구미시 :: 제철농산물 먹거리 '사과'

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안녕하세요. 제철농산물입니다.

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오늘 소개해 드릴 제철농수산물은 ‘사과’입니다.

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백설공주가 좋아했던 과일 사과!

사과의 껍질에는 안토시아닌이라는 성분이 들어 있어서

노화의 원인인 활성산소와 혈장 속에 있는 과산화지질의 증가를 억제시켜서

세포의 노화와 조직 손상을 방지해 노화 방지가 된답니다!

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이처럼 피부미용에 탁월한 사과!

사과를 꾸준히 섭취하게 된다면 우리도 왕비가 탐낼만한

백설공주의 젊은 피부를 가질 수 있지 않을까요?

건강에도 좋고 피부에도 좋은 사과!

사과에 대해 자세히 알아봅시다!

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아침에 먹으면 약이라는 ‘사과의 효능’

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1. 장운동 개선 효과

사과에는 불용성 섬유소이자 수용성 섬유소인 펙틴이 많은데요.

이 펙틴이 장내 유익균의 수를 증가시켜 소화 운동을 돕고

배변량을 늘려서 변비 예방​에도 좋죠.

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2. 폐 기능 향상

사과에 들어있는 케세틴은 폐 기능을 강화시켜 주는데,

담배 연기로부터 폐를 보호해주고 미세먼지와 같은 공기오염물질 정화를 도와줘서

기관지가 약한 사람과 흡연자에게 좋습니다.

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3. 치아 건강 향상

사과를 먹으면 입속에 타액 생성이 자극돼 입안에 있는 박테리아의 수가 적어지고,

충치 예방에 효과적입니다.

또, 치아 미백에도 도움을 줍니다.

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4. 고혈압 및 뇌졸중 예방

사과에 많이 들어있는 칼륨은 몸속에 있는 염분을 배출시켜

고혈압 예방에 좋습니다.

또, 페놀산이라는 영양소가 체내의 불안정한 유해산소를 무력화시켜서

뇌졸중 예방에도 효과적이에요.

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빨갛게 잘 익은 ‘사과 고르는 방법’

1. 과실이 단단하고 만졌을 때 탱글탱글한 것이 좋아요!

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2. 고르게 빨갛고 상처가 없으며 은은하게 향이 나는 것이 좋습니다.

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3. 꼭지가 잘 붙어 있고 푸른색이 돌며 물기가 있는 것을 골라주세요!

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새콤달콤 맛있는 ‘사과 손질 및 보관 방법’

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1. 적정 저장온도는 1~2℃, 습도는 85~90%가 적당합니다.

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2. 냉장고에 랩으로 밀봉해 보관해주세요.

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3. 사과는 과일을 숙성시키는 호르몬이 많이 나와 충분히 익은 다른 과일과 보관하지 않는 것이 좋습니다.

반면, 덜 익은 과일과 함께 보관하면 해당 과일의 후숙 효과를 볼 수 있어 좋아요.

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<tip> 껍질을 벗기면 갈변현상이 나타나니 먹기 직전에 벗기는 것을 추천​합니다.

깎은 사과를 보관할 경우에는 소금물 또는 설탕물에 담가서 보관​해야 하죠.

구입 후, 냉장고에 하루 보관한 후에 먹으면 당도가 더 올라가고 맛있어요.

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함께 먹으면 좋아요 ‘사과랑 궁합이 좋은 음식’

1. 포도

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사과랑 포도를 같이 먹으면 혈전 방지와 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

사과에는 항산화 물질인 플라보노이드가 있고,

포도에는 카테킨이 들어 있어 혈전이 생기는 걸 막아줘요.

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2. 삼겹살

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돼지고기와 사과를 같이 먹으면 칼륨을 섭취​할 수 있어

육식으로 과잉 섭취되는 염분 배출에 좋습니다.

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3. 고구마

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고구마를 많이 먹게 되면

고구마 속에 있는 아마이드라는 성분이 장에 가스가 차게 만드는데요.

껍질째 사과를 먹으면 사과 껍질 속 펙틴이 가스가 생기지 않도록 막아줘서

속이 불편하지 않게 만들어줍니다.

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잠깐! 사과의 효능을 비롯한 각종 정보 알아보고 가실게요~!!

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✅ 자료 출처 ✅

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한국농수산식품유통공사 공식 블로그

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'이번 주 제철먹거리'는 한국농수산식품유통공사와 함께합니다!

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