여행의 시작은 먹방이지!

얼큰한 해장국 한 그릇

일미식당

오랜만에 공주 뚜벅이 여행을 시작했습니다. 저의 공주 여행 시작은 보통 공주종합버스터미널에 시작합니다. "공주에 도착하자마자 배가 고파지네! 역시 여행의 시작은 먹방이지." 친구의 말에 매의 눈으로 검색을 시작했습니다. 일단 당장 이 근처에서 먹을 수 있었으면 좋겠고, 얼큰하게 해장국 한 그릇 뚝딱할 수 있는 메뉴였으면 좋겠다고 생각했습니다. 그리고 이왕이면 으뜸공주맛집이면 좋겠다고 생각했는데 딱 한 곳이 레이더망에 들어옵니다. 공주 로컬 맛집으로 유명한 일미식당이 그 주인공이죠.

일미식당은 '충남 공주시 신관동 204-5'에 자리하고 있습니다. 말 그대로 공주종합버스터미널에서 길만 건너면 있는 맛집이죠. 일미식당 주차장은 정면에선 보이지 않는데, 건물 뒤편에 자리하고 있다고 해요. 대략 6대 정도 주차할 수 있는 공간이라고 합니다. 그리고 이곳은 앞서 언급했듯이 으뜸공주맛집으로 선정된 곳입니다. 으뜸공주맛집은 공주시가 직접 맛집을 발굴하고 육성하는 곳으로, 공주시에서 적격 여부를 판단하고 현장심사단이 직접 음식점을 방문, 맛과 식재료, 친절, 위생 등을 심사해 선정한 곳이라 더욱더 믿음이 가는 곳이죠.

내부로 들어갔는데 매장이 꽤 넓더라고요. 단체 손님이 와도 충분히 수용 가능한 곳입니다. 참고로 일미식당은 브레이크 타임이 있는데요. 브레이크 타임은 오후 2시 30분부터 5시까지이며, 매주 일요일은 정기 휴무입니다. 기본적인 운영 시간은 오전 11시부터 오후 9시까지! 꽤 넉넉하죠? "20년이 넘은 식당이라고 했는데 새로운 건물이네?" 두리번두리번. 이곳은 20년이 넘은 식당이라기에 꽤 새 건물이더라고요.

한편에 오래된 사진이 있습니다. 일미식당은 1997년 1월에 개업한 식당으로 2022년 신축 건물을 준공해 자리를 잡았다고 합니다. 그래서 오래된 식당임에도 매우 넓고 깨끗하고 말끔합니다.

일미식당의 가장 주요 메뉴는 감자탕이겠죠? 감자탕은 돼지의 등뼈와 목뼈 부위를 이용하여 만드는 국물 요리인데요. 제가 방문한 시간에는 브레이크 타임이 다가오는 시간이라 감자탕보다는 뼈다귀해장국을 주문하기로 합니다. 뼈다귀해장국은 뚝배기 1인분으로 제공되며, 요청하면 얼큰하게나 우거지를 더 추가해 준다고 합니다. 일단 감자탕은 소자 27,000원, 중자 36,000원, 대자 45,000원이며, 뼈다귀해장국은 9,000원입니다. 뼈다귀해장국의 경우 공기밥이 포함되어 있습니다. 감자탕은 공기밥을 별도로 주문해야 하지만 1,000원이라 저렴하죠?

일미식당 한편에는 아이들이 앉을 수 있는 유아 의자와 일회용 앞치마도 놓여 있었습니다. 다시 사용하지 않는 일회용 앞치마라 더욱더 청결합니다. 그럼, 이제 본 메뉴가 나올 차례!

이제 기본 반찬이 나왔습니다. 싱싱한 고추와 양파, 그리고 깍두기와 김치 등이 깔끔하게 나왔습니다. 딱 뼈다귀해장국과 어울리는 반찬이죠? 김치는 매콤하고 깍두기는 아삭하니 맛있었습니다. 참고로 추가 반찬은 셀프로 가져오면 됩니다.

앞서 언급했듯이 뼈다귀감자탕에는 공기밥이 무료로 제공됩니다. 이제 밥 한그릇 뚝딱 먹을 차례죠?

뼈다귀해장국은 고기가 부드러워 뼈에 있는 고기를 숟가락으로 사르륵 분리했습니다. 우거지와 고기, 그리고 밥을 한 숟가락에 넣고 한입 먹으면 최고였습니다. 일미식당 뼈다귀해장국은 잡내가 나지 않아서 더 좋았습니다. 잡내를 없애기 위해서는 재료도 신선해야 하고, 중간에 핏물을 충분히 빼내는 작업을 해야 한다고 해요. 그만큼 정성이겠죠? 깔끔하고 말끔한 식당에서 맛있는 뼈다귀해장국 하나 뚝딱하고 싶다면 일미식당 추천합니다. 특히 공주종합버스터미널 바로 앞에 자리하고 있어 접근성까지 좋죠!

일미식당

충청남도 공주시 신관동 204-5

일미식당

위치 : 충남 공주시 신고나동 204-5

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