추운 겨울 원기회복 시켜줄 추어탕 한 그릇과 갓 지은 감자솥밥! 강상면 '옛날추어탕'

안녕하세요?

​

오래 전부터 우리나라 사람들의

원기회복 책임졌던 보양식으로

빠지지 않았던 추어탕!

​

오늘 소개할 '옛날추어탕'은

깊은 맛의 추어탕 뿐 아니라

다양한 추어요리 전문점으로

미꾸라지 요리를 즐기기 좋은 곳입니다😀

📍위치 경기 양평군 강상면 강남로 1052-2

'옛날추어탕'은 도로변에 인접해 있어

찾기가 쉬웠습니다.

​

주차는 가게 앞 전면주차를 하고

방문하는 구조였습니다.

​

전체 주차공간은 12대 정도 가능하나

양옆으로 카페와 음식점이 붙어있는 구조로

주차공간이 조금 협소한 편입니다.

​

저희는 조금 이른 점심을 먹으러 가서

손쉽게 주차를 하고 방문할 수 있었습니다.

내부로 들어가 보니

넓은 홀의 반은 식당으로 운영 중이며

반은 다육이 및 화분을 판매하는 공간이었습니다.

​

홀에는 8개의 4인 테이블이 있어

그 중 한 테이블에 자리를 잡고 앉았습니다.

​

반대쪽 다육 식물들을 천천히 둘러보니

특이한 모양도 많고 대형 화분들이 많아

구경하는 재미가 있었습니다.

​

푸릇푸릇 잘 자란 다육이를 보며

사장님의 다육이 사랑을 어림짐작할 수 있었습니다.

‘옛날추어탕’의 주 메뉴는

추어를 이용한 요리로 추어탕, 통추어탕,

추어튀김, 추어만두가 있었고

저녁 메뉴로는 조림과

볶음요리가 있었습니다.

​

저희는 추운 겨울

잃어버렸던 원기회복을 위해

추어탕을 주문했습니다.

​

이곳만의 특이한 점은

추어탕 주문과 동시에

개인 압력밥솥에 밥을 해주시기 때문에

음식이 나오기까지 조금 시간이 걸립니다.

​

그러나 솥밥의 찰기와 탱글탱글 밥알을 생각하니

기다리는 것이 어려운 일은 아니었습니다😊

벽면에 크게 적혀 있는 추어탕의 효능을

주의 깊게 읽어보았습니다.

​

흔히 논이나 개천의 흙속에

숨어 사는 미꾸라지인 추어는

칼슘, 타우린, 콘드로이친, 단밸질과

각종 미네랄이 풍부하다고 합니다.

​

미꾸라지를 통째로 먹을 수 있는 추어탕은

모든 영양을 섭취 할 수 있는 보양식입니다.

​

국내산 재료로 만든 추어탕 한 그릇으로

뼈 건강, 피부미용, 원기 회복 등

건강에 이로운 영양식을 먹을 수 있어 기뻤습니다.

기본반찬이 세팅되었습니다.

​

모든 재료를 국내산 재료만 이용하고 있는

‘옛날추어탕’의 직점 담근 김치, 깍두기와

도토리묵과 김무침, 그리고

추어튀김이 세팅되었습니다.

​

통으로 튀겨진 추어튀김을

간장에 찍어 먹어보니

방금 튀겨 따듯하고 촉촉한 생선살에

약간의 가시가 씹혔습니다.

​

추어튀김의 잔가지는

오독오독 씹어 꿀꺽 삼겼습니다.

​

고소하고 맛있었습니다😄

바글바글 끓는 추어탕 속에는

초록 빛을 가득 품은 부추가

가득 들어있었습니다.

​

먼저 다진 고추를 조금 넣고

비린 맛은 없었지만 풍미를 더하기 위해

산초가루도 넣었습니다.

그렇게 걸쭉한 추어탕을 휘휘 젖고 있을 때

사장님께서 솥밥의 감자밥을 퍼주셨습니다.

​

밥만 있는 것이 아닌

감자가 추가된 감자밥으로

윤기가 좔좔 흐르며 찰기가 있고

쫀득한 맛이 일품이었습니다.

​

그리고 밥을 다 퍼내고 난 뒤

물을 부어 누룽지 물을 만들어 주셨습니다.

​

얼른 추어탕을 먹고

고소한 누룽지 물 마실 것을 기대해 봅니다.

각종 야채와 함께

뼈가 느껴지지 않는 추어탕으로

걸쭉하면서도 맛이 강하지 않고 담백해서

자꾸 먹게 되는 속 편한 국물이었습니다.

​

푹 익혀진 야채들은

흐물흐물 잘 익어 술술 넘어갔고

한 숟갈 떠보면

아낌없이 들어간 재료들을

한눈에 볼 수 있었습니다.

​

국내산을 고집하며

각종 재료로 어우러진 추어탕에서

요리에 진심인 사장님의 손맛이 느껴졌습니다.

​

저는 국물 맛을 오래 맛보기 위해 밥을 말지 않고

한 숟가락 가득 밥을 퍼 국물에 적셔 먹었습니다.

따듯한 성질을 가진 추어탕을 다 먹고 나니

온몸이 후끈했습니다.

​

배가 터질 것 같았지만

고소한 누룽지 물을 포기할 수 없어

또 한 그릇 마시고

빈틈없는 포만감에

한동안 말없이 앉아있었습니다.

​

믿을 수 있는 국내산 재료로

아낌없이 넣어 끓인 추어탕 한 그릇으로

추위도 이겨내고 잃었던 기력도

회복하시면 좋을 것 같습니다!

※ 본 게시물은 양평군 SNS 서포터즈가 작성한 글로 양평군과 공식 입장이 다를 수 있습니다.

​

© 양평군청 소통홍보담당관 뉴미디어팀

공공저작물 제4유형(출처표시/상업적이용금지/변경금지)

(TEL : 031-770-2686)

#양평군 #양평군청

#사람과자연 #행복한양평

#강상면맛집 #강상면설렁탕 #강상옛날추어탕

#감자솥밥 #설렁탕맛집 #겨울보양식 #원기회복

양평군의 소식을 다양하게 만나보세요!