웰로

1년 전

초복맞이 보양식 먹는다고 다 건강해질까? 내 몸에 맞는 여름 보양식!

초복맞이 보양식 먹는다고

다 건강해질까?

내 몸에 맞는 여름 보양식!

안녕하세요!

인천시입니다.

덥고 습한 날씨에

식욕이 부쩍 떨어졌다고

느끼는 분들이 주변에 많으실 텐데요,

그래서인지

흔히 여름만 되면

체력 회복과 식욕 증진을 위해

보양식을 떠올리는 것 같습니다.

몸을 보호하고 강하게 한다는

의미의 보양식이 정말

문자 그대로의 효과가 있을까요?

그 효과는 음식을 받아들이는

내 몸의 건강 상태에 따라

좌우되는데요!

만약 자신의 건강 상태를 정확히 알지 못하고

여기저기 떠도는 말에만

현혹되어 식품을 선택한다면

오히려 보양식이라 생각했던 음식이

건강에 치명적인 해가 될 수도 있습니다.

어떤 영양을 어떻게 챙겨야 하는지

함께 알아볼까요?

여름철, 어떤 영양을 챙겨야 할까?

추운 겨울에는

체온 유지를 위해

피하지방이 많이 필요한 반면,

여름철 우리 몸은 지방을

많이 필요로 하지 않는데요.

따라서 평상시 보다

고기와 같은 동물성 단백,

지방 섭취는 조금 줄이고,

가급적 생선을 위주로 한

간단한 식사를 하는 것이 좋습니다.

이와 함께 조금 지쳐

열량 보충이 필요할 때는

제철 과일을 통해

조금씩 자주 열량을

보충하는 것이 바람직한데요.

내 몸에 맞는 보양식 선택하기

보양식으로 알려진 대부분의 음식은

고단백, 고지방 음식입니다.

현대인은 사시사철 이미

충분한 단백질과 지방을

섭취하고 있고,

그로 인해 다양한

건강상의 문제들에 노출되어 있는데요.

이런 상황에서 과도한 고단백,

고지방 음식의 보충은

건강의 문제를 악화시키는

원인으로 작용할 수 있습니다.

초복, 중복을 거쳐 말복에 이르기까지

아마도 한 번쯤은 삼계탕을

먹게 되는 경우가 있을 텐데요.

자신의 혈중 콜레스테롤

수치가 높다는 사실을 알고 있다면

요령껏 과식을 피하거나

지나치게 기름진 부위와

껍질을 제거하는 등의

조절이 필요합니다.

물론 지방 함유량이 적은

살코기나 생선 종류를

메뉴로 선택할 수 있다면

더욱 좋을 것입니다.

식중독으로부터 안전하게

삼계탕 조리하는 방법

-냉장 또는 냉동 보관된 것을

확인 후 구입한다.

- 닭을 해동할 때에는

5℃ 이하의 냉장고에서

4시간 이내에 해동해야 한다.

-닭고기에 있을지 모르는

식중독균이 다른 식재료에

옮겨가는 것을 막기 위해

닭을 손질할 때에는 반드시

1회용 장갑을 착용하고,

손질 후에는 비누로 손을

깨끗이 씻어야 한다.

-닭을 손질한 후에는

조리 기구를 즉시 세척 및 소독하여

다른 식재료에 식중독균이

옮겨가지 않도록 해야 한다.

-식중독균의 증식을 막기 위해

완성된 삼계탕은 2시간 이내에

먹어야 한다.

- 다 먹지 못하고 보관을 하는 경우라면

4℃ 이하에서 냉장 보관을 하고

다시 먹을 때에는

한번 가열을 한 뒤 섭취해야 한다.