거제시 소셜미디어 서포터즈 이영진

거제시 거제면 거제남서로 3577-1 거제시 농업개발원

거제시 농산물 가공 지원센터


거제면의 핫플레이스 내간리 간덕천 옆으로~

거제시 농산물 가공 지원센터가 자리 잡고 있습니다.

간덕천 산책로를 지날 때 뭐 하는 곳인지 항상 궁금했었는데~

드디어 오늘 거제시 농산물 가공 지원센터에 방문하게 되었습니다~^^

거제시 농산물 가공 지원센터란?

농산물 가공 창업을 통한 농외소득 활동 지원 및 지역 농특산물 가공산업 육성을 위한

다양한 서비스를 지원하는 곳입니다.

2016년 기본용역을 통해 가공 품목 선정

2017년 장비 공정 설계 후 552평 규모의 건물 준공

2018년 5월 50여 종의 가공장비 설치

이 시설은 5년간 거제시 농산물 가공 협동조합에 사용 승인을 주어~

조합원이 되기 위한 조건만 맞고 가공할 의사가 있는 농업인이면~

농산물 가공 지원센터 시설물들을 이용할 수가 있습니다.

거제시 농산물 가공 협동조합 가입 조건

- 거제시에 주소를 둔 농업인

- 거제시 농산물 가공 지원센터에서 운영하는 가공 기초반 교육 수료

- 거제시에서 생산하는 농산물을 주원료로 활용하여 가공

- 식품을 취급함에 위생법상 결격 사유가 없는 농업인

센터 입장전 위생복과 위생모를 갖춰 입고~

손도 깨끗이 세척을 합니다.

의사 선생님이 수술실에 들어가는 모습과 흡사합니다.

괜히 몸과 마음도 경건해지네요~^^

센터 벽면에 비상대피 안내도가 설치되어 있어서 내부를 확인해 보니~

위생전실, 습식 가공실, 건식 가공실, 내/외 포장실, 창고, 사무실, 기계실 등.

작업 용도에 맞게끔 파티션이 깔끔하게 나눠져 있습니다.

우선 건식 가공실로 입장해 봅니다~^^

건식 가공실에서는 한창 히카마 제품들이 생산 중에 있습니다.

이름도 낯설고 처음 보는 작물이라 좀 생소했는데~

정보를 찾아보니 요즘 대세 작물로 떠오르고 있다고 하더라구요.

간편하게 접할 수 있는 히카마 차에서부터~

아침 식사 대신 우유나 요구르트에 타서 먹을 수 있는 히카마 분말 가루까지.

예쁜 포장 용기에 담아 히카마 제품들이 생산되고 있습니다.

히카마는?

멕시코 감자, 혹은 얌빈이라고 불리며 멕시코가 원산지다.

표면은 노란색이며 껍질이 쉽게 벗겨진다. 속은 배나 감자와 비슷한 크림색이다.

단맛이 나고 식감이 아삭아삭하며 맛이 ‘고소한 사과’ 같다는 표현이 있다.

줄기나 잎을 제외한 뿌리만 식용으로 이용하고 나머지는 살충제로 이용한다.

잎과 줄기에 독성이 있어서 병충해에 강해 어디서도 잘 자란다.

허핑턴포스트에서 20대 건강식품으로 뽑힐 만큼 영양소가 풍부한 뿌리작물로

생육기간이 길어 5월에 심으면 10월쯤 수확할 수 있다.

우리나라에서는 2014년에 처음 수확했다.

네이버 지식백과

거제 하청면에 위치하고 올담 농원의 히카마 농장입니다.

지금은 수확 시기가 지나 사장님께 요청해서 히카마 실물 사진을 받았어요.

우리나라 감자같이 생겼는데 모양이 좀 더 예쁘게 생겼습니다.

히카마 수확 시기에 맞춰 체험 진행도 한다고 하니~

나중에 히카마 보러 직접 방문해 봐야겠어요~^^

히카마의 영양 및 효능

인슐린의 분비를 촉진하면서 단맛을 내는 이눌린 성분이 풍부해서

당뇨병 환자들이 먹기에 적합하고, 이눌린 성분은 대장암의 위험을 낮춰준다.

탄수화물과 수분이 많으며 미량의 단백질도 함유하고 있다.

식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 열량이 적어서 다이어트 식품으로 효과적이며

콜라겐이 많아서 피부미용에 도움이 된다.

네이버 지식백과

코로나로 인한 확 찐 자분께서는~

히카마 제품을 접해 보시면 좋을 거 같습니다~^^

이번엔 습식 가공실로 들어가 봅니다~^^

와우~

장비들이 엄청납니다.

음료 만드는 장비라고 하는데~

원액 추출 장비부터 순간 고온 살균기, 발효기, 저장 창고....

솔직히 약간 만만하게 보고 들어왔는데~

가공 장비 라인 보고 깜짝 놀랐습니다~^^

식혜, 채소수, 즙 만드는 진공 저온 추출 농축기, 잼 만드는 다목적 식품 제조기.

