제철 음식으로 맞이하는 3월, 봄기운을 흠뻑 느껴봐요!

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어느덧 차가웠던 겨울을 지나

3월, 봄이 찾아왔습니다.

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선선한 바람과 함께

따뜻한 봄이 찾아온 만큼

맛있는 봄 먹거리에도 관심이 많으실 텐데요,

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건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는

3월 제철 음식,

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지금부터 함께 알아보겠습니다.

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제철 음식은 특정한 계절이나

시기에만 얻을 수 있는 과일,

채소, 해산물 등을 의미하며,

이때, 영양분이 가장 무르익은 시기라

섭취 시 건강과 맛을

한꺼번에 잡을 수 있어요.

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3월은 먹거리가 많은 '봄'의 시작인 만큼,

취나물부터 봄동, 우엉, 꼬막 등

향긋한 봄나물부터 수산물까지

다양한 제철 음식을 만나볼 수 있습니다.

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지금부터 함께 살펴볼까요?

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✅ 취나물

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종류마다 잎 모양이 모두 다른 '이것'!

바로 3월 대표 제철 음식,

취나물입니다.

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취나물은 비타민A가 풍부하고

칼륨이 많이 들어 있어

체내 염분 배출에 탁월합니다.

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또, 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며

무치거나 쌈을 싸먹으면

독특한 향이 일품인데요.

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들깨와 궁합이 좋은 취나물은

부드럽고 연한 녹색을 띠는 것을

구입하는 것이 좋습니다.

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또, 취나물은 비닐팩에 넣어 2~3일 정도

냉장고에 보관하거나

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데쳐서 물기를 짠 후

말려서 보관하는 것이 좋아요.

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✅ 봄동

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이름에도 '봄'이 들어가는 봄동은

아삭한 식감을 가지고 있어

입맛을 돋우기에 좋습니다.

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납작 배추, 납딱 배추 등으로 불리는

봄동은 베타카로틴 함량이 높아

항산화 작용과 암 예방에 효과적입니다.

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또, 칼륨, 칼슘 등이 들어 있어

빈혈을 예방하고

콜레스테롤 합성을 방지하는데요.

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봄동은 연한 녹색을 띠면서

잎에 반점이 없이 깨끗하고

떡잎이 적은 것을 구입하는 것이 좋으며

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흐르는 물에 깨끗하게 씻어

물기를 제거한 후

비닐팩에 밀봉해 냉장 보관해야 합니다.

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✅ 꼬막

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꼬막은 겨울과 봄 사이에

가장 맛있는 봄 제철 음식으로

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꼬막무침, 꼬막 비빔밥 등

다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

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특히, 앞서 소개해드린

봄나물, 봄동 등의 봄나물과도

잘 어울려 함께 먹으면

봄 향기를 한입에 맛볼 수 있는데요.

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꼬막은 단백질부터 비타민, 필수아미노산이

골고루 들어 있어 성장기 어린이에게 좋으며

각종 무기질이 많아 빈혈에도 큰 도움을 줍니다.

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또, 꼬막은 껍질이 깨지지 않고 깨끗한 것을

구입하는 것이 좋으며

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바로 드시지 않을 경우에는

데친 후 살만 발라

냉동실에 보관해야 한다는 사실,

잊지 마세요!

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지금까지 소개해드린 3월 제철 음식,

잘 살펴보셨나요?

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3월 제철 음식은 소개해드린

취나물, 봄동 그리고 꼬막 외에도

다양한 나물과 수산물 등이 있는데요.

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서울 전통시장 지도 (출처: 서울정보소통광장 홈페이지)

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집 근처 가까이에 있는

서울 전통시장에 방문하시면

신선한 농수산물을

손쉽게 구매할 수 있습니다.

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그뿐만 아니라, 연말정산 시

전통시장 이용 금액의 40%까지

소득공제를 받을 수 있어

알뜰하게 봄 먹거리를 즐기실 수 있어요.

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한눈에 봄 먹거리를 즐길 수 있는 곳을

찾고 계신 분들은

서울 전통시장에 방문해보는 건 어떨까요?

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​

서울시 자치구별 전통시장 알아보기

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지금까지 3월 제철 음식을 살펴보았는데요,

벌써부터 향긋한 봄 내음이 느껴집니다.

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오늘 소개해드린 봄 제철 음식과 함께

건강하고 즐거운 봄을 즐겨보세요!

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