더운 여름 날씨에 입맛이 없을 때

어떻게 해결하시나요?

집 나간 입맛도 돌아오게 하는

여름코어 가득한

🌞여름철 제철음식 간식!⛱️

레시피도 준비했으니,

이번 여름 시원하게 보내세요.

🧊🌊

여름 제철음식

우선, 여름철 제철음식은 어떤 게 있을까요?

여름을 알리는 맛있는 제철음식이 아주 많습니다.

🌞 비타민 C가 풍부한 자두

🌞 식이섬유, 철분 등 영양소가 가득한 도라지

🌞 비타민 A가 많은 열무

🌞 비타민 A와 C가 가득한 수박 등

영양소가 가득한 제철음식이 아주 많이 있는데요.

오늘은 이 여름 제철음식으로 시원한 간식레시피를 준비했습니다.

1. 복숭아 식혜 샤벳

레시피 출처 : 식품안전나라 공식 홈페이지

🍑 재료 : 복숭아 1개, 식혜 100g, 시럽 20g, 민트 1~2장

🍑 만드는 법

1. 복숭아는 반으로 갈라 씨를 발라낸 뒤 두께 0.5mm 가량만 남기고 속을 파낸다.

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2. 복숭아와 식혜, 시럽을 믹서기에 넣고 굵게 간다.

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3. 2를 냉동실에서 4~5시간 정도 얼리면서 1시간마다 숟가락으로 긁어 샤벳을 만든다.

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4. 속을 파낸 복숭아도 냉동실에서 얼려 샤벳 그릇으로 활용한다.

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5. 복숭아 샤벳을 떠서 얼린 복숭아 그릇에 담고 민트로 장식해 완성한다.

🍑 복숭아 효능

복숭아 과육에는 아스파라긴산이 많아 숙취 해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시키는데 도움을 줍니다.
흡연 욕구 감소와 니코틴 제거에 도움이 되는 주적산, 구연산 등 각종 유기산이 함유되어 있습니다.
복숭아의 비타민C와 베타카로틴, 펙틴질은 피부 미백에 도움을 줍니다.
피부에 탄력을 주고 모공을 축소시키는 타닌과 마그네슘 성분도 함유되어있습니다.
혈압 안정에 도움이 되는 성분인 칼륨, 나이아신 등이 함유되어 있습니다.
낮은 열량과 높은 수분함유량으로 쉽게 포만감을 느끼게 하는 등 다이어트에 효과적입니다.

2. 자두라떼

레시피 출처 : 식품안전나라 공식 홈페이지

🍹 재료 : 자두(200g), 우유(250g), 꿀(10g), 물(15g)

🍹 만드는 법

1. 자두를 깨끗이 씻어 얼린다.

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2. 얼린 자두와 꿀, 물을 믹서에 넣고 간다.

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3. 믹서에 간 자두의 일부를 얼음틀에 넣고 얼린다.

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4. 믹서에 간 자두를 컵에 담는다.

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5. 3번을 컵에 담는다.

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6. 우유를 붓는다.

🍹 자두 효능

비타민과 무기질이 풍부하고 유기산과 과당을 비교적 많이 함유하고 있습니다.
칼슘 함량이 다른 과실보다 높아 어린이 발육이나 노인들의 뼈 건강에 도움을 줍니다.

3. 수박경단화채

레시피 출처 : 식품안전나라 공식 홈페이지

🍉 재료 : 찹쌀가루 12g, 물 8g, 수박 180g, 팥 5g, 설탕 5g

🍉 만드는 법

1. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣어 익반죽을 한다.

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2. 찹쌀 반죽을 동그랗게 빚는다.

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3. 찹쌀 경단을 끓는 물에 삶은 뒤 차갑게 식힌다.

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4. 수박은 씨를 제거한 뒤 곱게 갈아 차갑게 식힌다.

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5. 그릇에 3과 4를 넣는다.

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6. 기호에 따라 팥을 삶아 설탕에 졸여 넣는다.

🍉 수박 효능

91% 이상이 수분으로 이뤄져 있어 땀을 많이 흘리는 여름철에 수분을 보충하고 갈증을 해소시킵니다.
풍부한 라이코펜은 식품의약품안전처가 항산화 기능을 인정한 건강 기능 성분으로 피부미용에 도움이 되어 여름철 자외선에 손상된 피부 건강을 회복시키는 역할을 합니다.
시트룰린이 많이 들어 있어 노폐물 배출을 원활하게 하여 신장 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.
스페인에서 진행된 연구에 따르면 근육통을 완화하는 데 도움을 준다는 보고가 있습니다.

🍉🍑여름이 한가득 들어간

제철코어의 간식 레시피를 가져와봤는데요!

간식을 먹기 전에는

맛있는 식사가 필요하겠죠?

울산의 맛있는 먹거리도 함께 보고 가세요.

🤗🙌

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