1년 전
사천 박서방식당
SNS서포터즈
사천 박서방식당
SNS 에서 몇 번 올라온 게시글을 보곤 가보고 싶었던 박서방식당 에 다녀왔어요!!
위치는
경남 사천시 유람선길 14 박서방식당
주차장은 따로 없고 식당 앞 갓길에 주차하면 됩니다.
영업시간을 보곤 깜짝 놀랐어요
주중 3일 화,수,목 정기 휴무에 오후3시 라스트 오더....
자영업자분들이 꿈꾸는 영업시간 아니냐며 ㅎ
일부러 점심시간 피해서 1시30분쯤 갔는데도 웨이팅이 있었어요.
대기등록을 하고 15분-20분?정도 기다렸던 것 같아요!!
내부는 어릴 때 갔었던 학교 앞 분식집 같은 분위기였어요.
그리고 벽에 연예인분들의 싸인이 붙어 있어서 신기했어요!!
메뉴는 백반정식 하나 !!
그래서 자리에 앉으면 별도 주문없이 인원수에 맞춰서 정식 주문이 주방으로 들어갔어요 ^-^
전복장과 새우장은 포장, 택배도 가능하고 쉬는날에도 주문이 가능하다고 합니다!
다양한 반찬들과 함께 준비된 2인 정식상이에요.
육류와 해산물을 같이 즐길 수 있는 밥상!!!
전복, 새우, 생선, 고기, 콩나물, 김치, 두부, 샐러드
그리고 튀김메뉴도 3가지나 있었어요. 귀여운 새싹인삼도 1인 1개로 나왔어요.
튀김 중에서 새우튀김, 옥수수콘 튀김, 쥐포튀김 이 있었는데 다들 바삭하고 너무 맛있었어요.
노릇노릇한 생선구이에 전복과 새우도 통통해서 더 좋았습니다! ^^
특히 새우장은 다음번엔 포장을 해야겠다 생각했어요.
잡곡밥과 미역국까지! 가격대비 알찬 구성이었어요.
후식으로 준비해주신 요구르트에서도 사장님의 센스가 느껴졌구용
식사 후 입가심으로 딱이었어요.
통통한 새우 보이시나요--??
평소에도 새우를 좋아하는 저에겐 최고의 반찬이었습니다 ><
그래서 !!
크게 5가지로 나열할 수 있는 새우의 효능 및 영양성분들을 알아보았는데요.
1. 단백질
새우살에 들어있는 단백질은 여러 아미노산이 복잡하게 조합되어 이루어져 있으며 체내 소화기관에서 아미노산으로 분해된 후 흡수됩니다.
아미노산은 인간의 몸을 만드는 재료가 되기 때문에 생생한 몸을 유지하기 위해서는 필수불가결하며 또한 몸의 기능을 조절하는 효소와 외적의 공격으로부터 신체를 보호하는 항체도 아미노산으로 만들어져 있습니다.
게다가 새우의 감칠맛 성분 중 하나인 글리신이라고 하는 아미노산은 수면의 질을 개선하는 효과가 기대되고 있어 수면 보충제 등에도 도입되고 있습니다.
덧붙여서 말린 새우에는 일반 새우의 약 2배의 단백질이 포함되어 있다고 알려져 있습니다.
2. 타우린
영양 음료에 포함되어 있는 이미지가 강한 타우린도 새우에는 풍부하게 포함되어 있습니다. 타우린은 필수 아미노산의 일종으로 모든 장기에 존재하며 기능을 일정하게 유지하도록 조정하고 있는 성분입니다.
예를 들어, 타우린에는 심장의 기능을 일정하게 유지함으로써 혈압이나 혈당을 정상적인 수치까지 낮춰주는 기능 등이 있으며 그 밖에 피로 회복 효과와 간 기능을 회복하는 효과 등이 기대되고 있습니다.
또한 타우린은 물에 잘 녹는 성분이므로 효과적으로 섭취하기 위해서는 수시로 수분을 섭취할 필요가 있습니다.
3. 키틴질
키친질은 키친과 키토산의 총칭으로 곤충이나 갑각류의 외골격 등으로 자연계에 널리 분포하고 있는 물질입니다.
혈압 상승을 억제하거나 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강 효과를 기대할 수 있고 섭취해도 체내에서는 소화되지 않고 식이섬유와 동일하게 작용하는 것으로 생각됩니다 따라서 장내를 깨끗하게 하는 효과도 기대할 수 있는 거죠.
독소를 배출해 주기에 데면역력을 강화하거나 비만을 막는 효과도 기대할 수 있을 것입니다.
덧붙여 키친질은 자기 접착 기능이나 보수 기능이 있어, 인공 피부나 봉합사의 원료나 샴푸의 보습 성분 등으로도 사용되고 있습니다. 의료를 비롯한 폭넓은 분야에서 장래적으로 보다 응용되어 갈 것으로 보이며, 연구나 개발이 진행되고 있는 주목의 물질입니다.
4. 아스타잔틴
아스타잔틴은 새우나 게 등에 축적되어 있는 붉은 색소인 카로티노이드의 일종으로 화장품이나 보충제 등 미용 분야에도 사용되고 있는 주목할 만한 성분이므로 들어 본 사람도 있을 것입니다.
매우 높은 항산화력을 가진 것으로 알려져 있으며 비타민 E의 천 배 이상이라고 알려져 있으며 이 높은 항산화 작용으로부터 피로 회복 효과와 피부 미용 효과, 동맥 경화 개선 효과 등을 기대할 수 있습니다.
게다가 눈 주위의 혈관을 확장하여 혈액 순환을 촉진하고 눈의 피로를 개선하는 효과도 있다고 알려져 있습니다.
5. 칼슘
새우 껍질과 꼬리에는 풍부한 칼슘이 포함되어 있습니다. 칼슘에는 뼈와 치아를 만드는 기능 외에 신경 흥분 억제 효과와 혈액 응고 작용 촉진 효과 등이 있습니다.
칼슘이 부족하면 뼈에서 녹아 나와 공급되기 때문에 지속적으로 섭취하면 골다공증 예방에도 도움이 되고 또한 칼슘을 의식하여 섭취하고 싶은 경우에는 껍질이나 꼬리가 먹기 좋은 건새우를 먹는 것이 좋습니다.
이렇게 다양한 영양분이 풍부한 음식이라 건강효과도 기대할 수 있는 음식입니다. ^^
케이블카, 회전목마, 아쿠아리움, 삼천포대교, 해안도로 등 다양한 관광지로
점점 더 가볼만한 곳이 많아지고 있는 삼천포에 방문하시게 되면
박서방 식당 들려보세요~~~ ^_^
※사천시 SNS서포터즈가 작성한 글이며 사천시의 입장과는 다를 수 있습니다.
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