공주3대짬뽕 은둔고수가 만드는 고추짬뽕 장순루

공주는 짬뽕이 유명해서 3대짬뽕이 있습니다. 고기짬뽕, 고추짬뽕, 하루에 몇 시간만 운영하는 그 짬뽕까지. 저는 공주3대짬뽕 중 두 군데를 먹어봤는데요. 고추짬뽕이 집에 가서도 생각하고, 한 번씩 주기적으로 먹어줘야 할 것 같은 그런 맛이라 계룡 쪽에 가면 꼭 들르는 곳입니다. 지금은 시내 쪽에도 장순루가 생겼던데, 저는 아직은 계룡 쪽에 있는 곳만 와봤네요. 이 날도 타 지역 가는 길에 계룡을 들를 일이 생겨서 '이때다!' 싶어서 바로 장순루에서 점심을 먹기로 하고 달려갔습니다. 그리고 결과는 역시~ 이 맛이지! 입니다.

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고추짬뽕이라고 하면 엄청나게 매울 거라고만 생각하는데, 장순루의 고추짬뽕은 해산물과 야채도 푸짐하고, 아삭이 고추가 들어가 달큼한 맛도 있고, 칼칼하고 깔끔한 매운 맛이 특징입니다 .

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이곳은 워낙에 오래 전서부터 유명한 곳인데요. 점심시간에 가면 평일에도 웨이팅이 있을 수 있고 주말에는 거의 무조건 웨이팅이 있다고 보면 됩니다. 하지만 저는 늘 식사시간 이외나 이전에 방문하기 때문에 한 번도 웨이팅을 한 적이 없네요!

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명예롭게 걸려있는 2스타 레스토랑, 생활의 달인 최고의 은둔식달 푯말! 이미 많은 방송에서도 다녀갔고, 로컬들 뿐 아니라 공주 여행객들의 필수 코스이기도 한 곳입니다. 공주 여행을 '공주 3대 짬뽕'먹기로 주제를 잡고 오시는 분들도 계시죠.

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메뉴판 입니다. 여기 달인이 만드는 곳이라 웬만한 식사류, 음식류가 다 맛있다고 하는데요. 저는 고추짬뽕과 탕수육만 먹어 봤는데, 확실히 맛있습니다. 저는 오늘도 역시 고추짬뽕을 주문했습니다. 중순루는 고추짬뽕이죠!

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저는 몰랐는데, 평일에는 공깃밥이 추가가 되나 봅니다. 맛있으니까 면 다 먹고 국물에 밥까지 말아 먹고 싶으신 분들을 위한 서비스인 듯 한데요. 주말이나 공휴일에는 워낙 바쁘다 보니 공깃밥 추가가 안된다고 합니다 .

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주문한 고추짬뽕이 나왔습니다. 세상 먹음직스럽죠? 빨간색은 식욕을 자극한다는데, 확실히 보자마자 군침이 도는 것을 보니 맞는 말인 것 같습니다. 해산물과 야채도 정말 푸짐하고, 고추로 우려낸 국물도 정밀 진하고 맛있습니다

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​김이 모락모락 나는 고추 짬뽕! 맨 처음에 먹었을 때 정말 입술이 벌~개지면서도 끝까지 다 먹었던 기억이 있는데요. 그냥 맵기만 한 게 아니라 맛있게 매워서 자꾸만 생각나는 맛입니다. 아삭이 고추가 정말 많이 들어가서 은은하게 달큼한 맛이 나고, 칼칼한 맛은 빨간 고추가 냅니다.

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여기에 돼지고기와 각종 해산물까지 듬~뿍 들어가 있어서 웬만한 여성분들은 이거 한 그릇 드시면 디저트 배는 따로 없을 수도 있습니다.

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면과 섞어봅니다. 정말 푸짐하죠? 각종 해산물과 야채가 빨간 짬뽕 국물과 어우러진 모습이 먹음직스럽네요! 얼마 전 먹고 왔는데도 사진을 보니 군침이 돕니다.

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여기 김치가 또 그렇게 맛있는데요 .보통은 시판을 구매해서 주는데 여기는 직접 김치도 담근다고 말씀하시더라고요. 어쩐지! 맛있습니다. 짬뽕은 매워서 단무지랑 먹곤 하는데, 여기는 김치가 맛있고 짬뽕과도 잘 어울려서 꼭 김치를 먹습니다.

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​봐도 봐도 새빨갛고 먹음직스러운 비주얼! 제 개인적인 생각인데, 매운 맛이 조금 더 대중 입맛에 맞게 조절된 것 같습니다 처음에 먹었을 때는 정말 한입 한입 먹을 때마다 도전정신으로 먹어야 할 정도로 맵고 뜨거웠던 기억이 있는데, 지금은 먹기 딱 좋게 칼칼하게 진한 국물 맛이더라고요.

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이러나 저러나 맛있는 건 매한가지인데 전 지금이 더 좋은 것 같습니다!

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고추가 가득! 안에 들은 고추만 골라 내보면 정말 어마어마 합니다. 그런데 이 고추들이 다 청량이 아니고, 아삭이 와 빨간 고추라 그 매운 맛이 다르죠. 은은한 달큼함과 칼칼함이 있습니다. 푸짐한 야채와 건더기들은 덤이죠. 공주에 방문하신다면 공주 3대 짬뽕 다~ 드셔보시는 걸 목표로 해보시는 것도 재밌습니다.

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무엇보다 다 맛있으니까 후회는 없을 것이고, 특히나 고추짬뽕은 흔하게 파는 짬뽕도 아니어서 일부러 와서 먹을만한 가치도 있습니다. 공주 3대 짬뽕 장순루 고추짬뽕! 추천 드립니다.

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