경북 영주 택지 가흥동 맛집 - 두부마을 택지2호점

2대째, 30년 동안 변함없이 이어져 내려온 두부마을 택지 2호점을 방문했습니다. 영주의 특산품으로 잘 알려진 부석태 콩을 활용하여 건강한 요리를 연구하고 있는 부석태 요리 전문점입니다.

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두부마을 택지2호점 매장으로 들어가는 길입니다. 부석태 청국장에 대한 소개와 두부마을의 오랜 역사를 한눈에 볼 수 있도록 사진을 대형 포스터 형식으로 제작해 놓았습니다.

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세월의 흔적이 엿보이는 물건들을 한곳에 전시해 두었는데 신기하고 재밌었어요.

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청국장을 매장에서만 먹을 수 있는 줄 알았는데 판매도 하고 있었습니다. 무염 부석태 청국장이라고 해요. 한나절의 시간인 12시간을 불리고 반나절의 시간인 6시간을 푹 삶은 후, 하루하고도 한나절을 더한 36시간을 고이 띄우고 나서야 완성되는 것이 영주 두부마을의 부석태 청국장이라고 하네요. 시간과 정성을 넣어 완성하는 청국장입니다.

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두부마을택지2호점에 CHANEL 청국장이라고 적힌 것을 보았습니다. 처음에는 '잉? 뭐야?' 하고 봤는데 뜻을 알고 나니 센스 있고 재밌다는 생각이 들었습니다. CHANEL 청국장은? Clean(깨끗하고) + Healthy(건강하게) + Grade soybean(명품 콩 영주부석태로) + No Additives(첨가물 전혀 없이) + Especial(특별하게 만들어) + Luxury(고급진)으로 이라는 뜻을 가진 무염 청국장이라고 합니다.

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두부마을 택지2호점 매장 안은 넓은 편이에요. 쾌적하고 깨끗하더라고요!

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100% 토종 명품 콩 "부석태"는 소백산 청정지역 영주에서만 생산됩니다. 토종콩이자 명품콩인 부석태 콩은 아삭아삭하고 보통 콩의 2배의 영양가를 함유하고 있다고 합니다. 또한 부석태 콩은 영주시의 허가 없이는 타 지역에서 재배가 불가능하도록 부석태 품종보호권을 설정해두기도 했습니다.

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메뉴판

두부마을 택지2호점의 메뉴판입니다. 대표 메뉴로는 섯삼보쌈과 청국장 전골이 있습니다. 콩으로 만든 매력적인 요리와 지역의 특산물을 활용한 메뉴로 다른 곳과는 차별화된 음식을 제공한다고 하여 '섯삼보쌈+청국장 전골'을 시켜보았습니다!

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두부마을 택지 2호점에서 판매하는 시그니처 메뉴인 섯삼보쌈의 모습입니다. 영주의 숨결이 살아있는 메뉴 같았어요! 😀 우뚝 선 풍기인삼 한 뿌리, 명품 콩 영주부석태로 매일 만드는 신선한 두부, 국내산 한돈 수육으로 영양가가 풍성한 특별 메뉴인 섯삼보쌈입니다.

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섯삼보쌈 메뉴를 시키면 나오는 구성이에요. 상추와 젓갈 그리고 두부, 하이라이트 고기까지! 정갈한 고퀄리티 보쌈이라는 생각이 들었어요.

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섯삿보쌈 옆에 보이는 것은 청국장 전골입니다. 보쌈으로 고기를 맛있게 섭취하고 청국장으로 깔끔하게 마무리할 수 있어 완벽한 식사였습니다.

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청국장 전골은 54시간의 정성이 깃든 음식이라고 해요. 100% 소백산 청정지역 영주에서만 나는 토종 명품 콩 부석태로 만든 부석태 청국장! 깔끔하고 맛있었습니다.

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쌀쌀한 날씨, 고기도 국물도 모두 먹고 싶은 날 가기 딱 좋은 곳이었습니다 :)

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본 내용은 영주시 SNS 홍보단의 취재에 의하여 작성되었으며, 영주시 공식 입장과는 다를 수 있습니다.

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