1년 전
[마포구SNS서포터스] 수더분: 우리밀로 만든 건강한 빵집, 사워도우 맛집
오늘은
공덕역 부근에 위치한 사워도우* 맛집
베이커리 [수더분] 을 소개할게요
*사워도우(sourdough) 란? 👩🏻🏫
산미가 있는 발효 빵으로,
천연발효종과 물+밀+소금 만을 사용하여
24시간 발효과정을 거치면
사워도우(천연발효빵)이
만들어진다고 합니다
이스트, 버터, 설탕을 사용하지 않고
물, 밀, 소금으로만 사용하여
속이 편안하고 건강한 식사빵을 구매할 수 있는
베이커리 수더분 🥖
우리나라에서 재배된 밀만 사용하는
건강한 웰빙빵집이랍니다
빵집 내부입니다
아기자기한 공간에
맛있는 통밀빵이 가득 진열되어 있구요
갓 구운 빵이 계속해서 나오고 있어
따끈따끈한 빵을 바로 맛볼 수 있어요
빵집 내부엔 테이블도
하나 구비되어 있습니다
그린올리브, 치즈할라피뇨,
크렌베리호두 무화과호두 등등
사워도우 종류가 굉장히 많았어요!
엄청 큼지막한 사워도우 🤎
빵 앞에 놓여있는 네임텍으로
들어가는 재료들도 확인할 수 있답니다
올리브치즈 선드라이토마토 등
쫄깃담백한 치아바타도 판매하고 있는
공덕동 빵집 수더분
오후 3시쯤 방문하니
벌써 솔드아웃 된 빵들도
여럿 보였습니다
냉장고 안에는 샌드위치,
수제 바질페스토가 진열되어 있어요
당수치가 낮고
글루텐 조직을 분해시키는 작용을 하여
속이 편안~하고
소화가 잘 되는 것을 느낄 수 있는
건강빵 사워도우
수더분 빵에 들어가는 밀은
전부 우리밀만 사용하신다고 해요
어떤 지역에서 공수해온 밀인지도
상세하게 적혀 있었어요
믿고 먹을 수 있는 수더분 사워도우 🍞
통호밀 금강통밀 백강통밀이
계산대 앞쪽에 놓여져 있더라구요
건강한 우리밀이 최고입니다 👍🏻
사워도우 포장해서 가는 길~ 💗
봉투를 구매하지 않으면
환경을 아낀 보상으로
서비스빵도 가득 넣어주신답니다!
요맘때쯤 공덕동은
반짝반짝 참 예뻐요 🥰
맛있는 빵 사서
경의선숲길 걷고 있으니
정말 힐링이었답니다 :-)
집에 와서 바로
사워도우 포장을 뜯어보았어요
왼쪽이 제가 구매한
무화과호두 사워도우 이구요
오른쪽이 서비스로 넣어주신
치즈할라피뇨 사워도우 입니다
내용물 그득한 빵들
접시에 예쁘게 담아,
크림치즈 발라
아메리카노와 즐겨주었답니다
촉촉하고 부드러운 사워도우
구수하고 담백하니 너무너무 맛있더라구요!
반조각 사와서 하루만에 클리어 했답니다 😋
우리밀로 만든 건강한 빵집
공덕동 사워도우 맛집
※ 본 콘텐츠는 SNS 서포터스가 작성한 글로,
구 공식입장과는 다를 수 있습니다
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