발달장애인들의 꿈을 담은 커피 로스팅 공장 해나루 보호작업장

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당진 시내에서 정미까지 자가용으로 30분 정도를 달려 왔습니다. 온통 산으로 둘러싸인 논과 밭이 펼쳐지는 한적한 곳이 나오고, 조용하고 평화로운 시골 풍경에 마음이 평온해지는 곳이네요.

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여행 하는 기분으로 네비를 따라 가다 보니 드디어 도착했습니다. 이곳은 바로 해나루보호작업장 입니다. 사회복지법인 호암 으로 지적장애인 거주시설인 '두리마을' 과 장애인직업재활시설인 '해나루보호작업장' 이 함께 위치해 있습니다.

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오늘 소개할 곳은 해나루보호작업장 입니다. 장애인 직업재활시설 이며, 중증 장애인 생산품 생산시설입니다. 이곳은 장애인들의 직무 능력 향상을 위한 직업재활훈련 프로그램을 제공하고, 보호적 환경에서 근로하는 일터로 현재 30명의 장애인이 근무 중이라고 합니다. 전 세계인의 기호식품인 원두커피의 제조, 판매, 카페 서비스 훈련 및 바리스타 교육을 통하여 지역사회 내에서 주체적인 삶을 살아가도록 지원하고 있습니다.

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1층은 작업장, 2층에는 사무실과 바리스타 교육을 하는 카페실습장이 있습니다.

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쾌적한 환경입니다. 여유롭게 커피를 마시며 창밖 뷰를 바라보면 힐링이 될 것 같네요. 한켠에는 책을 볼 수 있는 공간도 마련되어 있습니다.

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이곳에서 바리스타 교육을 받은 장애인 근로자는 대덕동에 위치한 '카페 아이두' 에서 바리스타로 근무를 하게 됩니다. 2016년 4월에 오픈해 운영중인 카페로 이미 많이들 알고 계시죠^^ 해나루보호작업장에서 볶은 원두로 카페 아이두에서는 신선한 커피를 맛볼 수 있습니다.

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이곳의 작업장을 살펴보겠습니다. 생두를 선별 하는 작업장 입니다. 산지가 분명한 100% 아라비카 품종 생두를 사용하며, 사람의 손으로 결점두를 골라내는 핸드픽 공정을 통해 깨끗한 생두로 로스팅을 합니다.

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새롭게 선보일 출시 예정인 제품에 대해 근로자들 교육이 한창 이었습니다.

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기계로 원두 로스팅을 하고 제품을 포장하는 모습도 볼 수 있었습니다. 로스터기는 월 2톤 생산 가능한 설비이며, 로스터기 외에도 금속검출기, 원두색차계, 생두수분계 등의 생산기자재를 보유하고 있습니다. 식품안전관리인증 HACCP 지정을 통하여 위생적인 생산시스템을 갖추어 식품안전에도 만전을 기하고 있습니다.

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전문화된 로스팅 기술 역시 이곳의 장점이라고 할 수 있습니다. SCA 국제커피협회 전문가 과정을 마스터한 15년 경력의 전문 로스터와 커피품질관리 전문가에 의해 생산관리가 이루어집니다. 생산품을 추적관리하며 정기적인 생산품 커핑과 데이터화로 품질관리에도 주력하고 있습니다. 국제공정무역협회 무역 허가증도 보입니다. 중증장애인 생산시설 생산품에 공정무역까지!! 생산자의 삶을 지원하고 소비자에게 신뢰도 높은 제품을 제공한다는 점에서 같은 의미와 지향점을 가지고 있습니다. 우리가 매일 마시는 커피에 의미와 철학을 담아야 하는 이유가 되는 것 같습니다.

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장애인들에게 일하는 보람 이라는 소박한 꿈을 이루게 해준 건강한 일터 라는게 느껴집니다.

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마지막으로 이곳의 제품들을 살펴보겠습니다. 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있는 싱글백 세트입니다.

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도자기 드리퍼 원두커피 세트입니다. 선물용으로 참 좋겠죠.

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내년 설 명절을 목표로 출시 준비 작업중인 드립백 커피 입니다. 카페 아이두 드립백 커피도 많이 애용해주세요.

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카페아이두의 수익금은 전액 중증 장애인 근로자들의 임금지급과 복리후생을 위해 사용됩니다.

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◆원두커피 구입안내◆

선주문 후 생산을 원칙으로 신선한 제품만을 판매합니다.

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온라인쇼핑몰:

주문상담전화: 041-358-2901

결제계좌: 농협 301-0188-3811-81 (예금주: 해나루보호작업장)

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카페 아이두 매장에서도 구입 가능합니다.

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