인천 노포 맛집

개항로 맛집

인천 다복집

60여 년의 역사를 품은 인천 노포 맛집, 다복집

여러분들은 동인천 하면 어떤 특징이 떠오르시나요?

저는 단연 수많은 노포 맛집들이 생각납니다.

개항기부터 각국의 맛난 음식 문화가 자리 잡은

동인천은 지금도 다양한 맛집들이 즐비한데요.

오늘은

동인천 개항로 맛집의 터줏대감 중 한 곳인

노포를 방문했습니다.

굽이굽이 오래된 길목들을 지나 발견한 한 식당,

다복집

얼핏 봐도 느껴지는 외부의 연식에서

그간의 굴곡진 역사와 맛에

대한 신뢰가 느껴지는데요.

레트로한 간판에 남아 있는 6자리의 전화번호.

기나긴 세월이 그대로 남은 흔적에

기대 반 설렘 반으로 식당 문을 열어봅니다.

작지만 깨끗하게 관리된 집기로 채워진 다복집은

인천시의 이어가게이자 개항로 맛집,

60여 년의 이야기를 품은 인천 노포 맛집입니다.

1960년대부터 운영된 곳으로

신포동의 대표 선술집 중 한 곳이죠.

수많은 사람들의 퇴근길을 책임지며

하루의 애환을 달랬을

개항로 맛집 다복집은

인천 문화예술인들이 하루를

마무리하던 공간이었습니다.

따뜻한 요리들로 피로와 허기를 채워주던 곳으로

현재도 그 명맥을 잇고 있지요.

금강산도 식후경!

자리를 잡고 빠르게 내부를 훑은 뒤 주문을 해봅니다.

다복집의 대표 메뉴로는 스지탕, 모둠전

등이 있는데요.

고민할 것도 없이 이 집의

시그니처 메뉴, 스지탕을 시켜봤습니다.

스지는 소의 힘줄과 주위의 근육 부위를

의미하는 단어로 筋(힘줄 근)의 일본식 발음입니다.

마침 사장님께서 푹 삶은 스지를

손질하는 것을 볼 수 있었는데요.

보들보들 때깔이 고운 것이 아주 맛나 보였습니다.

주문을 하자마자 기본 찬들이 준비됩니다.

김치와 동치미 국물, 된장과 고추절임 등 스지와 함께

즐길 알찬 것들로 구성이 되어있습니다.

긴 시간 수고로움까지 푹 끓여 나온 스지탕까지

대령하니 제 눈이 말똥말똥 해집니다.

시중에선 보기 힘든 붉은빛의 스지탕.

고소하면서도 쫀득한 스지의 식감과 달달하면서도

묵직한 국물의 조합이 일품이었습니다.

요즘 레트로 감성이 유행하면서

이 스지탕을 찾는 젊은 손님도 많아졌다고 하는데요.

지금은 맛과 분위기로 즐긴다지만,

60여 년 전에는 인천항에서 일하던

항구 노무자들의 허기를 달래주던 음식이었습니다.

맛있고 저렴한 보양 음식으로 인기를 받았던

스지탕은 싼값에 고된 노동으로

바닥난 체력을 보충하기에 적격이었죠.

개업 초기, 인천항에서 낙지나 해산물들을

떼다 팔며 운영이 되었던 다복집은

1968년부터 본격적으로

한우의 스지로 푹 끓여 낸 스지탕을 선보였습니다.

입소문을 타 손님들이 반응이 좋았던 스지탕은

지금까지도 인천 시민들의 고단함을 풀어주고 있지요.

한 점 집어 올린 스지에

고추 절임을 얹어 함께 먹어봅니다.

스지 특유의 고소한 맛에

매콤한 맛이 가미되어 재료 본연의 깊은 맛이 납니다.

오랜 시간 푹 삶아낸 스지탕 국물이

함께 끓여 낸 정성까지 느껴졌습니다.

반세기 전 인천 시민들이

하루의 끝을 마무리하며

먹던 뜨끈한 국물과 쫀득한 스지살 한 입.

오랜 시간 우리의 삶을 위로해 주는

이곳에서 친구 같은 다정함을 느껴보세요.

입이 절로 즐거워질 것입니다!

<인천 다복집>

다복집

인천광역시 중구 우현로39번길 8-2

※ 본 게시글은 제11기 인천시 블로그 기자단 박지현 님이 작성하였습니다.

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