지하철 3호선 삼송역 3번 출구 인근에는

단층 건물이 즐비한 주택가가 있습니다.

그 주택가의 사이,

요즘 삼송동에서 떠오르고 있는 아주 힙한 카페

<하이쓰리파인즈>가 있죠.

고층 아파트와 건물 사이에 둘러싸여 있는 듯한

<하이쓰리파인즈>는 마치

숨은 비밀 장소를 찾아가는 기분이 들게 합니다.

실제로 몇몇 후기에서

‘나만 알고 싶은 카페’라는 글을 보기도 했죠.

지하철역에서 동네 쪽으로 아주 조금만 걸어오면

만날 수 있는 초록의 영문이 인상적입니다.

조금 더 화창한 날 파란 하늘과 사진을 찍었으면

더 예뻤을 텐데 하는 아쉬움이 남습니다.

<하이쓰리파인즈>는 지역명

삼송 그 자체를 담고 있는 이름입니다.

바로 <Hi(안녕), 삼(三) 송(松)>이기 때문이죠.

사장님께서 삼송에 터를 잡으며

반가운 마음과 새롭게 삼송으로 오시는 분들을

환영하는 뜻을 담았다고 합니다.

안으로 들어오니 바깥에서

예상한 것과 다른 풍경이 펼쳐집니다.

테이블이 놓인 곳마다,

구역별로 다른 콘셉트로 색다른 분위기를

만들어내고 있었는데요.

기본적으로는 미드 센추리 모던을 추구하면서,

질리지 않고 찾아올 수 있도록 꾸몄다고 하시더라고요.

왠지 미국의 햄버거 혹은 샌드위치 가게가

연상되는 이곳이 카운터입니다.

평일 낮에 방문했음에도 이미 손님들이 꽤 많았는데요.

카운터 바로 뒤쪽에 있는 주방에서

직원분이 바쁘게 움직이는 모습이 보였습니다.

👇 하이쓰리파인즈 메뉴 👇

<하이쓰리파인즈>에서는 커피를 주문할 때

원하는 원두를 선택할 수 있습니다.

뿐만 아니라 커피를 비롯해

디저트 종류도 정말 다양합니다.

쇼케이스에 진열된 휘낭시에나 쿠키도 궁금했지만,

이미 리뷰를 통해 타마고산도 맛집임을 알고

방문했기에 다른 메뉴는 다음을 기약했습니다.

물과 냅킨을 둔 셀프바마저도

사진을 찍지 않고는 넘어가지 못할 만큼 예뻤는데요.

<하이쓰리파인즈> 로고가 새겨진 컵도

구매하실 수 있도록 진열되어 있습니다.

진열장 위 커다란 액자에는

<하이쓰리파인즈>의 포스터가 들어있더라고요.

처음엔 시중에서 볼 수 있는 장식용 포스터인 줄

알았는데, 한참을 구경한 뒤에야 알아보았답니다.

저는 햇볕이 잘 드는 창가 자리에 앉았습니다.

실내에도 화분이 있어 특유의 생기를 느낄 수 있지만

창을 통해 테라스의 푸른 싱그러움을 느낄 수 있었어요.

이렇게 옆쪽으로 난 문을 나가면

야외 테이블을 만날 수 있습니다.

어닝이 설치되어 있어 따가운 햇빛을

그대로 쐬지 않아도 되고

시원한 가을바람까지 불어오니 참 좋더라고요.

주문한 메뉴가 나와 받아오면서

사장님과 잠시 이야기를 나누었어요.

저와 같이 결정을 쉽게 하지 못하는 분들을 위한

사장님 추천 메뉴를 물어보았는데요.

모두 맛있지만 그중에서도

타마고산도와 카야토스트,

시그니처 음료인 삼송 라테를 추천해주셨습니다.

타마고산도는 사장님께서

다른 곳에서 카페를 운영할 때에도

인기가 많았던 메뉴라고 합니다.

보들보들한 달걀과 달콤한 소스,

폭신한 빵이 더해져 입 안에

기분 좋은 식감과 맛이 맴돌았어요.

카야토스트는 사장님께서

직접 만드신 카야잼이 들어갑니다.

가족 중에 싱가포르 분이 있어

특별히 전수받은 카야잼이라고 하는데요.

그래서 기성품과는 다른 매력을 가지고 있다고 합니다.

제가 주문했던 삼송 라테는 단맛이 없는 라테라

질리지 않는 점을 장점으로 꼽아주셨습니다.

확실히 달콤한 디저트와 함께 조합하기에는

이렇게 단맛이 덜한 음료가 좋은 것 같아요.

「거를 메뉴가 없는 카페」

사장님께서 <하이쓰리파인즈>를

단 한 줄로 소개해 주셨어요.

모든 메뉴가 사장님의

수많은 테스트 끝에 탄생했다고 합니다.

잼 하나, 커피 한 잔도

쉽게 만들어낸 메뉴가 없다고 하는데요.

시그니처 메뉴뿐만 아니라 다른 음료나 디저트도

믿고 드실 수 있도록 꾸준히 노력해오셨다고 해요.

계속 손님들이 들어와 오랫동안 이야기를 나누지는

못했지만 카페 메뉴에 대한

사장님의 자부심은 확실히 느낄 수 있었습니다.

카페에 있는 내내 다양한

나이대의 손님들을 보았는데요.

근처 주민으로 보이는 분들도 있었고,

혼자 시간을 보내기 위해 오신 분,

친구들로 보이는 무리,

점심 식사를 막 끝낸 직장인 분들까지.

SNS에서 유명한 <하이쓰리파인즈>의

인기를 여실히 체감하고 왔답니다.

“맛있는 디저트를 편하게 즐기다 가셨으면 좋겠습니다.”

<하이쓰리파인즈>를 찾아주는 분들에게 전하는

사장님의 인사를 끝으로 오늘의

삼송동 이색 가게 소개를 마치겠습니다.

눈 돌리는 곳곳 독특한 감성이 가득한 카페,

<하이쓰리파인즈> 였습니다.

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📍 주소:

고양시 덕양구 신도길 11 1층

하이쓰리파인즈

경기도 고양시 덕양구 신도길 11 1층

📍 영업시간:

매일 12시~22시

(반려동물 동반 가능 🐶 / 주차불가)

하이쓰리파인즈(@hi_three_pines) • Instagram 사진 및 동영상

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