정림동 푸짐한 밥상 가득한 ’솔밭식당‘

정림동 푸짐한 밥상 가득한 ’솔밭식당‘

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패스트푸드와 조미료 범벅인 음식들로 넘쳐나는 요즘

건강한 집밥을 먹고 싶을 때 찾아야 할 곳이 있습니다.

바로 정림동! 정림동은 대전 서구 아래에 갑천과 작은 산으로 둘러싸여 위치한 작고 오래된 마을로

옛날 맛을 간직한 로컬 식당이 많이 있습니다.

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식당이 대부분 프랜차이즈화 되어 맛이 표준화되어 외식을 많이 하는 분들이라면

좀 더 새로운 맛을 원하실지도 모르겠습니다.

이럴 땐 더 자극적인 맛보다 삼삼하고 뒷맛이 깔끔한 요리가

잃어버린 입맛을 돌아오게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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정림동에 맛집이 너무 많아서 어디서부터 추천해야 할지 모르겠습니다.

지금까지 가본 식당 중 사장님의 인심이 넘쳐나고 건강한 식자재를 사용하는 곳인

’솔밭 식당‘이 가장 인상 깊었기에 이번 기사에서 다루고자 합니다.

솔밭 식당은 백숙, 닭볶음탕, 제육볶음, 칼국수, 잔치국수, 비빔밥, 청국장, 된장 백반, 김치찌개, 보리밥 등 한식 메뉴를 팔고 있습니다. 요즘 높은 외식 물가에 비해 가격이 매우 저렴한 편이지만 나오는 음식들을 보았을 때 고기와 채소가 아낌없이 듬뿍 들어가 있습니다.

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또한, 대부분 식당이 2인 이상 주문을 받아서 혼자 밥 먹는 사람들은 먹을 곳이 마땅치 않은데, 솔밭식당은 점심 시간대 가장 바쁜 11시 반에서 1시 사이를 피해서 가면 혼자서도 먹을 수 있습니다.

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조심스레 1인이 주문할 수 있는 메뉴가 정해져 있냐고 여쭤보았더니 그런 건 따로 있는 것은 아니니 편하게 드시고 싶은 음식을 주문하시라고 사장님께서 말씀하셨습니다. 다른 손님들은 비빔밥이나 칼국수를 주로 시켰지만, 저는 혼자 식당에 가면 주문하기 어려운 제육볶음을 시켰습니다.

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오래 지나지 않아 동그란 양은 쟁반이 가득 차게 음식이 차려져 나왔습니다. 이걸 다 먹을 수 있을까? 1인분이 맞나? 하는 의구심이 들 만큼 아주 푸짐했습니다.

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멸치, 김, 계란프라이, 묵, 어묵, 나물, 오이소박이, 물김치와 같은 밑반찬과 함께 중간에 제육볶음이 나왔는데 마치 친정집에 와서 정성스레 차려진 집밥을 먹는 것처럼 정겨웠습니다.

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요즈음 사람들은 달고 짜고 맵고 짠 끈적끈적한 맛에 길든 나머지 재료 본연에서 우러나오는 삼삼한 맛을 잘 모릅니다. 각종 조미료로 장식되지 않은 맛의 여백을 느끼지 못하고 혀를 자꾸 맛으로 가득 채우려 합니다.

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혀가 늘 과 부화된 상태니, 집밥을 먹으면 허한 느낌이 들어서 자꾸 중독적으로 배달음식을 시켜 먹게 되는 것 같습니다.

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그런데, 솔밭식당은 반찬 하나하나 다 군더더기 없이 깔끔한 맛이어서 텁텁하지 않았습니다. 어찌 보면 삼삼할 수 있지만 이날 점심을 먹고 집에 와서 목멘다고 물을 계속 들이켜지 않은 걸 보면 오랜만에 건강하게 요리한 음식을 잘 먹었다는 생각이 들었습니다.

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앞으로도 이렇게 시민들에게 건강한 음식을 만드는 식당이 많아져야 하지 않을까요?

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또한 식당 조리실은 식사하는 사람들이라면 궁금해하는 조리 과정과 음식을 치우는 과정을 지켜볼 수 있을 만큼 열려있는 공간이었는데요, 조리실도 엄청 깨끗하고 식기류가 위생적으로 잘 관리되어 있었습니다.

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솔밭식당은 잔반도 위생적으로 폐기하는 등, 남기면 손해라는 사장님의 말씀처럼 아주 양심적이로 원칙을 지켜 영업하는 식당이었습니다.

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타지에 나가서 생활하거나 계속된 외식으로 속이 든든하고 건강한 집밥이 그리워진다면 꼭 방문해 보세요. 친절한 사장님과 인심 넘치는 음식이 기다리고 있을 것입니다.

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