백년가게, 3대의 역사가 이어진 곳 "부강옥 순대국밥 맛집"

백년가게에 선정이 되면,

성장 스토리가 담긴 스토리 보드를 지원 받고 온라인 판로 및 시설 개선 등 성장 지원 사업을 신청할 수 있습니다.

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백년가게 신청은 누리집을 통해 상시로 가능하며

백년가게는 지역의 장수 업체인 만큼 국민 추천제를 통해 국민들이 알고 있는 업체(업력 20년 이상)를 직접 추천할 수도 있습니다.

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백년가게 탐방이라 하니 저는 부강에 있는 부강 순대가 먼저 떠올랐습니다.

남편한테 이미 부강옥 순대 이야기를 몇 번 전해 들었기 때문이지요.

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저는 순대를 먹기 시작한 지 오래되지 않아서 아직까지 입 짧은 순대 마니아?입니다. :)

그래서 냄새가 나거나 특이한 순대는 꺼리는 편인데요.

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남편이 부강옥을 다녀오더니 저도 먹을 수 있을 것 같다고 말했기 때문입니다.

"오직 순대만 생각합니다." 부강옥 깃발에도 쓰여있네요.

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식당 바로 앞과 길을 마주하는 건너편에

대략 30여 대 정도의 차를 주차할 수 있는 주차장이 있어서 주차에는 별문제가 없을 듯했습니다.

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굳건한 다짐처럼 보이는 출입문 현판의 문구가 시선을 끌었습니다.

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부강옥 실내 전경

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안쪽에서 바라본 실내의 풍경입니다.

토요일 5시 경에 갔었는데요.

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식사 시간이 아닌데도 테이블이 거의 차 있었습니다.

순댓국을 주문해 놓고 가게 구경에 나섰습니다.

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부강옥은 지역사회를 돕는 일도 많이 하고 있었습니다.

세종특별자치시, 세종시교육청, 세종시 종촌 종합복지센터와 연계하여

지역사회에 소외되는 취약 계층을 발굴한 뒤 무료로 음식을 직접 전달해 드리고 있다고 합니다.

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지역과 함께 무료 음식 봉사를 하는 경영 철학이 참 멋진 부강옥입니다.

부강옥의 돈가스가 맛있기로도 유명하다고 하는데요.

그래서 인지 어린이용 테이블도 준비되어 있었습니다.

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최고급 의성마늘을 사용하고,

도정 3일 이내의 세종시 최상급 쌀로 밥을 짓고,

울릉도 독도 프리미엄 해양심층수 소금을 사용하고,

국내산 김치 깍두기를 제공하고,

도축 24시간 이내 신선 돈육으로,

엄선한 24가지 순대 속 재료를 쓰고,

24시간 정성 들여 달인 100% 국내산 사골 육수로,

당일 생산 당일 판매의 "약속"입니다.

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셀프 코너에는 깍두기와 고추, 양파, 김치, 된장이 준비되어 있었는데요.

"부강옥 사골육수는 음식+보약"

신기하게도 이런 임팩트 있는 문구들이 눈에 속속 들어왔습니다. :)

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요즘은 혼밥도 많이 하시지요?

마음 편하게 혼밥 할 수 있게 벽을 마주하는 혼밥 코너도 있었습니다.

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카운터의 모습입니다.

1대 사장님의 사진도 있었구요.

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신문에 난 기사도 스크랩이 되어 있었습니다.

순댓국집 답지 않게 전반적으로 깔끔한 분위기였습니다.

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금방 순댓국이 나왔습니다.

김치와 깍두기, 고추, 된장이 기본 세팅입니다.

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청양고추 너~무 매웠어요..

깍두기와 김치의 맛은 특별하기보다는 so~ so~였습니다.

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추가 양념으로는 고춧가루에 버무린 대파와

청양고추 다진 것, 새우젓, 들깨가루가 있었습니다.

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순댓국은 이렇게 나오는데요.

하얀 국물이 참 깊으면서도 진하고 부드러웠습니다.

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저는 대파 듬뿍, 들깨가루 듬뿍, 청양고추, 새우젓

모두 다 넣었습니다.

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아무래도 순댓국은 좀 빨간 맛이겠지요. :)

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고기와 순대도 어찌나 많이 들어 있던지요.

순대가 생각보다 많이 들어 있어서 놀랐습니다.

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순대는 참 부드러우면서도 뭐라 할까요.

부드러운 순대는 처음 먹어보는 맛이라고 해야 할까요?

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부드럽고 구수한 맛인데 냄새도 나지 않아서 참 좋았습니다.

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부드럽고 진한 국물이 참 맛있었어요.

저는 국물 마니아거든요. 맛있었어요~

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부드러운 고기도 듬뿍~~

양이 많아서 배가 터지는 줄 알았습니다.

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바로 옆 테이블 가족의 다정한 식사 모습인데요.

아기 의자 사용의 정석을 보여주셨습니다.

남녀노소가 좋아하는 순댓국인가요? ㅎ

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2023년 6월말 기준!

명품 순댓국 10,000원

모둠 수육 30,000원

수제 순대 20,000원

수재 돈가스 12,000원입니다.

​그리고 맛이 있어 집에 있는 식구들이 생각이 났는지

포장을 해 가시는 분들이 의외로 꽤나 많으시더군요.

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부강옥은

매주 화요일 정기휴무이니 꼭~ 체크하시면 좋겠습니다.

그리고 주말에는 15:30~16:30분까지 브레이크 타임이 있습니다.

그리고 나머지는 08:00~20:00(19:30 라스트 오더)까지 영업입니다.

전화 : 0507-1339-3365

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진한 국물의 순댓국을 맛있게 다 드시고 나면

부강옥 바로 건너편에 계곡에 있는 부강 약수터도 구경해 보시길 추천드립니다.

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약수터가 있는 곳에 나름 유명한 곤드레 추어탕 집도 있어요~

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부강약수는 옛날에는 철분이 많이 함유된 천연 탄산수로 설탕을 넣으면 사이다 같은 맛이 났다고 합니다.

옛 동국여지승람에는 피부병은 물론 눈병에도 특효가 있다고 기록되어 있는 약수이기도 한데요.

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아쉽게도 현재는 음용수로는 불가 판정을 받아 약수터로의 기능은 상실하였다고 합니다.

많이 아쉽긴 하지만, 지금도 약수는 퐁퐁 솟아나오고 있어요.

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도담동에서 20여 분 정도의 위치에 있습니다.

푸른 하늘이 있는 날도 좋고

비 내리는 날도 또 좋겠네요.

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순댓국은 언제나 정겨운 음식이지요.

부강으로 나들이하셔서 보약 같은 진~한 국물의 순댓국도 드시고

부강 약수터도 구경해 보시면 어떨까요?

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