	📍 농촌활력과 농업교육팀(☎061-540-6132)
교육생 확정	📅 2025. 8. 1.(금) 개별문자 통보
💡 교육 이수시 농업교육포털 교육시간 인정(무단이탈·결석제외) 💡 직계가족 중 1명만 교육 신청가능 💡 신청인원 초과시 평가표 기준대로 교육생 선정 👉🏻 평가점수가 동점일 경우 선착순으로 선정