사과보다 달다는 남해시금치, 보물초

남해는 겨울에도 초록빛이 곳곳에 가득합니다. 바로 남해 특산품 시금치 덕분인데요, 남해 곳곳에 푸릇푸릇한 시금치들이 남해의 겨울을 푸르게 만들고 있습니다. 사과보다 달다고 유명한 남해 시금치, 어떤 매력이 있는지 시금치밭을 찾아 보았습니다. 건강하고 맛있는 남해 시금치 만나러 가요!

아름다운 앵강만이 내려다보이는 용소마을, 삼대째 농사를 짓고 있다는 희찬나베 농장을 찾았습니다. 그야말로 힐링스팟! 가슴이 탁 트이는 오션뷰에 위치한 시금치밭. 이런 뷰를 바라보며 자란 시금치, 너 좀 부럽다?! 물 좋고, 산 좋고, 경치도 좋으니 더 건강하고 맛있을 것 같아요.

남해의 흔한 시금치밭 뷰

희찬나베 농장은 사장님 아들의 이름을 따서 만들었다고 해요. 남해 방언으로 희찬아빠라는 의미를 가진 희찬나베 농장

아들이 먹을 건강한 먹거리를 직접 키우시는 마음이 담겨 더 믿음직한 농산물을 재배 하실 것 같죠?

슈퍼카 뺨치는 굉음을 내며 경운기를 타고 멋지게 등장하신 희찬나베농장 사장님들!

3대째 농사를 짓고있는 희찬나베농장 사장부부

지금이 딱! 제철인 시금치를 캐러 오셨어요. 남해 시금치, 보물초는 노지에서 해풍을 맞고 자라, 미네랄이 풍부해 맛이 월등하게 좋습니다. 땅이 얼었다 녹았다 하는 지금이 최고의 맛을 자랑하는 시기입니다!

일반 시금치 뿐만 아니라, 사포닌 시금치도 재배하신다고 하는데요, 인삼에 들어 있다는 바로 그 사포닌이 함유되어 일반 시금치보다 당도가 월등히 높고 보관성이 좋다고 하는데요, 실제로 12브릭스 넘는 수치가 나온다고 합니다.

희찬나베 농장은 주문 받자마자 바로 밭에서 캔 시금치를 택배로 발송하는게 특징인데요. 싱싱함은 완벽보장! 게다가 시금치에서 가장 맛있는 뿌랑구! 시금치 뿌리를 길게 수확해서 달큰한 맛을 더 진하게 느끼실 수 있습니다. 시금치 뿌리가 정말 맛있는거 아시죠?

사장님 부부가 시금치를 캐고 있어요

앉아만 있어도 영화속 한장면 같은 시금치밭

희찬나베 농장은 다양한 농작물을 많이 시도하고 있다고 하는데요, 생으로도 먹는 호박, 땅콩호박도 재배합니다. 버터맛, 단호박맛, 땅콩맛이 나는 달콤하고 부드러운 땅콩호박. 식감은 고구마나 단호박과 비슷한데요, 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 다이어트에도 좋습니다.

호박 속도 노랗고 달콤하게 생겼죠?

땅콩호박

대왕마늘, 웅녀마늘 이라고도 불리는 코끼리마늘도 있습니다. 토종 마늘인 코끼리마늘은 크기만큼이나 풍부한 영양을 가졌습니다. 희찬나베농장에서는 이 코끼리마늘로 장아찌를 담궈서 일년내내 코끼리 마늘을 드실 수 있도록 판매하고 있다고 합니다.

코끼리 마늘 장아찌 300g 12,000원

코끼리마늘과 코끼리마늘 장아찌

차요테, 홍감자, 두릅, 호랑이콩, 강낭콩 등 다양한 작물을 재배하고 계시는데요, 전직 쉐프 출신 농부라 장아찌나 음료 등 가공 식품도 함께 준비 중에 있다고 합니다. 쉐프의 깐깐한 눈으로 재배하는 식재료이니 더욱 믿을 수 있겠죠?!

차요테

다정하게 앉아 티타임을 즐기시는 두 분. 귀농의 로망이 느껴지는 아름답고 여유로운 모습이지만, 연출된 장면 입니다.

희찬나베농장의 대표 부부의 연출된 다정한 모습

사실 농사 일만 해도 눈코 뜰 새 없이 바쁜데요, 4계절 내내 다양한 농작물을 재배하실 뿐만 아니라, 장아찌, 음료 등 2차 가공식품도 도전하고 있고, 농가맛집 레스토랑, 체험장, 해외수출 등 6차 산업까지 구상 중이라고 합니다. 부모님이 일구시던 농장에 귀농해서 4년차 농부로 농사를 지어보니 1차 농산물 생산만으로는 소득이 되지 않아 이렇게 다양한 사업화를 하려고 시도하고 있다는 희찬나베농장.

농촌 인구 고령화에 인력도 없고 어려운 현실이지만 농업에 대한 책임감을 갖고, 1억 연봉 달성을 목표로 다양한 시도를 계속하고 있다는 희찬나베 농장 대표 부부에게 박수와 응원을 보냅니다.

희찬나베농장에서 재배하는 다양한 농작물

희찬나베 농장으로 직접 연락하시면 가장 싱싱한 농산물을 보내드립니다.

희찬나베농장

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