더운 여름 날씨에 입맛이 없을 때

어떻게 해결하시나요?

집 나간 입맛도 돌아오게 하는

여름코어 가득한

🌞여름철 제철음식 간식!⛱️

레시피도 준비했으니,

이번 여름 시원하게 보내세요.

🧊🌊

여름 제철음식

우선, 여름철 제철음식은 어떤 게 있을까요?

여름을 알리는 맛있는 제철음식이 아주 많습니다.

🌞 비타민 C가 풍부한 자두

🌞 식이섬유, 철분 등 영양소가 가득한 도라지

🌞 비타민 A가 많은 열무

🌞 비타민 A와 C가 가득한 수박

영양소가 가득한 제철음식이 아주 많이 있는데요.

오늘은 이 여름 제철음식으로 시원한 간식레시피를 준비했습니다.


1. 복숭아 식혜 샤벳

레시피 출처 : 식품안전나라 공식 홈페이지

🍑 재료 : 복숭아 1개, 식혜 100g, 시럽 20g, 민트 1~2장

🍑 만드는 법

1. 복숭아는 반으로 갈라 씨를 발라낸 뒤 두께 0.5mm 가량만 남기고 속을 파낸다.

2. 복숭아와 식혜, 시럽을 믹서기에 넣고 굵게 간다.

3. 2를 냉동실에서 4~5시간 정도 얼리면서 1시간마다 숟가락으로 긁어 샤벳을 만든다.

4. 속을 파낸 복숭아도 냉동실에서 얼려 샤벳 그릇으로 활용한다.

5. 복숭아 샤벳을 떠서 얼린 복숭아 그릇에 담고 민트로 장식해 완성한다.

🍑 복숭아 효능

  • 복숭아 과육에는 아스파라긴산이 많아 숙취 해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시키는데 도움을 줍니다.

  • 흡연 욕구 감소와 니코틴 제거에 도움이 되는 주적산, 구연산 등 각종 유기산이 함유되어 있습니다.

  • 복숭아의 비타민C와 베타카로틴, 펙틴질은 피부 미백에 도움을 줍니다.

  • 피부에 탄력을 주고 모공을 축소시키는 타닌과 마그네슘 성분도 함유되어있습니다.

  • 혈압 안정에 도움이 되는 성분인 칼륨, 나이아신 등이 함유되어 있습니다.

  • 낮은 열량과 높은 수분함유량으로 쉽게 포만감을 느끼게 하는 등 다이어트에 효과적입니다.

2. 자두라떼

레시피 출처 : 식품안전나라 공식 홈페이지

🍹 재료 : 자두(200g), 우유(250g), 꿀(10g), 물(15g)

🍹 만드는 법

1. 자두를 깨끗이 씻어 얼린다.

2. 얼린 자두와 꿀, 물을 믹서에 넣고 간다.

3. 믹서에 간 자두의 일부를 얼음틀에 넣고 얼린다.

4. 믹서에 간 자두를 컵에 담는다.

5. 3번을 컵에 담는다.

6. 우유를 붓는다.

🍹 자두 효능

  • 비타민과 무기질이 풍부하고 유기산과 과당을 비교적 많이 함유하고 있습니다.

  • 칼슘 함량이 다른 과실보다 높아 어린이 발육이나 노인들의 뼈 건강에 도움을 줍니다.

3. 수박경단화채

레시피 출처 : 식품안전나라 공식 홈페이지

🍉 재료 : 찹쌀가루 12g, 물 8g, 수박 180g, 팥 5g, 설탕 5g

🍉 만드는 법

1. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣어 익반죽을 한다.

2. 찹쌀 반죽을 동그랗게 빚는다.

3. 찹쌀 경단을 끓는 물에 삶은 뒤 차갑게 식힌다.

4. 수박은 씨를 제거한 뒤 곱게 갈아 차갑게 식힌다.

5. 그릇에 3과 4를 넣는다.

6. 기호에 따라 팥을 삶아 설탕에 졸여 넣는다.

🍉 수박 효능

  • 91% 이상이 수분으로 이뤄져 있어 땀을 많이 흘리는 여름철에 수분을 보충하고 갈증을 해소시킵니다.

  • 풍부한 라이코펜은 식품의약품안전처가 항산화 기능을 인정한 건강 기능 성분으로 피부미용에 도움이 되어 여름철 자외선에 손상된 피부 건강을 회복시키는 역할을 합니다.

  • 시트룰린이 많이 들어 있어 노폐물 배출을 원활하게 하여 신장 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

  • 스페인에서 진행된 연구에 따르면 근육통을 완화하는 데 도움을 준다는 보고가 있습니다.

🍉🍑여름이 한가득 들어간

제철코어의 간식 레시피를 가져와봤는데요!

간식을 먹기 전에는

맛있는 식사가 필요하겠죠?

울산의 맛있는 먹거리도 함께 보고 가세요.

🤗🙌

👇울산 먹거리 보러 가기👇


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