진주특산품 진주에서 빚어낸 특별한 맛의 여정, 앉은키밀 요리 교실 & 진주진맥

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진주시에서

'앉은키밀' 소비 촉진을 위한

베이킹, 집밥 만들기 교육을

실시합니다!

오감으로 맛보고 배우는

2025 앉은키밀 소비 촉진 교육

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교육은 앉은키밀에 대한 이론 수업을 들은 후

베이킹 과정, 집밥 과정 중 하나를 선택하여

실습 교육까지 참여하는 방식으로 진행됩니다.

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🥐앉은키밀 베이킹 과정🥐

※ 이론 : 14:00~16:00, 실습 : 14:00~17:00 / 사정에 따라 변경(조정)될 수 있음.

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🍚앉은키밀 집밥 과정🍚

​※ 이론 : 14:00~16:00, 실습 : 14:00~17:00 / 사정에 따라 변경(조정)될 수 있음.

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전통곡물에 대한 이해부터

전통 밀을 활용해 내 손으로 직접

건강한 요리를 만들며 일상 속에서 우리 밀을

더 가까이 느껴볼 수 있는 소중한 시간​입니다.

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6월 중 이론수업과 실습 3회차 수업까지

차례로 진행되었습니다.

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이론교육을 통해

앉은키밀의 유래와 특성을 배웠다면,

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이어진 실습과정에서는

실습과정에서는 앉은키밀을 활용한

다채로운 요리 레서피를 공유해

일상에서 우리 전통의 앉은키 밀의 맛을

다양하게 즐기는 시간이 이어졌습니다.

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이번 교육을 통해 익숙하지 않은

우리의 전통 밀인 앉은키밀을 활용한

다양한 메뉴 개발과 대중화를 통해

많은 사람들이 역사 속에 있던

고유의 전통 밀을 현대적인 재해석을 통해

가까이에서 즐기고 접하는 계기가 되기를 바랍니다.

앉은키밀로 만든 로컬 수제맥주

진주 핫플 진주진맥 브루어리

토종밀 '앉은키밀'을

더 특별하게 즐길 수 있는

또 하나의 방법,

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바로 진주 논개시장에 위치한

복합문화공간 '진주진맥 브루어리'입니다.

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시민들이 다양한 콘텐츠 기반의

문화활동을 즐길 수 있도록

층별로 개성있는 공간이 구성되어 있으며

향후 가족단위 관광객들까지 즐길 수 있도록

시기별 다양한 문화 콘텐츠도 준비중에 있습니다.

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내부는 다양한 소품들로

아기자기하게 꾸며져 있어

감성적인 분위기를 더해주며,

청량감과 시원함이 매력적인 라거와

과일향과 꽃향이 어우러진 에일 2종이

전시·판매되고 있습니다.

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이후 드라이호핑에일,

인디아 페일에일(IPA), 스타우트 등

더 다양한 스타일의 수제맥주가

순차적으로 출시될 예정입니다.

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진주진맥 브루어리에서는

양조체험 교실 '진주진맥 더클래스'도

운영중입니다!

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🍻진주진맥 더클래스 교육 일정🍻

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독일 출신의 양조전문가의 지도하여

4주간 진행하는 양조체험 교실은은

기수 당 8~10명의 참가자를 모집해

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소규모 양조 공간에서

이론부터 실습, 숙성, 패키징까지

양조의 전 과정을 생생하게 경험할 수 있습니다.

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'앉은키밀'을 활용한

진주에서만 맛볼 수 있는 특별한 맥주,

그 안에 담긴 이야기까지 함께 즐겨보세요!

올 여름, 진주시에서만 즐길 수 있는

우리 전통밀 '앉은키밀'을 활용한

다양한 식,음료를 즐기며

전통의 맛과 즐거움을

색다르게 즐겨보시기 바랍니다! 🌾

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