홍주읍성 일원에서 펼쳐진 세상에 없던 축제 '글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'

한우와 한돈의 도시 홍성군 홍주읍성 일원에서

2023년 11월 3일부터 5일까지 3일 동안 더본코리아 백종원 대표와

유튜버 취요남, 정육왕, 문츠가 함께 하는 가운데

'글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'이 펼쳐져 미식가들이 발걸음이 이어졌다

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'글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'은 한우 한돈의 고장

홍성군에서 사육하고 있는 고기들을 착한 가격에 구입할 수 있고

다양한 존으로 구성된 객석에서 구입한 바비큐를 먹을 수 있어서

축제장을 찾아온 관람객들은 바비큐도 먹고

즐거운 구경도 하면서 하루를 보낼 수 있었다.

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대한민국 대표 한우로 선택된 홍성한우는

2012 대한민국 대표 브랜드 대상을 수상하고

2014 대한민국 지역브랜드 특산물 부문 우수상을 수상한 지역 대표 브랜드로

최상의 상품과 맛으로 우리 한우의 자존심을 지켜 가고 있는

홍성의 대표 특산물로 손꼽힌다.

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홍성한우는 청량한 목초와 품질 좋은 사료로 사육하고

최첨단 육가공 기술을 바탕으로 생산하기 때문에 육질이 매우 연하고

씹을 때 배어 나오는 육즙은 입안에서 녹는 듯 맛과 향이 우수하여 한번 맛을 본 사람들은

결코 잊을 수 없는 맛으로 특별한 조리법을 개발하여 특유의 맛을 즐길 수 있어

전국에서 찾아온 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다.

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홍성군은 320여 농가에서

62만 5천 마리의 돼지를 사육하고 있으며,

사육 두수 기준으로 충남의 29.4%, 전국의 5.6%를 차지하는

전국 제일의 한돈 생산지역이다.

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서부 충남 고품질 양돈클러스터 사업단에서는

오메가-3를 함유한 사료를 먹여서

키운 마블로즈를 대표 브랜드로 육성하고 있다.

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'글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'은 키오스크 시스템을 도입하여

메인 바비큐는 키오스크에서만 주문이 가능하도록 하여

과학적인 시스템으로 구매와 판매가 될 수 있도록 하였다.

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웨버 바비큐 존은 바베큐 그릴 기업 ‘웨버’ 운영존으로

웨버 바베큐 전문 셰프를 통한 바베큐 체험 및 시식을 하면서

바비큐 그릴을 전시하면서 웨버 그릴로 만든 바비큐를 구입하여 먹을 수 있었다.

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'글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'에 부스를 설치한

유튜버 바비큐 존은 바베큐 전문 유튜버가 운영하는 바베큐 존으로

정육왕(70만), 문츠(12만), 취요남(142만) 등이 참가하여 유튜버로 알려진

그들의 특별한 먹거리를 판매하면서 바베큐 해체쇼,

통돌이 바베큐 등 퍼포먼스 진행해서 관람객들의 호응을 받았다.

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유튜버 정육왕은 3cm 짚불 삼겹살 플래터를 메인메뉴로 판매하여

짚불 향을 입힌 바바케구이 맛을 즐길 수 있어서 사람들의 발길이 줄을 이었다.

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유튜브를 운영하고 있는 문츠는

등갈비로 구워내는 스페어립 플레터를 메인메뉴로 판매하여서

많은 사람들이 등갈비에 맛에 흠뻑 빠지게 만들어

사람들의 관심으로 장사진을 이루었다.

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홍성 불고기 존​은 홍성지역 상인들이 참여하는 부스로

홍주 상설시장에서 영업 중인 딱지금석쇠불고기, 국개대표석쇠불로기,

홍주석쇠불고기 야석쇠불고기 마왕석쇠불고기 중가집석쇠불고기 등

다양한 석쇠 불고기 판매하여서 홍성의 맛을 즐길 수 있었다.

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홍성 한우/한돈 먹거리존은 지역 상인 및 일반인 참여 한우/한돈 먹거리 존으로

한우/한돈을 활용한 다양한 레시피를 이용한 요리 판매하고

나눔 행사 4곳 참가(한우협회, 한돈협회, 양계협회, 홍성낙협) 하였다.

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홍성한우/한돈 홍보판매 존은 홍성의 한우/한돈을

10% ~ 50% 할인된 가격으로 판매하였다.

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홍성마늘 소시지 만들기 체험부스는

홍성의 대표 특산물인 홍성한돈과 홍성마늘을 활용하여

소시지를 만들어 보는 체험으로

실제 소시지 생산설비를 통한 만들기 체험을 진행하여 많은 사람들의 호응을 받았다.

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'글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'은

식사를 하면서 공연도 볼 수 있는 시스템으로 운영을 하였다.

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개막 축하공연을 시작으로, 창작 뮤지컬 ‘우리의 시간은 멈추지 않는다’,

홍성 트로트 콘서트 등

홍성을 대표하는 지역 향토 가수들의 향연 등이 이어졌다.

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바베큐 존에서 구입한 바베큐 메뉴 시식 공간에서 진행된

홍성 예술인 콘서트는 퓨전국악, 팝페라, 밴드, 재즈 등

지역 예술인 공연이 이어졌고,

홍성 청소년 콘서트는 청소년문화페스티벌

입상자 및 지역 청소년들의 공연으로 이어졌다.

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DJ 주디와 DJ 로하가 펼치는 EDM DJ 파티와

뽀식 유랑단 개그맨 이용식과 함께 하는 공연과 장구춤 등

다양한 퍼포먼스가 진행이 되었다.

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청운대 버스킹 공연은 청운대 실용음악과 학생들의 버스킹 공연이 이어져서

많은 관람객들을 즐겁게 만들었다.

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'글로벌바베큐페스티벌 in 홍성'

2023년 11월 3일부터 5일까지

홍성 홍주읍성 일원

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