청양 고추로 새콤새콤한 고추양파장아찌 만들기

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청양군SNS서포터즈 송은주

칠갑마루쇼핑몰에서 청양농부 참기름 쇼핑

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안녕하세요 리치맘맘이에요.

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오랜만에 새콤새콤한 장아찌를 만들어 봤는데요, 고추와 양파를 활용한 고추앙파장아찌에요.

고추는 체지방을 분해해서 다이어트에도 도움이 되는데요, 면역력증진, 혈액순환, 소화촉진, 노화예방 등의 효능이 있다고 해요.

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한국인의 소울푸드라고 불리는 고추!

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고추양파장아찌 만들기 시작해 볼께요.

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먼저 재료부터 준비해 볼께요.

고추 5개, 양파 2개를 듬성 듬성 썰어주어요.

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냄비에 간장과 식초 물을 넣어줄건데요, 식초는 100ml,간장은 150ml, 설탕 7스푼, 물or다시마 물은 250ml정도 비율로 넣어주어요.

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간장 식초 물을 넣고 끓이고 설탕을 넣으면서 살살 저어주어요.

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장아찌 소스 식혀줄 동안 장아찌 넣어줄 그릇을 소독해 줄건데요, 유리 용기를 준비해주어요.

뜨거운 물을 부어서 깨끗히 소독을 해주면되요.

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소독한 유리용기에 양파와 고추를 담아주어요.

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한번 식힌 소스를 유리용기에 부어주면 맛있는 새콤새콤한 고추양파장아찌가 완성되어요.

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냉장고에 하루 이틀 보관 후 먹으면 더더 맛있어요.

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고추와 양파만 있으면 간단하게 만들 수 있는 고추양파장아찌로 맛있는 식사 해보셔요.

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