장비 이름도 어렵네요~^^;;

오오오~

어디서 많이 본 제품도 있습니다.

예전에 거제 유자빵 만드는 공장에 취재를 간 적이 있는데~

거기서 본 유자효차가 바로 이곳에서 생산되고 있었어요~^^

유자차는 과육을 숟가락으로 떠서 찻잔에 옮겨 담아 뜨거운 물을 붓고~

차를 다 마신 후에는 잔 아래 뭉쳐있는 유자 건더기를 긁어서 먹어야 되는 번거로움이 있다면~

유자효차는 유자 추출액으로 건더기가 없어서 차가운 물이나 뜨거운 물 상관없이~

액상을 짜서 흔들어 먹는 편함이 있습니다.

음료뿐만 아니라 샐러드드레싱이나 요리에 첨가해도 좋습니다.

꼭 유자효차 영업 사원 같네요~^^;;

개인적으로 유자향을 좋아해서 여름에 시원하게 즐겨먹는 제품이라~

적극 추천해 봅니다.

그 밖에도 뻥튀기 만드는 장비, 볶음실, 분쇄실 등.

정말 없는 장비가 없어요~^^

장비들의 청결 상태를 위해 방문한 이날에도 물청소가 한창이더라구요.

이게 끝이 아닙니다.

제습건조기, 초저온 냉동고, 동결 건조기 등.

말 그대로 가공할 수 있는 장비들은 모두 갖춰 놓은 거 같습니다~^^

사무실 옆 진열장에는 센터에서 생산되고 있는 제품들이 진열되어 있습니다.

눈으로 봐도 종류가 엄청 다양합니다.

진열장에 없는 제품을 모두 포함해서 총 112가지의 제품들이 생산되고 있다고 합니다.

사무실 벽면에 HACCP 인증서들이 걸려 있어요.

소스, 물엿, 캔디류, 침출차, 액상차, 잼, 혼합 음료 등 종류도 다양합니다.

올해 받은 혼합 음료 인증서는 최근에 인증을 받아서 액자가 없네요.

얼른 액자에 넣어야겠습니다.

HACCP 인증서 액자로 벽면 전체에 도배가 되었으면 합니다~^^

HACCP 인증은 식품의 원료로부터 최종 소비자가 섭취하기 전까지

위해 요소를 관리하는 위생체계로 제품 생산, 관리 등을 까다롭게 관리해

소비자의 신뢰도를 높일 수 있는 시스템이다.

와우~

스케줄이 빼곡히 적혀 있습니다.

라인이 겹치지 않게 날짜와 시간을 정해서 예약을 받고 있어요.

현재 거제 내 48 곳의 농장주분들이 가공센터를 이용하고 있다고 합니다.

거제의 농산물 가공식품 발전을 위해~

열심히 땀 흘리고 계신 직원분들이십니다.

제품 가공에 동반되는 위생과 장비 조작, 결과물들은 이분들이 책임지고 계시니까~

제품의 상품화, 판로, 홍보에 고민 중이신 농장주분들께서는~

지금 바로 거제시 농산물 가공 지원센터에 문의해 보시길 바랍니다~^^

거제시 농산물 가공 협동조합 가입 문의

070-7732-6413~5

거제시 농산물 가공센터에서 생산된 제품들은~

거제시 농업 개발원에 안에 있는 고향 상회와~ (거제 정글돔과 거제 정글타워 사이에 있습니다.)

고현 상동 하나로 마트 로컬 푸드 코너에서 직접 구입을 할 수 있고~

온라인 쇼핑몰 거제팜몰에서도 구매를 하실 수가 있습니다.

와우~

매장 안에 거제의 로컬푸드들로 알록달록 가득 채워져 있습니다.

푸하하하~

강아지 코너도 있어요~^^

참고로 'The Mung'은 거제면의 GJ 파프리카 농장에서 생산된~

신선한 파프리카가 주원료로 일운면 지세포동 내꿈공간 안에 오프라인 매장이 자리 잡고 있습니다.

유기농 알로에, 여주 분말, 비트, 블루베리, 새싹삼, 건멸치, 멸치액젓, 여차돌미역,

된장, 간장, 표고버섯, 천년초, 꽃차, 훈제굴, 동백오일, 해초비누, 마그네틱 등.

정말 없는 제품 빼고는 다 있습니다.

선택의 폭이 넓어서 거제 여행 시 지인들 선물 고르기 좋은 공간입니다.

저도 유자효차 하나 사들고 나왔습니다~^^

거제시의 로컬 푸드들이 많이 많이 유명해져서 모든 관광객들이 찾아왔으면 하구요~

거제시 농산물 가공 지원센터에서도 거제를 대표하는~

다양한 제품들이 팍~ 팍~ 쏟아져 나오길 기대합니다.

거제시 농산물가공 지원센터를 달리고~ 달리고~^^

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