의성 마늘로 만든 '고추장 마늘 무침' 레시피 #간단요리

안녕하세요. 의성군블로그기자단 우성현입니다. 오늘은 의성 마늘을 가지고 마늘 무침을 한번 만들어 보았어요.

평소에 마늘을 굉장히 좋아하는데 요즘 의성에서 마늘 수확이 한창이라서 마늘 반찬을 준비해보았습니다. ^^

우선 마늘을 구매하러 의성에 있는 마트로 갔습니다. 갓 수확한 의성 마늘들이 있었는데요. 마늘이 매우 크고 알이 꽉 차 보였어요. 역시 의성 마늘입니다. :) 저는 간단히 요리할 정도로만 구매했습니다.

마늘의 효능도 알고 드시면 좋아요. 마늘은 우리나라 4대 채소중 하나로 식탁에 빠져서는 안 되는 중요한 식재료죠~

알리신을 포함한 여러 좋은 성분을 함유하고 있어서 대표적으로 항암효과, 피로 해소, 면역력 강화 등 도움을 준답니다.

자 그러면 한번 만들어 볼까요?

📌 재료

의성 마늘

고추장 1숟

고춧가루 1숟

올리고당 1숟

식용유 반 컵

참기름 조금

먼저 마늘을 까주세요. ^^

이렇게 통통한 마늘 하나를 까보았어요. 하나에서 꽤 많은 마늘이 나왔어요. 마늘을 하나하나 까다 보니 깐마늘의 소중함을 알게 되었어요 하하😂 앞으로 깐마늘을 살 때 한동안 생각날 것 같아요.

자 다음은 양념을 만들어 볼까요?준비한 고추장, 고춧가루, 올리고당, 참기름을 잘 섞어주세요.

양념이 완성되었으면 프라이팬에 식용유 반 컵을 둘러주세요. 불은 중불로 해주세요.

어느정도 달궈진 후라이팬에 마늘을 넣고 3~5분 정도 볶아주세요. 너무 많이 익히지 마세요!

어느 정도 매운 향이 날아가면 만들어놓은 양념을 넣어서 1분 정도만 같이 볶아주세요.

그러면 의성 마늘로 만든 초간단 마늘 무침 완성입니다. :) 여기에 통깨도 살짝 뿌려주면 더 좋아요!

여러분도 의성 마늘로 몸에도 좋고 맛있는 간단요리 만들어보시는 건 어떨까요?

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